第4章 [PDFファイル／211KB]

第４章 安心できるくらしを支える生活衛生
1
食品衛生
（１） 食品営業施設の許認可、監視指導等の件数
(平成 22 年 3 月 31 日現在)
区
分
飲食店営業
菓子(パンを含む)製造業
乳処理業
特別牛乳搾取処理業
乳製品製造業
集乳業
魚介類販売業
魚介類せり売営業
魚肉ねり製品製造業
食品の冷凍又は冷蔵業
かん詰又はびん詰食品製造業
喫茶店営業
あん類製造業
アイスクリーム類製造業
乳類販売業
食肉処理業
食肉販売業
食肉製品製造業
乳酸菌飲料製造業
食用油脂製造業
ﾏｰｶﾞﾘﾝ又はｼｮｰﾄﾆﾝｸﾞ製造業
みそ製造業
醤油製造業
ソース類製造業
酒類製造業
豆腐製造業
納豆製造業
めん類製造業
総菜製造業
添加物製造業
食品の放射線照射業
清涼飲料水製造業
氷雪製造業
氷雪販売業
計
県 魚介類行商
条 魚介類加工業
例 はっ酵乳等販売業
計
総 計
秦野市
1,147
116
0
0
0
0
132
0
1
3
0
348
0
3
334
7
141
1
0
1
0
2
0
0
1
9
1
6
24
3
0
1
0
3
2,284
6
5
14
25
2,309
市別施設数
伊勢原市
計※
764
1,919(8)
58
180(6)
0
0
0
0
1
1
0
0
82
216(2)
0
0
0
1
6
9
0
0
237
585
0
0
2
5
201
536(1)
6
13
81
222
3
4
1
1
3
4
0
0
2
4
0
0
0
0
1
2
9
18
1
2
2
8
14
38
1
4
0
0
0
1
0
0
1
4
1,476 3,777(17)
3
9
4
9
9
23
16
41
1,492 3,818(17)
許可取扱数
廃業 監視指
件数 導件数
継続 新規
233
161
177 1,748
29
21
18
160
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
1
0
0
0
0
34
16
19
249
0
0
0
0
0
2
2
4
0
0
0
13
0
0
0
0
31
32
53
103
0
0
0
0
1
0
0
7
63
30
48
373
3
0
0
35
31
14
14
244
1
0
0
6
0
0
0
2
1
0
0
3
0
0
0
0
2
1
0
6
0
0
0
0
0
0
0
0
1
0
0
4
3
1
1
20
0
0
0
0
0
0
1
10
6
3
1
44
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
8
0
0
0
0
1
0
0
5
440
281
334 3,045
0
0
0
9
3
0
1
8
6
1
2
8
9
1
3
25
449
282
337 3,070
※「計」欄の（ ）内の数は、「移動営業施設数」で内数｡
- 48 -
（２） 報告営業施設数及び監視状況
給食施設
区分
施設数
監視指導件数
学校 病院
26
50
10
12
事業 その
計
所 他
7
5
添加物
野菜
乳搾取 食品製
総菜販 菓子販 食品販 製造
・果物
業
造業
売業 売業 売業 ・販売
販売業
業
59 102 178 149 290 221 515 694
78 145
1 65 190 206 263 286
（３） 許可営業施設数等の推移
区分
許可営業施設数
年度
秦野市
伊勢原市
平成 19 年度
2,347
1,573
平成 20 年度
2,333
1,526
平成 21 年度
2,309
1,492
器具容
器等製
総計
造・販
売業
66 193 2,408
93 167 1,416
許可件数
継続
廃業
新規
309
485
449
325
402
282
430
460
337
（４） 食品関係等の苦情処理状況
腐敗 異味 不衛 容器包 添加 有症 その
異物
かび
区分
混入
変敗 異臭 生 装不良 物 苦情 他
平成 19 年度
30
1
6
8
29
1
0
28
17
平成 20 年度
33
2
2
6
15
0
0
30
9
平成 21 年度
11
1
2
6
17
0
0
13
5
乳･乳製品及び乳類加工品
1
0
0
0
0
0
0
0
0
魚介類及びその加工品
1
0
0
0
1
0
0
2
0
卵・肉類及びその加工品
1
0
0
1
1
0
0
1
1
穀類及びその加工品
1
0
0
1
0
0
0
0
0
豆類及びその加工品
0
1
0
1
0
0
0
0
0
野菜類及びその加工品
1
0
2
0
0
0
0
0
0
菓子類
1
0
0
1
3
0
0
0
0
複合調理食品
5
0
0
2
1
0
0
10
0
その他
0
0
0
0
6
0
0
0
3
不明
0
0
0
0
0
0
0
0
0
施設に関するもの
0
0
0
0
5
0
0
0
1
（５） 食品等の収去検査
収去
区分
適
不適
区分
検体数
冷凍食品
6
6
0 菓子類
魚介類及びその加工品
17
17
0 清涼飲料水
肉･卵類及びその加工品
11
11
0 酒精飲料
乳･乳製品
0
0
0 かん詰･びん詰食品
乳類加工品
0
0
0 その他の食品
ｱｲｽｸﾘｰﾑ類･氷菓
21
20
1 添加物
穀類及びその加工品
4
4
0 器具･容器包装
野菜･果実及びその加工品
34
34
0
計
（６） 食中毒発生状況
ア 食中毒発生件数の推移
年度
平成 19 年度
平成 20 年度
平成 21 年度
発生件数
適
17
0
0
0
16
0
0
125
120
97
55
1
4
5
2
2
3
5
18
9
0
6
不適
0
1
0
0
0
0
0
2
患者数
1
1
1
- 49 -
収去
検体数
17
1
0
0
16
0
0
127
計
34
8
11
（７） 講習会開催状況
対象者
食品営業者
消費者
計
2
開催回数
参加延人数
33
12
45
1,267
427
2,594
環境衛生営業施設等
各種の環境衛生営業の施設に対し、衛生管理の徹底を図るため監視指導を実施しま
した。
（１）
環境衛生営業施設数及び監視指導状況
許可(確 廃止件数 監視指導
対 象
施設数
認)件数
内 訳
件数
秦野市 伊勢原市
計
ホテル
8
6
14
1
1
13
旅館
13
58
71
1
5
74
旅館
簡易宿所
27
6
33
1
0
32
計
48
70
118
3
6
119
興行場
1
3
4
0
0
4
理容所
119
67
186
5
5
168
美容所
208
114
322
9
7
116
一般
25
15
40
0
2
44
ｸﾘｰﾆﾝｸﾞ
取次店
65
51
116
8
5
69
所
計
90
66
156
8
7
113
公衆浴場
13
6
19
0
1
18
プール
21
15
36
0
0
35
総計
500
341
841
25
26
573
（２）環境衛生営業施設数の推移
年度
理容所 美容所 ｸﾘｰﾆﾝｸﾞ所
平成 19 年度
185
315
162
平成 20 年度
187
319
155
平成 21 年度
186
322
156
（３）講習会開催状況
対象
環境衛生営業者
プール管理者
旅館
興行場 公衆浴場 プール
123
4
21
35
121
4
20
36
118
4
19
36
開催回数
受講者延数
4
1
- 50 -
計
845
842
841
297
35
3
生活環境施設
浄化槽の適正管理や、建築物における衛生的環境を確保するなどのため、各種検
査・指導・相談事業を行いました。
（１）浄化槽設置基数及び監視指導状況
浄化槽の設置者に対して、浄化槽の機能が十分に働き、河川が汚染されない
よう維持管理の指導を実施しました。
施設数
監視指導
区分
件数
秦野市
伊勢原市
計
設置基数
16,168
9,777
25,945
111
（２）浄化槽保守点検業者登録数及び監視指導状況
神奈川県浄化槽保守点検業者の登録に関する条例に基づき、浄化槽保守点検
業者に対し監視指導を実施しました。
営業所数
監視指導
区分
件数
秦野市
伊勢原市
管外
計
登録営業所数
7
11
1
19
7
（３）特定建築物施設数及び監視指導状況
特定建築物における衛生的な環境を確保するため、施設の監視指導を実施しま
した。
施設数
区分
監視指導件数
秦野市
伊勢原市
計
興行場
1(1)
2(2)
3(3)
3(3)
店舗
11(0)
8(0)
19(0)
3(0)
事務所
4(2)
12(2)
16(4)
10(0)
学校
2(1)
1(0)
3(1)
2(0)
旅館
2(0)
4(0)
6(0)
8(0)
図書館
1(1)
1(1)
2(2)
1(1)
集会場
0(0)
1(1)
1(1)
0(0)
遊技場
1(0)
0(0)
1(0)
0(0)
計
22(5)
29(6)
51(11)
27(4)
( )内は公共施設
（４）建築物登録業営業所数及び監視指導状況
登録業者の適正な業務の実施について監視指導を実施しました。
登録件数
区分
監視指導件数
秦野市
伊勢原市
計
建築物清掃業(1 号)
2
5
7
1
建築物空気環境測定業(2 号)
0
0
0
0
建築物飲料水貯水槽清掃業
9
13
22
7
(5 号)
建築物排水管清掃業(6 号)
1
0
1
1
建築物ねずみ昆虫等防除業
1
3
4
1
(7 号)
建築物環境衛生総合管理業
3
2
5
4
(8 号)
計
16
23
39
14
- 51 -
（５）水道施設
水道法に規定される水道施設に対して、安全で衛生的な飲料水を確保するため、
監視指導を実施しました。
施設数
区分
監視指導件数
秦野市
伊勢原市
計
上水道
1 （※1） 0
1
0
専用水道
11
6
17
18
簡易専用水道
219
161
380
41
計
231
167
398
59
（※1）伊勢原市は県営水道給水地域｡
（６）小規模水道等
小規模水道及び小規模受水槽水道等における安全で衛生的な飲料水の確保に
関する条例に規定される水道施設に対して、安全で衛生的な飲料水を安定供給する
ため、監視指導を実施しました。
施設数
区分
監視指導件数
秦野市
伊勢原市
計
小規模水道
6
11
17
8
小規模受水槽水道
183
286
469
8
計
189
297
486
16
（７）温泉施設数及び監視指導状況
温泉の保護とその適正な利用を図るため、源泉及び温泉利用施設について監
視指導を実施しました。
施設数
区分
監視指導件数
秦野市
伊勢原市
計
源泉
5
5
10
7
温泉利用施設
8
4
12
9
（８） 温泉関係の許認可
平成 21 年度は該当がありませんでした。
（９）苦情・相談等処理状況
浄化槽及び衛生害虫に関する苦情・相談を受け、浄化槽の維持管理及び衛生害虫
の鑑定・駆除方法の指導を実施しました。
浄化槽
ねずみ・昆虫等
計
3
26
29
- 52 -
4
毒物劇物、麻薬取扱施設等
毒物劇物の安全対策について、製造業者から販売業者等までの施設を監視し、さら
に、その適正な保管管理の徹底を図り、危害防止に努めました。また、麻薬業務所に
対し、麻薬の適正管理について監視指導を実施するとともに薬物乱用防止推進地域連
絡会を開催し、地域における薬物乱用の防止を図りました。
（１）毒物・劇物販売業等数
毒物・劇物販売業
区分
一般
農業用 特定
品目
専業 兼業 品目
秦野市
6
26
11
2
伊勢原市
10
12
8
1
計
16
38
19
3
製造業 輸入業
2
4
6
業務上
取扱者
0
0
0
（２）毒物・劇物販売業等登録・届出取扱い件数
毒物・劇物販売業
区 分
特定品目
一般
農業用品目
新規登録申請
3
0
0
登録更新申請
4
2
2
変更届
1
0
0
廃止届
5
1
0
特定
特定
毒物
毒物 計
使用者 研究者
1
2
3
1
0
1
3 52
0 37
3 89
業務上
取扱者
計
0
0
0
0
3
8
1
6
（３）毒物・劇物立入検査実施状況
毒物・劇物販売業
特定
特定
業務上
区分
毒物 計
一般
農業用 特定 製造業 輸入業 取扱者 毒物
使用者 研究者
品目
品目
専業
兼業
対象施設数
16
38
19
3
6
0
3
1
3 89
立入検査
1
22
6
2
4
0
0
0
1 36
違反件数
0
0
0
0
0
0
0
0
0 0
（４）麻薬監視指導
麻薬
麻薬
区分
卸売業者 小売業者
施設数
0
35
立入検査数
0
23
病院
診療所等
11
12
49
1
（５）薬物乱用防止推進地域連絡会の開催
開催年月日
内 容
薬物の乱用防止活動の結果及び
平成22 年2 月19 日
実施計画について
- 53 -
飼育動物
診療施設
24
0
麻薬
研究者
7
1
場所
秦野保健福祉
事務所
計
126
37
参加者数
21
5
狂犬病予防関係
（１）こう傷事故調査
狂犬病の発生予防及び犬による事故発生防止のため、こう傷犬の飼育指導等
を実施しました。
区分
秦野市
伊勢原市
計
こう傷事故届出件数
5
2
7
（２）飼えなくなった犬、猫の引取り
区分
秦野市
窓口での
犬
引取り件数
猫
計
（３）犬、猫の苦情相談等の処理状況
区分
秦野市
捕獲依頼
引取依頼
その他（放し飼い、鳴き声等）
計
6
伊勢原市
1
3
4
計
0
3
3
伊勢原市
5
2
72
79
1
6
7
計
1
0
19
20
6
2
91
99
住まいと健康サポートシステム推進事業
住民の健康で快適な住環境づくりを支援するために、住まいに関する正しい知識の
普及や情報提供を行いました。
（１）個別相談
結露、換気、衛生害虫等の相談を受け、必要な助言を行いました。
相談内容
ねずみ・衛生害虫
室内環境関係
その他
相談件数
26
1
- 54 -
0