フランス料理講習会のご案内

平成２３年１０月吉日
お客様各位
主催 フジノ食品株式会社
後援 公益社団法人 全日本司厨士協会
京滋地方滋賀県本部
協賛 株式会社アルカン
カゴメ株式会社
◆◇◆ フランス料理講習会のご案内 ◆◇◆
謹啓、仲秋の候、貴社ますますご盛栄のこととお喜び申し上げます。
平素は格別のご高配を賜り、厚く御礼申し上げます。
さて、お蔭様で今回２５回目の料理講習会を下記の通り開催させていただくことになりました。
この度は、「メゾン・ド・ジル芦屋」料理長、高山英紀氏をお迎えしてフランス料理の講習会を開催させていただきます。
時節柄、ご多忙とは存じますが、ご出席賜りますようお願い申し上げます。
謹白
講師のご紹介
講師 高山 英紀
メゾン・ド・ジル芦屋 料理長
プロフィール
１９７７年 福岡生まれ。
18歳の時にフランスの料理の世界に入り、東京・京橋にある
井上旭シェフの「シェ・イノ」にて８年間の下積み時代を過ごす。
２００４年にフランスに渡り、ブルゴーニュの一つ星レストラン
「ル・シャルルマーニュ｣、３ツ星レストラン「ラムロワーズ」、リヨン
郊外にある３ツ星レストラン「レジス エ ジャック マルコン」、
そしてルーアンにある２ツ星レストラン「ジル」にて約３年半の修行。
帰国後、２００７年８月 メゾン・ド・ジル芦屋の料理長に就任。
２００９年９月に行われた世界的なフランス料理コンクールである
「ボキューズ・ドール国際料理コンクール２０１１」の日本決勝６名
の一人に選出される。
２０１０年１０月 「ミシュラン京都 大阪 神戸版 ２０１１」にて
ミシュラン１ツ星獲得。(神戸版掲載は２０１１年が初刊行)
１、 日 時
２、 会 場
３、 定 員
４、 受 講 料
お問合せ
２０１１年１１月８日（火曜日） １３：３０∼１７：００
受付１３：００より
フジノ食品㈱ 大津営業所
滋賀県大津市月輪二丁目１３番１号 ＴＥＬ ０７７−５４３−３８００
６０名 （定員になり次第締め切りさせて頂きます。）
１，０００円（御一名様） 当日徴収させて頂きます。
東近江営業所 磯谷までお願いいたします。 ＴＥＬ ０７４８−４８−３１１５
キ
参加申込書（弊社担当者にお渡しください）
リ
ト
リ