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設置マニュアル - Rational

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設置マニュアル - Rational
設置マニュアル
安全のために
イラスト記号説明
危険!
重傷や死亡に直接つながる
恐れのある非常に危険な状
況です。
警告!
重傷や死亡が発生する恐れ
のある危険な状況です。
要注意!
軽症を追う可能性の危険な
状況です。
悪臭を発する物質
火災の危険!
火傷の危険!
注意:記載事項を守らない
と、本体に損傷が起こる恐
れがあります。
設置の際のヒントとコツ
危険!
高圧電流
要注意 生命の危険 記載事項
を守らないと重傷や死亡が
発生する恐れがあります。
完全防水でありませんの
で、機器への水の直接噴射
等は避けてください。
改造等(機器に穴あけ) などは行なわないでくださ
い。
V13
-2-
安全のために
警告!
装置の不適切な設置や運転、メンテナンスや洗浄、あるいは改造を行った場合、機材の
損傷や人的負傷、あるいは死亡事故が発生する可能性があります。この装置を設置する
前に、設置マニュアルを注意深く読んでください。
この装置は業務用厨房における調理にのみ使うことができます。それ以外の使用は設計
目的から外れており、危険です。
警告!
ガス装置のみ
- 装置を 排気フードの下に設置する場合には、必ず排気フードを作動させてから装置の運
転をしてください – 燃焼ガス排気!
- 装置の排気管には何も入れないでください – 火災の危険!
- 装置より下の部分に何か置いたり、あるいは何かでふさいだりしないでください – 火災
の危険!
- 装置は無風の環境でのみ運転することができます – 火災の危険!
ガスのにおいがした場合の行動:
- ガス供給をすぐに止める
- 電気スイッチ装置を全て外す
- 部屋の換気に努める
- 火や火花を起こさないようにする
- 電話等ですぐに担当のガス供給業者に通報する (ガス供給業者に連絡が取れない場合に
は担当の消防署に連絡する)
-3-
V13
お客様へ
また、保証対象となるのは、販売店を通じ、販売納入させて頂きましたセルフクッキン
グ・センター、コンビ・マスターを対象と致します。
保証対象外となるものにはガラス、庫内灯等の消耗品やパッキンの破損、故意、不適切な
使用、設置による破損、保守、点検に発生する費用、水垢除去、保守スペースが確保されて
いない場合装置の移動が必要な場合の費用等があります。
製品の仕様は改良などの為、予告なく変更することがあります。
さい:
販売店
お問い合わせの際は必ず下記の事項をお知らせ下
モデル:
シリアルナンバー:
______________________________________
設置担当者
液体の入ったホテルパンの挿入可
能な最上段を示した安全シール
はスタートキットに同梱されて
います。
ユニットの設置後、ユニットの
1600 mmの高さの所に安全ステ
ッカーを貼ってください。(図
を参照)
1600 (63")
設置後の点検者名:
______________________________________
1600 (63")
ガス種:
______________________________________
注意 – 液体もしくは高温で加熱すると液体化する調理食材は、やけどを防ぐために、必ず中身
の見えやすい容器に入れて調理してください (DIN: IEC 60335-2-42)。 火傷の危険性
V13
-4-
設置の注意事項
注意!
ここに記す規格はドイツ規格に基づくものです。その他の国でご利用の場合、現地の国
内規格及び法規定に従ってください。設置マニュアルに準拠しないことによる損傷につ
いては一切保証を負いかねます。
必要となる接続(配水、電気、ガス)は現地の規格に沿って、適任の専門業者のみが施
工してください。
まず、ユニット輸送による損傷がないかご確認ください。
輸送による損傷と思われる場合は、お手数ですが直ちに販売店にご連絡ください。
ダンボール箱、包装材、添付書類等、全て調理庫内から取り出してください。
使用済み機器の回収
本製品を廃棄するときは、一般ゴミとして処分することは出来ません。また、地方自治
体のゴミ集 積所の使用済み機器用コンテナーに出すことも 出来ません。
本製品を廃棄処分するときは弊社にお問い合わせください。
SelfCooking® Center(CareControl付き)を
はじめてお使いになるときに
新しいインテリジェントなSelfCooking Center® をはじめてお使いになるときは、最
初に一度だけ、全自動の自己テストをスタートさせてください。この自己テストは
SelfCooking Center® がお客様の使用環境に適合するために必要なもので、15分ほどで
完了します。 火災の危険!
包装材、スターターキッ
ト、グリッド、ホテルパン
を取り外してください。
11:30
11:29
m
s
m
s
Start
Start
庫内ドアを閉めてくださ
い。
『スタート』キーを押して
ください。自己テストが開
始され、残り時間が表示さ
れます。
固定ラック、モービルオーブンラックは、ユニット内に入れたままにしてください。
自己テスト中は、庫内ドアを開けないで下さい。庫内ドアを開けると自己テストが中断
し、翌日また自己テストをスタートさせるよう指示が表示されます。
自己テストは、コンビマスターでは必要ありません!
-5-
V13
目次:
設置マニュアル
安全のために
安全のために
お客様へ
設置の注意事項
目次:
目次:
ユニットの搬入
最小間隔
101、
102 モデル
卓上型ユニットの設置 61、62、
101、
102 モデル
卓上型ユニットの設置 61、62、
202モデル)
床置型ユニットの設置 (201、
201、202モデル用ロールインラックカートの設置
電気接続 電気接続
給水接続 CareControl
給水接続
給水フィルターの選択
給水フィルターの選択
ガス
ガス
ガス消費量
排水接続
換気、技術データ、 放熱
オプション
オプション
オプション
キャスター付き床置型ユニット 201モデル・202モデル
キャスター付き床置型ユニット 201モデル・202モデル
キャスター付き床置型ユニット 201モデル・202モデル
キャスター付き床置型ユニット 201モデル・202モデル
接続値
換算表
V13
-6-
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
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20
21
22
23
24
25
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27
28
29
30
31
34
35
目次:
接続図 61 電気式モデル "CareControl"
接続図 61 ガス式モデル "CareControl"
接続図 62 電気式モデル "CareControl"
接続図 62 ガス式モデル "CareControl"
接続図 101 電気式モデル "CareControl"
接続図 101 ガス式モデル "CareControl"
接続図 102 電気式モデル "CareControl"
接続図 102 ガス式モデル "CareControl"
接続図 61 電気式モデル
接続図 61 ガス式モデル
接続図 62 電気式モデル
接続図 62 ガス式モデル
接続図 101 電気式モデル
接続図 101 ガス式モデル
接続図 102 電気式モデル
接続図 102 ガス式モデル
接続図 201 電気式モデル
接続図 201 ガス式モデル
接続図 202 電気式モデル
接続図 202 ガス式モデル
接続図 201 電気式モデル, キャスター付き 接続図 201 ガス式モデル, キャスター付き
接続図 202 電気式モデル, キャスター付き
接続図 202 ガス式モデル, キャスター付き
-7-
36
37
38
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40
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42
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46
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59
V13
ユニットの搬入
パレットに載せたままで搬入 図 1,2
パレットなしでの搬入は 201モデル図 3,4
及び 202モデルユニットのみ可能
1
6x1/1 GN:
920mm/36 1/4"
6x2/1 GN:
1120mm/44 1/8"
10x1/1 GN:
920mm/36 1/4"
10x2/1 GN:
1120mm/44 1/8"
要注意!
輸送の際は装置が傾かないように固定し
てください。
ホテルパンやロールインラックカート
などを庫内から取り出してください。また
床置型の場合はパレットの固定エッジを
取り除いてください。その後、ユニット
下部に損傷を与えぬ様、緩衝材をリフトの
間に使用し、パレットからユニットを取り
出します。
2
20x1/1 GN:
950mm/37 1/2"
20x2/1 GN:
1150mm/45 1/4"
要注意!
装置の重量を確かめてください。怪我を
しないよう複数人数で作業してくださ
い。ユニット設置の際は、安全靴を着用
してください。
技術データ参照 (ページ 24)
搬入口の高さにご注意ください。 図 5
X= パレットなしでユニットを搬入の際、
必要な搬入口:
61モデル 840 mm (33 1/8”)
62モデル
1,040 mm (41”)
101モデル
840 mm (33 1/8”)
102モデル
1,040 mm (41”)
201モデル
920 mm (36 1/4”)
202モデル
1,140 mm (45“)
3
20x1/1 GN:
920mm/36 1/4"
20x2/1 GN:
1140mm/45"
5
4
20x1/1 GN /
20x2/1 GN:
1900mm/75"
Center
of Gravity
F
r
o
n
t
V13
D
o
o
r
/1GN)
X (6x1/1 - 20x2
2x2", 50x50mm
-8-
最小間隔
1
必要な最小間隔は 右/ 後方とも 50 mm
です。
不燃構造の壁面に適用します。
図1
50mm/2"
50mm/2"
50mm/2"
2
左側に熱源がある場合の最小間隔は
350 mm です。
図2
注意:
ユニット左側の周辺温度が高すぎると、
非常制動装置が作動します。
≥ 350mm
14"
3
オプション:
耐熱防護板 ページ25参照
50mm/2"
500mm/
20"
サービス作業用にユニット左側を 500
mm あけて設置されることが必要です。
図3
50mm/2"
また、可燃物からの隔離距離は、右側方
200mm、後方150mmあけてください。
図4
4
150mm/6"
200mm/7 3 4"
注意:
- 本体の後ろ側にフライヤーを設置しな
いでください。
- 本ユニットは凍結の危険性のない
場所に設置してください。
200mm/7 3 4"
-9-
V13
卓上型ユニットの設置 61、62、101、102 モデル
1
2
A 6x1/1 /10x1/1 GN: 745,5mm (29 3/8")
6x2/1 10x2/1 GN: 965,5mm (38")
A
64,5mm
2 5/8"
64,5mm
2 5/8"
+
_ 10mm
5006.0213
3
+
_ 10mm
4
安全上の理由から、卓上型機器は製造元
の純正の専用架台の上に載せてくださ
い。この際、ホテルパンの挿入可能な最
上段の高さは1600mmになります。
ガス式ユニットを作業台、厨房の床 (コン
ビ・デュオ等) に設置する場合、次の事項
を遵守ください:
a) オプションの固定プレート (品番:
12.00.519) を脚部下方に押し入れ、
付属のナットで固定します。
b) 固定プレートを取り付け面に、ネジ、
アンカープラグ、専用接着剤、ボルト
またはナットで固定します。
図1
注意: 卓上型の排水管の中心の高さは、
標準脚 H=100mmのとき、63 mmで
す。コンビ・デュオの場合、下段ユ
ニットの排水の高さにご注意くだ
さい。
オプション:
ユニット脚部 110 mm と 高さ調節可能ラ
ックトロー リーで底面と床面との間隔
を広げることができます。25ページ参照
ガス式ユニットを純正架台に設置する場
合は、架台をオプションの架台用固定
キット(品番:8700.0317)を使用し、ネ
ジ、アンカープラグまた専用接着材で床
に固定してください。
図2
次に架台にユニット脚部をはめこみま
す。架台は水平に設置してください。 図2
架台にユニットをのせてください。
ユニット脚部は架台の決めピンに合わせ
て設置してください。 図3
ユニットは必ず水平に設置してくださ
い。
図4
V13
- 10 -
卓上型ユニットの設置 61、62、101、102 モデル
1
ユニットを移動可能な架台または下
棚に設置する場合は、電気配線またはガ
ス管の破損を防ぐために、ユニットをチ
ェーンまたはロープなどで位置がずれな
いよう固定補強してください。
図1
2
2008年9月28日以降製造のSelfCooking Center(CareControl付き)に
は、SelfCooking Centerの底面に、ケア
ポンプ用のカバーが付いています。ユニ
ットの運搬の際は、このカバーを押し上
げてください。SelfCooking Centerを天
板付きの架台など台の上に設置する場合
は、このカバーを下に引き出してくださ
い。このためには、カバー前面のネジを
プラスネジ用ドライバーでゆるめてくだ
さい。
図 2/3
3
- 11 -
V13
床置型ユニットの設置 (201、202モデル)
ユニットを水平に設置ください。
1
図1
付属しているベース固定セットをねじ、
アンカープラグ、または同梱の特殊接着
剤で床に固定してください。
図2
次に床置型を脚部固定部分にはめこんで
ください。 図2
2
ロールインラックカートはユニットに
水平に挿入されていなければいけませ
ん。
図3
+
_ 10mm
A 20x1/1 GN: 732,5 mm / 28 7/8"
20x2/1 GN: 937,5 mm / 37"
注意: 排水口の高さにご注意ください。
A
64,5mm
2 5/8"
3
V13
64,5mm
2 5/8"
5006.02
13
オプション:
脚部とロールインラックカートを延長
し、底面と地面との隔たりを広げること
ができます。
26ページ参照
- 12 -
201、202モデル用ロールインラックカートの設置
床が水平でない場合には、設置面が水平に
なるようにスロープを作ってください。
傾斜角は最大で 4° です。 図 1,2
1
警告!
規定角度を超えている場合、高温の液体
が調理トレイから漏れ出す可能性があり
ます。 火傷の危険!
警告!:
ラックカートが正しく差し込まれていな
い場合、装置の機能が正常に作動しない
可能性があります(例: Cleanjet中)
2
オプション:
傾斜スロープ 26ページ参照
max 4
xxxxxxx
3
床置型の前に排水溝がある場合、ラック
カートの取り出し、挿入底面部分には補助
板が必要です。
- 13 -
図3
V13
電気接続
5 mm
1
2
L
1 L
2 L
3 N
3
4
危険!
設置地域、ユーザーの電気供給規定に
従ってください。
電気接続全般に関する注意事項は次の
ページをご覧ください。
電気式モデル
•ユニットごとに電源を遮断できるように
接続してください。
•漏電ブレーカーを必要とします。
61-202全てのモデル:50mA漏電検出値
•ユニットの電気接続は端子台に直接接続
してください。
2007年8月1日に組み立て
装置の電源ケーブルは直接ターミナルに接
続、またはコネクターをつけて接続も可能
です 。
•アース接続は必ず行ってください。
•卓上型(61-101)はコード (差し込みプラグ
なし) が標準装備です。
コードはメインコンタクタ−に直接接続
しています。
ケーブルの長さは約 2.5 mです。
警告!
配線の色に注意。
接続を誤るとショートにつながる恐れが
あります
警告!
接続を誤ると装置の損傷につながる恐れ
があります (たとえば換気モーター)
•芯線の色分け:
黄色/緑 = 被覆線、
青 = 中性線
茶/グレーまたは黒 = 位相L1、L2、L3 (R,S,T)
•床置型、卓上型102のコードは付属され
ていません。
•接続ケーブルの断面積は消費電力及び
現地規定にもとづきます。
•メインコンタクタ− (卓上型) もしくは接
続端子 (床置型) は取り外し可能な左側
側面の後方、電気室に装備されていま
す。 図 1/2
V13
- 14 -
電気接続
ガス式モデル:
•機器ごとに別々に電源が遮断出来る様に
接続してください。
•ユニットの電気接続は端子台に直接接続
してください。
•100V仕様(61/101)の機器は単独配線とし
てください。
•漏電ブレーカーを必要とします。
61-202全てのモデル:50mA漏電検出値
•アース接続は必ず行ってください。
•接続ケーブルの断面積は消費電力及び
現地規定にもとづきます。
•全モデル (卓上型、床置型共) 長さ
約2.5mの接続ケーブル(差し込みプラグ
なし) が標準装備です。
•接続端子は取り外し可能な左側側面か
ら接続します。
図 1/2
•注意!
電気接続極にご注意ください。
極性を間違うと燃焼機能は作動しません
警告!
電源コードの芯線の色に注意。
接続を誤るとショートにつながる恐れが
あります
警告!
接続を誤ると装置の損傷につながる恐れ
があります (たとえば換気モーター)
•芯線の色分け:
• ケーブルの色:
黄/緑 = 接地線、
茶と黒 = 相 L1 (L2)
ガス式、電気式モデル:
ユニットの下部にはアース接続用端子が
あります。アースに接続してください。
図 3/4
たラベルにある表示に従って行って
ま
ください。
•ユニットは標準の電気供給、有効な規格
に従って接続してください。
•現地電気会社の規定に注意してくだ
さい。
•漏電ブレーカーを使用してください。
•電気接続データは 34ページをご参照
ください。
•接続コードの断面積は使用電力及び
現地規定に基づきます。
•有効規格: EN 60335, IEC 335(ドイツ
国内)
•配線図は本体左側面の内側にあります。
ユニット接続、正確な寸法、接続場所に
関しては 36ページ以降をご覧ください。
電源接続:
•電源コードの交換はサービス・代理店、
もしくは同等の資格のある方のみ行って
ください。
電気式モデル:
•最低でもキャッブタイヤケーブル等で接
続し、ブッシングスクリュー(引張力軽
減)でしっかりと締め付けます。
•ケーブルは以下の通りに接続してくだ
さい:
グレーの接続端子:L1, L2, L3 (相に依存せ
ず)
黄/緑の接続端子:接地線
ガス式モデル:
• 電源コードを交換しなければいけない
場合、必ずH05 RN-F 3x2.5 mm2 相当以
上のものをご使用ください。
• ガス式床置モデルのブレーカーは、
「C」タイプ以上のものをご利用くださ
い。
全般に関する注意事項
•ユニット接続は設置に関する注意事項、
- 15 -
V13
給水接続 CareControl
6x1/1GN - 10x1/1GN E/G
1
3
2
1
給水接続:
図 1/2
SelfCooking Center 6x1/1GN-10x2/1GN
(CareControl付き)、
製造年月日:2008年9月28日以降
1 = 給水接続共通 (30°Cまでの冷水)
T型チーズ使用
給水口が分岐している場合:チーズ不使用
2 = 冷水 3/4”
(30°Cまでの冷却用もしくはハンドシャ
ワー用)
3 = 軟水もしくは温水(60°Cまで) 3/4”
(スチーム発生器、強制加湿、洗浄用)
6x2/1GN - 10x2/1GN E/G
2
3
1
2
20x1/1GN - 20x2/1GN E/G
3
3
1
2
給水接続:
図3
SelfCooking Center 20x1/GN / 20x 2/1GN
(CareControl付き)、
製造年月日:2008年9月28日以降
1=給
水接続共通 (30°Cまでの冷水)
T型チーズ使用
給水口が分岐している場合:チーズ不使用
2 = 冷水給水口 3/4” (冷却システム用 30°C
まで)
3 = 軟水給水口 3/4” (スチームジェネレー
ター、強制加湿、ハンドシャワー
最大 60°C)
機器はEN 61770もしくは IEC 61770、ま
たはこれらと同品質の上水道管に接続し
てください。
上水道管は、上水(飲料水)用水道管に
関する各国の衛生基準に適合するように
してください。
適合給水ホースEN 61770( DVGWドイ
ツガス水道協会による飲料水用許可付
き)は、以下の部品番号にて注文可能で
す。 (# 2067.0709).
• ユニットごと、建屋側に給水栓を取り
付けてください。
• 給水接続する前に建屋側の水道管を
洗浄してください。
• 水圧 150 kPa - 600 kPa
推奨 300 kPa
V13
- 16 -
給水接続
完全に接続した後の平均的な水消費量
(ハンドシャワー分を含まず)
61
62
101 102 201 202
12.0 l/h32.0 l/h25.2 l/h 41.4 l/h 49.8 l/h60.0 l/h
4
最大の流水量
6x1/1, 10x 1/1: 20 l/分
6x2/1, 10x2/1, 20x1/1, 20x2/1: 25 l/分
ご注意: 特にコンビマスターでは、ユニッ
トの運転開始から約6ヵ月後に、水垢付着
状況の確認検査をしてください。
3
1
2
5
• 軟水接続:
フィルターの選択は、18/19ページをご
参照下さい。
• 処理後の0.9 mmol/l以下の硬度の水は供
給しないでください。
そのような水は激しく反応し、腐食作
用もありますので、結果として機器の
寿命を短くします。
3
2
1
SelfCooking Center を水質硬度1.25mmol/l
未満の水に給水接続する場合:
極端な泡立ちが発生する場合、初期設定の
際、軟水設定をONにしてください。専門
技術を習得したスタッフでなければできま
せん。
6
2
3
1
給水接続:
図4-6
SelfCooking Center(CareControl なし)
、製造年月日:2008年9月27日まで
- Combi Master
床置型
図4
卓上型 電気式
図5
卓上型 ガス式
図6
1=給
水接続共通 (30°Cまでの冷水)
T型チーズ使用
給水口が分岐している場合:チーズ不使用
2 = 冷水給水口 3/4” (冷却システム用 30°C
まで)
3 = 軟水給水口 3/4” (スチームジェネレー
ター、強制加湿、ハンドシャワー
最大 60°C)
- 17 -
V13
給水フィルターの選択
通常、浄化フィルターまたは軟水器を追加
せずに給水接続できます。
内蔵された自動洗浄機能が、スチームジネ
レーター内部を定期的に自動で洗い流しま
す。水質によってはフィルターもしくは
浄水、軟水器 (下記A、B、C、D 参考) を
併用されると水垢付着防止に効果があり
ます。
1
30C/86F
300 kPa
43,5 psi
塩化物 (Cl-)、塩素濃度 (Cl2)また、水質につ
いては地域の水道局にお問い合わせくだ
さい。
F
I
L
T
E
R
300 kPa
43,5 psi
max. 60C/140F
2
150-600kpa
21,75-87 psi R 3/4"
2
1/2"
1/2"
A
B
C
D 3/4"
3
R3/4"
150-600kpa
21,75-87 psi
3/4"
A) ファインフィルター
図 1/2
砂、鉄分、浮遊物で水が汚染されてい
る場合には 5 - 15 µm Fのファインフィ
ルターを使用することをお勧めしま
す。
max. 60°C
max. 140°F
B) 活性炭フィルター
図1/2
0.2 mg/l (0.2 ppmに相当) 以上の水の Cl2
塩素置換が激しい場合、(詳細は水道局
にお問い合わせください) 活性炭フィル
ターを事前に設置ください。
C) イオン成分除去装置
図 1/2
塩素濃度 Cl- が 80 mg/l 以上の場合の
み(80 ppmに相当、水道局にお問い合わ
せください)腐食の危険性がありますの
で、逆浸透設備を取り付けなければなり
ません。
ご注意: 最小伝導率 50 µS/cm (マイクロ ジーメンス) を遵守ください。
D) 軟水器: 図 1/2
SelfCooking Center(CareControl付
き):
このユニットは、規定通りの使用の場
合、全自動で水垢除去しますので、軟
水装置の接続は不要になります。
SelfCooking Center(CareControl な
し)およびコンビマスター:
(塩素物を含まない)スケールの付着が
激しい場合、水の浄化には、システム:
H+ イオン交換またはクレーンスチーム
をお勧めします。ナトリウムイオン交
換体(食器洗浄器に使用されている一般
のイオン交換体)は使用しないでくだ
さい。
V13
- 18 -
給水フィルターの選択
処理後の0.9 mmol/l以下の硬度の水は
供給しないでください。
そのような水は激しく反応し、腐食作
用もありますので、結果として機器の
寿命を短くします。
また推奨フィルターシステムを採用して
いるメーカーを次にあげます:
Britta、Falk 他
軟水器接続場合の注意点 :
フィルター許容量を増やすには、給水接続
先を標準と軟水用に分け、給水口のチーズ
部分を取り除いてください。
写真 1/2/3 16ページ参照
- 冷水、 30°C、位置 2 に接続ください
- 軟水、最大 60°C、 位置 3 に接続くだ
さい。
必要なフィルターの大きさ:
水消費量の平均値
(ハンドシャワー分を含まず)
61
62
101
102 201 202
3.0 l/h 8.0 l/h 6.3 l/h 10.4 l/h12.5 l/h15.0 l/h
最大の流水量 16 l/分.
フィルター接続で重要な点:
シャワーホースは最小 1/2”Ø
フィルターへの接続 3/4”
フィルターを組み合わせて取付ける場合
は、フィルターA-B とC またはDの流水方
向の順序に注意してください。
図2
- 19 -
V13
ガス
1
6x1/1 GN: 3/4"
6x2/1 GN: 3/4"
10x1/1 GN: 3/4"
10x2/1 GN: 3/4"
4
RATIONAL
! mbar
2
20x1/1 GN: 3/4"
20x2/1 GN: 3/4"
! mbar
3
V13
- 20 -
ガス
ご注意!
工場出荷のバーナー調整値と実際に設置された場所での値が一致しなければいけません。試運転の
際、スチーム及びホットエアーの排気ガス(CO, CO2)分析を行ってください。
また、その結果はユニットに記録されなければいけません。CO値が良好な燃焼をされずに 1000ppm
より大きい場合、バーナー設定を研修済、有資格の技術者により調整の手引書通りに、もしくは新た
に燃焼調整を行ってください。
ガス接続
ガス式モデル
• 立ち消え安全装置付き自動着火装置
警告!
不適切な接続により火災が発生する恐れ
があります。
現地のガス規定に従ってください。
•使用するガス種とユニットに記されてい
るガス種が同一かご確認ください。
• ガス管径は設置場所の規定に合わせて
ください
•ガス管接続は内ネジです。
図 1,2
•ガスの元栓をユニットごとに取り付けて
ください。
•簡易脱着式コネクター付きのガス配管
接続も可能です。(12kW以下の卓上型
のみ)
•ガス供給ライン及び接続は、設置場所の
規則に従ってください。
•ユニットの設置位置がズレないよう、
固定してください。
•ガス漏れがないか、ご確認ください。図 3
排気装置
接続方法:
1. 専用排気ファン内へ 図4
必ず上部に最低200 mm、スペースを確保
してください。
警告!
健康に有害な燃焼物質濃度が許容値以上
にならないよう、ユニット使用時の換気
には十分ご注意ください。 窒息の危険
点検基準に基づき、ユニットを一年に一
回、整備定期点検を行ってください。
ご注意!
- ガス接続は、必ず現場の有資格者が行って
ください。ガス接続ならびに付属システム
全体が規定のガス管径に準ずるよう、留意
してください。
- ガスの一次圧が指定圧力(P16 表参照)と
異なる場合には、ガス会社に連絡してく
ださい。また都市ガスの一次圧力が 30
mbar 以上の場合、運転させず、一次側か
らガスを遮断してください。
- ご注意: ガス部品は一次圧が最大65 mbar
に設定しています。
それ以上の圧力は許容範囲外です。
- 21 -
V13
ガス消費量
ガス種
必要な
接続圧力
Wobbe 指標
(15°C, 1013mbar)
定格熱負担での最大消費
61モデル 62モデル 101モデル 102モデル
都市ガス13A用
12A用 LPガス用 18-25 mbar
18-25 mbar
25-57.5 mbar
55.3 MJ/m3
51.5 MJ/m3
84.3 MJ/m3
12,2 kW
11,4 kW
12 kW
ガス種
必要な
接続圧力
Wobbe 指標
(15°C, 1013mbar)
定格熱負担での最大消費
201モデル 202モデル
都市ガス13A用 12A用 LPガス用 18-25 mbar 18-25 mbar
25-57.5 mbar
55.3 MJ/m3
51.5 MJ/m3
84.3 MJ/m3
48.0 kW
44.8 kW
44.0 kW
24.0 kW
22.4 kW
22.0 kW
24.0 kW
22.4 kW
22.0 kW
35.5 kW
33.1 kW
33.5 kW
71.0 kW
66.2 kW
67.0 kW
排気と室内容積
ユニットサイズ
6x1/1 GN
普通の換気状態の場合の部屋の広さ44.0 m3
継続した換気状態の場合の部屋の広さ 22.0 m3
燃焼用空気供給
17.6 m3/h
排気量
31.4 m3/h
排ガス温度
310°C
普通の換気状態
継続した換気状態
6x2/1 GN
86.0 m3
43.0 m3
34.4 m3/h
81 m3/h
450°C
10x1/1 GN
86.0 m3
43.0 m3
34.4 m3/h
76.6 m3/h
490°C
10x2/1 GN
128.0 m3
64.0 m3
51.2 m3/h
116 m3/h
460°C
20x1/1 GN
172.0 m3
86.0 m3
68.8 m3/h
140.6 m3/h
390°C
20x2/1 GN
256 m3
128m3
102.4 m3/h
233.3 m3/h
465°C
= 窓やドアを通じた燃焼用空気の供給
= 断面積150 cm2の屋外への換気口2つを通じた燃焼用空
気の供給 (一つは天井の近くに、もう一つは床の近くに)
注意:データはドイツの基準に従ったもので、以下のようにして計算されます。
普通の換気状態の場合の部屋の広さ = 4 x 装置のキロワット出力 (例. 装置 6x1/1 GN:11KW x 4 = 44m3
継続した換気状態の場合の部屋の広さ = 2 x 装置のキロワット出力 (例. 装置 6x1/1 GN:11KW x 2 = 22 m3
燃焼用空気の供給 = 1.6 x 装置のキロワット出力 (例. 装置 6x1/1 GN:11KW x 1.6 = 17.6 m3/h)
V13
- 22 -
排水接続
200-300mm
(8 - 12 “)
1
250-300mm
(10 - 12 “)
3x45°
min. 3° / 5%
Ø 50mm (2”)
max. 1m
(3 ft.)
2
min. 3° / 5%
Ø 50mm (2”)
70mm
(2 3/4“)
max. 1m
(3 ft.)
3
• ユニットは規定
(DVGW, SVGW, KIWA, WRC)に準拠し
ます。
蒸気耐熱管をご使用ください。ホ
ースは使用しないでください。
• 排水管をユニット排水部分に溶接しな
いでください。(ユニットを破損させる
ことがあります)
• ユニット排水接続キット 品番:8720.1031
• DN 50(40A相当) の配管で傾斜(最小5%
または3°)を持たせてください。管の径
を小さくしないでください。
• U字トラップに直接配管することもで きます。圧力抜き及び逆流防止機構はユ
ニットに内蔵されています。 図 1,2
• 各ユニットにそれぞれ排水接続するこ
とをお勧めします。
• 6x1/1GN モデルから10x2/1GNモデル
までのユニットは、排水管を壁に取付
けることも床に取付けることも可能で
す。
• 20x1/1GN モデルと20x2/1GNモデルの
ユニットは、床にのみ排水管を取付け
ることが可能です。
オプション:
凝縮換気フードまたは追加の補助管を設
置すると排気管からの蒸気を削減できま
す。26/27ページ参照
卓上型用オプション :
床と底面の間隔を広げるには、ユニット
の脚部110mmに変更、高さ調整可能なプ
レートラックをご利用ください。 25ペー
ジ参照
床置型用オプション:
床と底面の間隔を広げるには、ユニット
の脚部の延長とロールインラックカート
の高さの変更が必要です。
26ページ参照
• 排水量にご注意ください。スチーム
ジェネレーターの排水量は一時的に
0.7 l/秒に達することがあります。
• 平均排水温度: 65°C
• 有効規格: DIN 1986, T1
• U字トラップなしの 床への排水は流出
部分が2 cm必要です。
図3
ご注意: 排水管の真中の高さは卓上型で
63 mm、床置型で70 mmです。
- 23 -
V13
換気、技術データ、 放熱
換気:
専用排気ファンは、ユニット操作時必ずしも必要ではありませんが、ファンを設置した
際には、次の事項にご注意ください:
•
現場の防火評定等のフード用基準 に従ってください。
•
フードはユニット前面から 300-500mm 突き出して設置してください。
•
グリスフィルターをファン内に取り付けてください。
•
ご希望に応じて、ユニット61から 201にはオプションで専用排気ファン
を設置できます。 (後付け可能です)
ファンの設置には、フード設置の取扱説明書をご覧ください。
技術データ
騒音値:<70dBA
電気式モデルの放熱量
61モデル
放熱量:
2143 kJ/h
放熱量(含排水): 2727 kJ/h
102モデル
放熱量:
6667 kJ/h
放熱量(含排水): 9474 kJ/h
ガス式モデルの放熱量
61モデル
放熱量:
2143 kJ/h
放熱量(含排水): 2571 kJ/h
102モデル
放熱量:
6667 kJ/h
放熱量(含排水) 9231 kJ/h
被水保護: IPX5
62モデル
4167 kJ/h
5000 kJ/h
201モデル
7200 kJ/h
9000 kJ/h
101モデル
3529 kJ/h
4615 kJ/h
202モデル
12500 kJ/h
14286 kJ/h
62モデル
4167 kJ/h
5000 kJ/h
201モデル
7200 kJ/h
8780 kJ/h
10x1モデル
3529 kJ/h
4286 kJ/h
20x2モデル
11583 kJ/H
13636 kJ/H
電気式モデルの重量:
タッチパネルあり:
61モデル: 110 kg
62モデル: 142,5 kg
101モデル: 135.5 kg 102モデル: 182 kg
201モデル: 258 kg
202モデル: 332 kg
キャスター付き:
201モデル: 275.5 kg202モデル: 352.0 kg
ガス式モデルの重量:
タッチパネルあり:
61モデル: 126 kg
62モデル: 168 kg
101モデル: 154.5 kg 102モデル: 198 kg
201モデル: 286 kg
202モデル: 310.5 kg
キャスター付き:
201モデル: 303.5 kg202モデル: 390.5 kg
タッチパネルなし:
61モデル: 99 kg
62モデル: 133 kg
101モデル: 124.5 kg 102モデル: 175.5 kg
201モデル: 251.5 kg 202モデル: 326 kg
201モデル: 269.0 kg
202モデル: 346.0 kg
タッチスパネルなし:
61モデル: 121 kg
62モデル: 158.5 kg
101モデル: 148 kg 102モデル: 189.5 kg
201モデル: 261 kg 202モデル: 369.5 kg
201モデル: 278.5 kg
202モデル: 389.5 kg
上記データ等、仕様に関する値は、技術開発、改良に伴い、予告なく変更される
場合があります。
V13
- 24 -
オプション
1
耐熱防護板、左側・右側
ユニットサイズ:
6x1/1サイズ
品番: 60.70.390 左側
6x1/1サイズ
品番: 60.70.736 右側
10x1/1サイズ 品番: 60.70.391 左側
10x1/1サイズ 品番: 60.70.743 右側
6x2/1サイズ
60.70.392
10x2/1サイズ
60.70.393
20x1/1サイズ
60.70.394
20x2/1サイズ
60.70.395
左側もしくは右側(右側は 6x1/1サイズ
と10x1/1サイズのみ)に、熱源からスペー
スを充分確保できない場合、耐熱防護板
を取り付けることで、熱による負担を軽
減することが出来ます
図1
2
3
卓上型の高さ調節
(61モデルから102モデルまで)
床とユニット底面の間隔(コンビ・デュオ
設置時等) が少ない場合、ユニット脚部を
調整し、底との間隔を延ばすことができ
ます (150 mm) 図2
それには通常の脚部に延長部品を追加し
てください。
脚部延長用 品番: 12.00.224
ご注意: ラックレールの最上段は 1600
mm以上の高さになります。
モービルオーブンラック及びラック
トローリーご利用の際は、高さ調整可能
なラックトローリーで双方の高さを補正
できます。
図3
高さ調整可能なプレートラックの
品番 :
番号
モデル
60.60.188
61及び101
60.70.160
62及び102
- 25 -
V13
オプション
1
床置型(202, 202モデル)の脚部延長
品番:
60.70.407
床とユニット底面の間隔が少ない場合、
ユニット脚部を調整し、底との間隔を
延ばすことができます。
図1
ご注意: ラックレールの最上段は 1600
mm以上の高さになります。
2
3
4
ロールインラックカートの底上げ
床置型の脚部延長部品を利用の際には、
ロールインラックカートに高さ補正を
してください。
図2
品番:
モデル
60.21.184 201
60.22.184
202
床置型 傾斜スロープ
品番:
モデル
60.21.080 201
60.22.181 202
床置型ロールインラックカート挿入部が
水平でない場合、挿入スロープで補正
することができます。
調整は水平方向に +/- 12mm、垂直方向に
+/- 20mmの範囲です。
図3
この挿入スロープはユニット右側脚部に
クリップを取付けて固定します。
問題のおこりうる設置条件(フロントキ
ッチンでの取付けなど)では、排気管の
蒸気排出は凝縮ブレーカーを装備すると
減少させることが可能です。
図4
品番:
モデル
8710.1309 61/101
V13
- 26 -
オプション
また余分な蒸気が排出するのを軽減する
には、排気パイプにスタンドパイプを
追加することができます。このスタンド
パイプの下部に穴をあけることにより、
吸引力が生じ、スタンドパイプ内の蒸気を
凝縮します。 図 1/2
1
2
8 mm
1/8"
インターフェース
a) オプションで全モデルとも、インター
フェース (RS 232) を後付けできます。
b) SCCユニットはUSBインターフェースが
標準装備です。
- 27 -
V13
キャスター付き床置型ユニット 201モデル・202モデル
注意:
以下の警告がユニットに取り付けてあります:
ステッカー:
『ユニットの移動の際、操作パネ
ルを押さないで下さい』
ステッカー:
『ドアハンドルを引っ
張らないで下さい』
ステッカ
ー:
ユニット移
動の前の注
意点
ユニットの移動の際は、次の点にご注意下さい:
1. 操作パネルの中の制御装置を破損する可能性があるので、ユ
ニットの移動の際、操作パネルを押さないで下さい。
2. ドアの開閉メカニズムを破損する可能性があるので、ユニッ
トを移動の際、ドアハンドルを引っ張らないで下さい。
ユニット移動の前に、次の点にご注意下さい:
1. 設置マニュアル・ユーザーマニュアルをお読み下さい。
2. 破損を防ぐため、全ての配管をユニットから取り外してくだ
さい。
3. ユニットは必ず、専用の取っ手を使って動かしてください。
V13
- 28 -
キャスター付き床置型ユニット 201モデル・202モデル
ステッカー:
『転倒注意』
ステッカー:
『転倒注意』
ステッカー:
『注意、ユニットをパレット
からおろすときは、必ず2人以
上で行ってください』
ステッカー:
『注意、ユニットをパレット
からおろすときは、必ず2人以
上で行ってください』
ユニットの移動の際は、電気接続ケーブル用の留め具をユニットの裏面に取り付けてあ
る必要があります。
- ユニットの天板のネジをはずし、留め具をもう一度ネジでユニットの天板に固定して
ください。
- 29 -
V13
キャスター付き床置型ユニット 201モデル・202モデル
ユニットをパレットからおろす方法は、次ペ
ージをご覧下さい。
1
20x1/1 GN:
940mm/37 1/2"
20x2/1 GN:
1150mm/45 1/4"
2
パレットに載せたままでユニットを移動の
際、パレットなしで移動の際、それぞれ最低
必要な出入口の大きさは、以下の通りです:
パレットに載せたまま 幅 高さ
201モデル
940 mm 1990 mm
202モデル
1150 mm 1990 mm
パレットなし
幅
高さ
201モデル
905 mm 1840 mm
202モデル
1118 mm 1840 mm
図1
注意:
ユニットを移動・運搬する際は、必ずスイッ
チを切り、電気・ガス・給水等の全ての接続
をいったん取りはずしてください。ユニット
の移動の際はロールインラックカートを取り
出してください。
3
ユニットの設置場所の左右に充分場所がない
場合、ユニットを手前に引き出す際、次の点
にご注意ください:
- 庫内温度は40°C以下に冷却してください。
- ユニットのドアを開けてください。
- ユニットの内側を持って、手前に引き出して
ください。
図2
要注意!
機器を移動する際には機器のドアが突然
開き破損するようなことはないようにご注意
ください。破損の危険!
ユニットの移動:
a) スチーム発生器を空にしてください。実施
の方法はユーザーマニュアルを参照してく
ださい。
b) 給水・排水管、および、ガス式モデルの場
合はガス管も、ユニット側を取り外してく
ださい。
c) 唯一取り外す必要がないのは、ユニット
に装備された電気コード(電気式モデル
3NAC 200Vおよびガス式モデルのみ装備)
です。これらのユニットを移動する際は、
損傷を防ぐために、電気コードをユニット
の背面の留め具に掛けてください。
V13
- 30 -
キャスター付き床置型ユニット 201モデル・202モデル
1
- ユニットは搬入の際、運搬用の特別な・
パレットに載ってきます。このパレット
は、ユニットを再度移設するときにも使
用できますので、パレットを処分せ
ず保管しておいてください。
図1
要注意!
ユニットをパレットから動かすときは、
怪我をしないよう常に2人で作業してくだ
さい。
2
3
ニットをパレットからおろす際は、次
ユ
のように行ってください:
a) 同梱のレールは、ユニットの下、パレ
ットの上にあります。このレールを、
パレットの右側に、同梱のネジで固定
してください (スパナ 13mm)。 図2
b) ユニットの土台枠左右の取っ手を、ネ
ジを緩めて取り外してください(スパ
ナ19mm)。 図 3
c) 同梱の取っ手を、右側のフレームの穴
に差し込んでください。ロールインラ
ックカートをユニットから取り出し、
ユニットをパレットからおろ
してください。
図4
d)ユニットを再びパレットに載せて運搬
する場合は、ユニットを取っ手と専用
ネジでパレットの上に固定してくださ
い。
ユニットを移動するときは、ロールイン
ラックカートの取っ手を、フレームの左
または右側の穴に差し込んでください。
図5
5
4
- 31 -
V13
キャスター付き床置型ユニット 201モデル・202モデル
ca. 800 mm
appox. 31”
1
- 左・右側、後側の最小間隔は、50mm必要で
す。配電・配管等に、ユニット左側に500mmス
ペースをあけて設置されることを推奨します。
このスペースが取れない場合は、 設置場所から
取り付け・取り外しの作業が出来る所まで、配
電・配管を延長してください。
図1
注意:
- ユニット左側の周辺温度が高すぎると、非常制
御装置が作動します。
- ユニットの後側に、フライヤーを設置しないで
下さい。
- ユニットは必ず、凍結の危険性のない場所に設
置してください。
- ユニットは、水平な床の上に設置してくださ
い。ユニットの高さ調整は出来ません。
- ユニットがずれないように、キャスターの固定
ストッパーを4個全部使用して、設置場所にしっ
かり固定してください。 図2
2
- ユニットをさらに固定するために、固定プレー
トが標準装備されています。 図3
固定プレートを、専用接着剤またはネジとアンカ
ープラグで固定してください。ネジ・アンカープ
ラグは標準装備されていません。床置型ユニット
を固定プレートの上に移動し、スライダーを側面
から押し入れて、ナットで固定してください。
3
- ロールインラックカートは、ユニットの中に水
平に挿入されていなければなりません。
注意:排水口の高さに注意してください。
警告!:
ロールインラックに正しくと差し込まれ
ていない場合、装置の機能が正常に作動
しない可能性があります(例: Cleanjet中)
5006.02
13
V13
- 32 -
キャスター付き床置型ユニット 201モデル・202モデル
- 電気配線またはガス管の破損を防ぐため
に、ユニットをチェーンまたはロープな
どで、位置がずれないよう固定補強して
ください。
図1/2
- ユニットのフレーム左後方に、ユニット
を固定するための筒口が付いています。
1
2
配線・配管
壁
3
4
使用する保護ロープなどは、水道
管、電気ケーブル、ガス管よりも短
くしてください。
.
電気接続
接続ケーブルの注意点・色分けは、14ペ
ージ、15ページを参照してください。
電気式モデル:
•ユニットごとに電源を遮断できるように
接続してください。
•ユニットモデル201・202には、ケーブル
と差し込みプラグが標準装備されていま
せん。
電圧が3NAC 200Vの場合は、ケーブル
と差し込みプラグで接続することが可
能です。 •接続端子は、取り外し可能な左側側面の
後方、電気室に装備されています(留め
金を2つはずしてください)。 図3
ガス式モデル:
•ユニットごとに別々に電源が遮断できる
ように接続してください。
•ユニットには、2.5mの長さの接続ケーブ
ル(差し込みプラグなし)が標準装備さ
れています。
•接続端子は、取り外し可能な左側側面に
装備されています(留め金を2つはずし
てください)。
図3
- 排水接続は、左側後方の床への排水をしてくだ
さい。こうすることで、エルボーパイプ付の排
水管をユニットに接続することが出来ます。床
への 排水は、流出部分が2cm必要です。
図4
- 33 -
V13
接続値
電気式:
消費電力:kW
6x1/1 6x2/1 10x1/1 10x2/1 20x1/1 20x2/1
3 AC 200V
10,1 19,5 17,5 34,5 34,5 57,5
3 AC 230V 10
21
19
37k
37
62
3 NAC 400V 10
21
19
37
37
62
3 AC 400V
10
21
19
37
37
62
3 NAC 415V 10,5 22,5 20,5 40,5 40,5 66,5
3 AC 440V
10
21
19
37
37
62
3 AC 480V
10
21
19
37
37
62
遮断電流値
6x1/1
24
25
14,5
14,5
14,5
13
12
6x2/1
53,5
53
30,5
30,5
31,5
28
25,5
消費電流:A
10x1/1 10x2/1 20x1/1 20x2/1
48
100
100
166
48
93
93
156
27,5 53,5 53,5 89,5
27,5 53,5 53,5 89,5
28,5 56,5 56,5 92,5
25
49
49
81,5
23
44,5 44,5
75
6x1/1 6x2/1 10x1/1 10x2/1 20x1/1 20x2/1
3 AC 200V
35
63
63
100
100
200
3 AC 230V 35
63
63
100
100
200
3 NAC 400V 16
32
32
63
63
100
3 AC 400V
16
32
32
63
63
100
3 NAC 415V 16
32
32
63
63
100
3 AC 440V
16
32
32
63
63
100
3 AC 480V
15
30
25
50
50
80
ガス式:
消費電力:kW
6x1/1 6x2/1 10x1/1 10x2/1 20x1/1 20x2/1
1NAC 100V 0,3
0,4
0,39
0,6
0,7
1,1
1NAC 110V 0,3
0,4
0,39
0,6
0,7
1,1
1NAC 120V 0,3
0,4
0,39
0,6
0,7
1,1
1NAC 127V 0,3
0,4
0,39
0,6
0,7
1,1
1NAC 220V 0,3
0,4
0,39
0,6
0,7
1,1
1NAC 230V 0,3
0,4
0,39
0,6
0,7
1,1
1NAC 240V 0,3
0,4
0,39
0,6
0,7
1,1
2 AC 200V
0,3
0,4
0,39
0,6
0,7
1,1
2 AC 220V 0,3
0,4
0,39
0,6
0,7
1,1
2 AC 230V
0,3
0,4
0,39
0,6
0,7
1,1
2 AC 240V 0,3
0,4
0,39
0,6
0,7
1,1
消費電流:A
6x1/1 6x2/1 10x1/1 10x2/1 20x1/1 20x2/1
3
4.0
3,9
6,0
7
11
2,7
3,6
3,5
5,5
6,4
10
2,5
3,3
3,2
5,0
5,8
9.2
2,4
3,2
3,1
4,7
5,5
8,7
1,4
1,6
1,6
2,1
3,6
4,5
1,3
1,8
1,7
2,6
3,0
4,8
1,2
1,7
1,6
2,5
2,9
4,6
1,5
2.0
1,95
3,0
3,5
5,5
1,4
1,9
1,8
2,7
3,2
5,0
1,3
1,8
1,7
2,6
3,0
4,8
1,2
1,7
1,6
2,5
2,9
4,6
入力電圧の最大許容差(入力電圧はラベル参照)は、-15%から+10%の範囲です。
V13
- 34 -
換算表
1 °dH
1 °f
1 °e
1 ppm
1 mmol/l
1 gr/gal (US)
1 mval/kg
1 °dH:
(Germany)
1 °f :
(France)
1 °e :
(GB)
kPa
0,1
0,2
0,3
0,4
0,5
0,6
0,7
0,8
0,9
1
1,2
1,4
1,6
1,8
2
2,5
3
3,5
°dH
1
0,56
0,8
0,056
5,6
0,96
2,8
°f
1,79
1
1,43
0,1
0,001
1,71
5,0
°e
1,25
0,70
1
0,07
0,0007
1,20
3,5
ppm
17,9
10,0
14,32
1
100
17,1
50
mmol/l
0,1783
0,1
0,14
0,01
1
0,171
0,5
gr/gal(US) mval/kg
1,044
0,357
0,584
0,2
0,84
0,286
0,0584
0,02
0,00058 2
1
0,342
2,922
1
10,00 mg CaO/kg
1 ppm :
0,56 mg CaO/kg
1 gr/gal :9,60 mg CaO/kg
17,86 mg CaCO3/kg (USA)
1,0 mg CaCO3/kg (USA)
64,8 mg CaCO3/gal
7,14 mg Ca2+/kg
0,40 mg Ca2+/kg
17,11 mg CaCO3/kg
5,60 mg CaO/kg
1 mmol/l :
56,00 mg CaO/kg
6,85 mg Ca2+/kg
10,0 mg CaCO3/kg (chem. conz.) 100,0 mg CaCO3/kg
4,00 mg Ca2+/kg
39,98 mg Ca2+/kg
8,01 mg CaO/kg
1 mval/kg : 28,00 mg CaO/kg
14,3 mg CaCO3/kg (Milliäquivalent)50,0 mg CaCO3/kg
5,72 mg Ca2+/kg
19,99 mg Ca2+/kg
mbar
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
12
14
16
18
20
25
30
35
psi
0,0147
0,0294
0,0441
0,0588
0,0735
0,0882
0,1029
0,1176
0,1323
0,147
0,1764
0,2058
0,2352
0,2646
0,294
0,3675
0,441
0,5145
inch/wc
0,4014
0,8028
1,2042
1,6056
2,0070
2,4084
2,8098
3,2112
3,6126
4,0140
4,8168
5,6196
6,4224
7,2252
8,0280
10,0350
12,0420
14,0490
- 35 -
kPa
4
4,5
5
5,5
6
6,5
7
7,5
8
8,5
9
9,5
10
20
30
40
50
100
mbar
40
45
50
55
60
65
70
75
80
85
90
95
100
200
300
400
500
1000
psi
0,588
0,6615
0,735
0,8085
0,882
0,9555
1,029
1,1025
1,176
1,2495
1,323
1,3965
1,47
2,94
4,41
5,88
7,35
14,7
inch/wc
16,0560
18,0630
20,0700
22,0770
24,0840
26,0910
28,0980
30,1050
32,1120
34,1190
36,1260
38,1330
40,1400
80,2800
120,4200
160,5600
200,7000
401,4000
V13
外形寸法図 61 電気式モデル "CareControl"
( 33 3/8
)
771 ( 30 3/8
67 ( 2 5/8
)
6
)
4
711 ( 28 )
68 ( 2 3/4
A
1
371 (14 5/8)
84
)
7
136 (5 3/8)
3
2
( 3 1/4 )
81
)
208 (8 1/4)
min. 50 (2)
120
°
533 (21)
Width of passage
1200 (47 1/4)
min. 50 (2)
(7 )
( 8 5/8
)
220
(3 3/8)
178
86
717 ( 28 1/4
130 (5 1/8)
552 ( 21 3/4
min. 50 (2)
5/8
)
(2
65
4
( 4 7/8
)
121
( 3 3/8
)
546 ( 21 1/2 )
A
5
)
41 (1 5/8)
68 ( 2 3/4
47 (1 7/8)
63 (2 1/2)
757 (29 3/4)
100 (4)
top rail
637 (25)
35 ( 1 1/2 )
847
1 rstset point
1 = 給水接続口共通 (冷水)
2 = 給水接続口 冷水
3 = 給水接続口 軟水又は温水
4 = 排水口
5 = 電源接続
6 = アース接続
7 = 排気パイプ DN 50
mm (inch)表記
V13
- 36 -
)
外形寸法図 61 ガス式モデル "CareControl"
( 33 3/8
771
)
( 30 3/8
67
)
( 2 5/8
(8 1/4)
A
47 (1 7/8)
58 (2 3/8)
1
208,5
86
87
84
)
552
)
8
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( 21 3/4
)
5/8
(2
65
4
717 ( 28 1/4
min. 50 (2)
121
( 4 7/8
)
A
(3 3/8)
(3 1/2)
( 21 1/2 )
5
282,5
(11 1/8)
121,5 (4 3/4)
( 2 1/2 )
)
( 3 3/8
546
68 ( 2 3/4
371 (14 5/8)
711 ( 28 )
114,5 ( 4 1/2 )
8
4
)
)
( 2 3/4
391 ( 15 1/2 )
63
6
68
)
41 (1 5/8)
757 (29 3/8)
489,5 ( 19 3/8
100 (4)
top rail
637 (25)
48,5 ( 2 )
847
9
7
10
136 (5 3/8)
3
130
)
( 5 1/8 )
120
°
( 3 1/4 )
81
( 3 3/8
533
Width of passage
86
( 21 )
min. 50 (2)
min. 50 (2)
)
( 47 1/4
1200
(7 )
( 8 5/8
)
220
178
2
1 rstset point
1 = 給水接続口共通 (冷水)
2 = 給水接続口 冷水
3 = 給水接続口 軟水又は温水
4 = 排水口
5 = 電源接続
6 = アース接続
7 = 排気パイプ DN 50
8 = ガス接続 3/4”
9 = 排気パイプ ガス (スチーム)
10 = 排気パイプ ガス (ホット)
ガス接続
mm (inch)表記
- 37 -
V13
)
外形寸法図 62 電気式モデル "CareControl"
( 42 1/8
)
971 ( 38 1/4
)
67
63
6
4
893
( 35 1/4
)
88
( 30 1/2
( 3 1/2 )
)
A
( 36 1/8
)
76
201 (8)
7
128 (5)
12
0°
738
( 29 )
min. 50 (2)
2
Width of passage
1500
( 59 )
min. 50 (2)
3
(3 )
77
( 30 1/8
)
5/8
229
(9 )
( 11 )
(2
917
)
( 3 3/4
)
65
764
)
94
281
124 ( 4 7/8
4
min. 50 (2)
A
( 5 1/8 ) 130
(3 )
776
1
45 (1 3/4)
( 3 1/2 )
5
476 (18 3/4)
88
47 (1 7/8)
( 2 1/2 )
757 (29 3/4)
100 (4)
top rail
637 ( 25 )
35
( 1 1/2 )
1069
1 rstset point
1 = 給水接続口共通 (冷水)
2 = 給水接続口 冷水
3 = 給水接続口 軟水又は温水
4 = 排水口
5 = 電源接続
6 = アース接続
7 = 排気パイプ DN 50
mm (inch)表記
V13
- 38 -
( 2 5/8
)
外形寸法図 62 ガス式モデル "CareControl"
( 42 1/8
)
971 ( 38 1/4
)
67 ( 2 5/8
)
301
201
) 86
140
)
8
73 ( 3 )
)
114 ( 4 1/2 )
917 ( 36 1/8
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5/8
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(2
( 3 3/8)
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A
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min. 50 (2)
65
5
( 3 1/2 )
)
130
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A
4
1
45 (1 3/4)
88
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( 30 1/2
( 5 1/2 )
( 35 1/4
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476 (18 3/4)
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8
4
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)
47 (1 7/8)
63 ( 2 1/2 )
6
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( 30 1/4
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768
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100 (4)
top rail
637
( 29 )
48,5
(2 )
1069
7
9
10
128 (5 1/8)
2
( 4 7/8
(3 )
77
124
( 3 3/4
min. 50 (2)
)
( 29 )
94
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120
°
738
Width of passage
( 59 )
(9 )
min. 50 (2)
1500
281
229
( 11 )
3
1 st set point
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2 = 給水接続口 冷水
3 = 給水接続口 軟水又は温水
4 = 排水口
5 = 電源接続
6 = アース接続
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9 = 排気パイプ ガス(スチーム)
10 = 排気パイプ ガス (ホット)
ガス接続
mm (inch)表記
- 39 -
V13
外形寸法図 101 電気式モデル "CareControl"
( 33 3/8
)
771 ( 30 3/8
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63 (2 1/2)
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( 3 3/8
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84
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min. 50 (2)
120
°
533 (21)
Wegbreite
Width of passage
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min. 50 (2)
(7 )
( 8 5/8
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220
178
(3 3/8)
717 ( 28 1/4
130 (5 1/8)
86
A
552 ( 21 3/4
)
5/8
(2
min. 50 (2)
121
)
( 4 7/8
65
4
1
)
546 ( 21 1/2 )
A
5
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)
4
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100 (4)
top rail
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35 ( 1 1/2 )
847
1 rstset point
1 = 給水接続口共通 (冷水)
2 = 給水接続口 冷水
3 = 給水接続口 軟水又は温水
4 = 排水口
5 = 電源接続
6 = アース接続
7 = 排気パイプ DN 50
mm (inch)表記
V13
- 40 -
)
外形寸法図 101 ガス式モデル "CareControl"
( 33 3/8
)
771
( 30 3/8
67
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A
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87
84
)
552
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8
130,5 ( 5 1/8 )
( 21 3/4
)
5/8
(2
65
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min. 50 (2)
121
( 4 7/8
)
A
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(8 1/4)
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( 2 1/2 )
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546
(3 1/2)
711 ( 28 )
371 (14 5/8)
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( 2 3/4
391 ( 15 1/2 )
63
6
68
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1017 (40)
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847
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st
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°
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81
( 3 3/8
533
Width of passage
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min. 50 (2)
min. 50 (2)
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220
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2
set point
1 = 給水接続口共通 (冷水)
2 = 給水接続口 冷水
3 = 給水接続口 軟水又は温水
4 = 排水口
5 = 電源接続
6 = アース接続
7 = 排気パイプ DN 50
8 = ガス接続 3/4”
9 = 排気パイプ ガス (スチーム)
10 = 排気パイプ ガス (ホット)
ガス接続
mm (inch)表記
- 41 -
V13
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外形寸法図 102 電気式モデル "CareControl"
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67
63
6
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( 3 1/2 )
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A
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7
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12
0°
738
Width of passage
1500
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min. 50 (2)
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(3 )
77
( 30 1/8
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5/8
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(9 )
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( 3 3/4
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65
764
)
94
281
124 ( 4 7/8
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min. 50 (2)
A
( 5 1/8 ) 130
(3 )
776
1
45 (1 3/4)
( 3 1/2 )
5
476 (18 3/4)
88
47 (1 7/8)
( 2 1/2 )
1017 (40)
100 (4)
top rail
909 ( 35 3/4 )
35
( 1 1/2 )
1069
Raststellung
1 rstset point
1 = 給水接続口共通 (冷水)
2 = 給水接続口 冷水
3 = 給水接続口 軟水又は温水
4 = 排水口
5 = 電源接続
6 = アース接続
7 = 排気パイプ DN 50
mm (inch)表記
V13
- 42 -
( 2 5/8
)
外形寸法図 102 ガス式モデル "CareControl"
( 42 1/8 )
971 ( 38 1/4
)
67 ( 2 5/8
)
6
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A
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1 = 給水接続口共通 (冷水)
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6 = アース接続
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8 = ガス接続 3/4”
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10 = 排気パイプ ガス (ホット)
ガス接続
mm (inch)表記
- 43 -
V13
外形寸法図 61 電気式モデル
771
(33 3/8 )
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mm (inch)表記
V13
- 44 -
外形寸法図 61 ガス式モデル
( 33 3/8 )
771
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176
(5 1/2)
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ガス接続
mm (inch)表記
- 45 -
V13
外形寸法図 62 電気式モデル
1 = 給水接続口共通 (冷水)
2 = 給水接続口 冷水
3 = 給水接続口 軟水又は温水
4 = 排水口
5 = 電源接続
6 = アース接続
7 = 排気パイプ DN 50
mm (inch)表記
V13
- 46 -
外形寸法図 62 ガス式モデル
( 42 1/8)
971 ( 38 1/4 )
(18 3/4)
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(3 )
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3 = 給水接続口 軟水又は温水
4 = 排水口
5 = 電源接続
6 = アース接続
7 = 排気パイプ DN 50
8 = ガス接続 3/4”
9 = 排気パイプ ガス (スチーム)
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ガス接続
mm (inch)表記
- 47 -
V13
外形寸法図 101 電気式モデル
771
( 33 3/8 )
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V13
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2 = 給水接続口 冷水
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5 = 電源接続
6 = アース接続
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mm (inch)表記
- 48 -
(2 5/8 )
外形寸法図 101 ガス式モデル
(33 3/8 )
( 30 1/2 )
771
67 (2 5/8 )
1017 (40 )
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47 (1 7/8)
58
63
41
(1 5/8)
8)
176
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( 21 3/4 )
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552
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136 (5 3/8)
1 = 給水接続口共通 (冷水)
2 = 給水接続口 冷水
3 = 給水接続口 軟水又は温水
4 = 排水口
5 = 電源接続
6 = アース接続
7 = 排気パイプ DN 50
8 = ガス接続 3/4”
99 = 排気パイプ ガス (スチーム)
10 = 排気パイプ ガス (ホット)
ガス接続
mm (inch)表記
( 5 1/2 )
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7
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5/
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- 49 -
V13
外形寸法図 102 電気式モデル
( 42 1/8 )
971
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261
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V13
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76
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- 50 -
外形寸法図 102 ガス式モデル
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764 ( 30 1/8 )
(5 1/8) 130
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140
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(11 1/8 )
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4
6
776 ( 30 1/2 )
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1017 (40 )
9
88 ( 3 1/2 )
67 (2 5/8)
47 (1 7/8)
57 (2 1/4)
971 ( 38 1/4 )
1 = 給水接続口共通 (冷水)
2 = 給水接続口 冷水
3 = 給水接続口 軟水又は温水
4 = 排水口
5 = 電源接続
6 = アース接続
7 = 排気パイプ DN 70
8 = ガス接続 3/4”
9 = 排気パイプ ガス (スチーム)
10 = 排気パイプ ガス (ホット)
ガス接続 mm (inch)表記
- 51 -
V13
外形寸法図 201 電気式モデル
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( 34 5/8 )
67
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V13
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2 = 給水接続口 冷水
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mm (inch)表記
34 (1 3/8 )
(6 )
104 (4 1/8 )
- 52 -
( 2 5/8 )
外形寸法図 201 ガス式モデル
( 34 5/8 )
791 ( 31 1/8 )
67 ( 2 5/8 )
135 ( 5 3/8 )
145 ( 5 3/4)
160 ( 6 3/8 )
143
( 5 5/8 )
70 ( 2 7/8 )
1782 ( 70 1/4 )
51 ( 2 )
879
86 (3 3/8)
9
104 (4 1/8)
8
2
12
0
568 (22 3/8 )
3
34 (1 3/8)
153 (6 1/8)
(6 )
152
216 ( 8 1/2)
7
176
371 (14 5/8)
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199,5 (7 7/8)
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(12)
(7)
A
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40 (1 5/8)
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A
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8
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6
10
11
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2 = 給水接続口 冷水
3 = 給水接続口 軟水又は温水
4 = 排水口 5 = 電源接続
6 = アース接続 7 =排気パイプ DN 70
8 = ガス接続 3/4”, 9 = 排気パイプガス(スチー
ム)
10/11 = 排気パイプ ガス (ホット)
- 53 -
V13
外形寸法図 202 電気式モデル
996
( 39 1/4)
67 ( 2 5/8 )
4
A
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A
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126 (5)
1
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922 ( 36 3/8)
4
5
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53
(2 1/8)
54 ( 2 1/8 )
160 (6 3/8 )
108 ( 4 1/4)
582 ( 23 )
6
135 ( 5 3/8 )
143 ( 5 5/8 )
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1782 ( 70 1/4)
35 (1 1/2)
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7
164 (6 1/2)
104 (4 1/8)
3
2
12
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V13
730 (28 3/4 )
34 (1 3/8)
152 ( 6 )
128 (5 1/8)
- 54 -
1 = 給水接続口共通 (冷水)
2 = 給水接続口 冷水
3 = 給水接続口 軟水又は温水
4 = 排水口
5 = 電源接続
6 = アース接続
7 = 排気パイプ DN 70
mm (inch)表記
外形寸法図 202 ガス式モデル
( 42 3/4 )
67 ( 2 5/8 )
996 ( 39 1/4 )
8
108 ( 4 3/8 )
28 ( 1 1/8 )
298 (11 3/4)
195 (7 3/4)
3
144
(5 5/8)
481 (19)
8
922 ( 36 3/8 )
164 (6 1/2 )
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711 ( 28 )
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5
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12
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11
128
(5 1/8)
1 = 給水接続口共通 (冷水)
2 = 給水接続口 冷水
3 = 給水接続口 軟水又は温水
4 = 排水口 5 = 電源接続
6 = アース接続 7 =排気パイプ DN 70
8 = ガス接続 3/4”, 9 = 排気パイプガス (スチーム)
10/11 = 排気パイプ ガス (ホット)
mm (inch)表記
730 (28 3/4)
152
(6)
2
164
10
279 (11)
104 (4 1/8 )
7
86 (3 3/8)
197 (7 3/4)
A
40 (1 5/8 )
127 (5)
53
(2 1/8 )
4
1
4
49 (2)
1002 ( 39 1/2 )
54 ( 2 1/8 )
147 ( 5 7/8 )
70 ( 2 7/8 )
( 5 5/8 )
143
582 ( 23 )
6
516 ( 20 3/8 )
160 (6 3/8)
135 ( 5 3/8 )
1782 ( 70 1/4 )
57 ( 2 1/4 )
1084
- 55 -
V13
外形寸法図 201 電気式モデル, キャスター付き
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197 [ 8 ]
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47 [ 1-7/8 ]
931 [ 36-5/8 ]
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V13
- 56 -
min. 666 [ 26-1/4 ]
- max. 810 [7/8]
738 [ 29 ]
847 [ 33-3/8 ]
905 [ 36 ]
mm [inch]
150 [ 5-7/8 ]
125 [ 4-7/8 ]
abnehmbar
demountable
56 [ 2-1/4 ]
外形寸法図 201 ガス式モデル, キャスター付き
[ 34-5/8
]
50
[ 2]
791
[ 31-1/8
]
]
56
[ 2-1/4
]
[ 4-7/8
125
]
[ 5-7/8
150
1007
[ 39-5/8
]
abnehmbar
demountable
931
[ 36-5/8
1023
[ 40-1/4
]
36
]
[ 12-5/8
[ 12 ]
200 [ 8 ]
86 [ 3-3/8
]
min.
666
738
[ 49 ]
320
303
[ 1-3/8
847
]
905
[ 26-1/4
[ 29 ]
[ 33-3/8
]
56
[ 2-1/4
]
]
[ 36 ]
]
- 57 -
mm [inch]
[ 8]
[ 17-1/2
198
445
]
]
[ 3-3/8
[ 6-7/8
87
176
[ 4]
]
47
[ 1-7/8
]
1252
110
1787
[ 70-3/8
]
879
V13
外形寸法図 202 電気式モデル, キャスター付き
1084 [ 42-5/8 ]
50 [ 2 ]
1787 [ 70-3/8 ]
1007 [ 39-5/8 ]
150 [ 5-7/8 ]
125 [ 4-7/8 ]
56 [ 2-1/4 ]
abnehmbar
demountable
1443 [ 57 ]
195 [ 7-5/8 ]
- 58 -
min. 777 [ 30-5/8 ]
- max. 849 [33-1/2]
849 [ 33-3/8 ]
1052 [ 41-3/8 ]
1119 [ 44 ]
mm [inch]
36 [ 1-3/8 ]
260 [ 10-1/4 ]
487 [ 19-1/8 ]
49 [ 1-7/8 ]
1131 [ 44-1/2 ]
1223 [ 48-1/8 ]
V13
996 [ 39-1/4 ]
145 [ 5-3/4 ]
外形寸法図 202 ガス式モデル, キャスター付き
[ 42-5/8
50
[2]
56
[ 2-1/4
]
36
[ 1-3/8
]
]
996
[ 39-1/4
777
[ 30-5/8
]
1787
[ 70-3/8
]
1084
[ 48-1/8
1452
[ 57 ]
298
279
]
]
min.
849
[ 12 ]
[ 11 ]
1119
]
]
[ 41-3/8
145
[ 5-3/4
]
]
[ 44 ]
- 59 -
mm [inch]
[ 10-1/4
[ 19-1/8
260
487
]
]
]
[5]
[ 7-3/4
127
[ 33-3/8
1052
195 [ 7-5/8 ]
86 [ 3-3/8 ]
]
144
[ 44-1/2
1223
[ 5-5/8
49
[ 1-7/8
]
1131
197
]
]
[ 5-7/8
[ 4-7/8
150
125
1007
[ 39-5/8
]
abnehmbar
demountable
V13
japanisch
80.01.021 · V-13 · Technical Services · Md · 09/2010
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