Vol.17 肉が大好きなのに

単位となる。何となくバランスがよ
さそうですね～。分かったような気
になったが、何をどうせ～ちゅうね
ん。食品交換表に 1 単位の写真は確
かに載っているが、そもそもこんな
もん、覚えれんちゅう話や。私は肉
が好きだ。こよなく肉を愛する。水
Vol.17
飲み百姓の末裔にもかかわらず肉が
肉が大好きな
大好きだ。カルビなんて、あ～堪ら
のに…
ん。幼少の頃、親父に、
『野菜 3 肉 1』
、
野菜三口を食べてから肉一口を食え
とよく叱られたが、悲しいかな私は
私は 26 歳、まだ社会経験も浅い
野菜が嫌いだ。虫とちゃうねん。如
駆け出しサラリーマンであるとと
もに、駆け出し糖尿病患者でもある。 何に親父の目をごまかし野菜を食べ
たふりをして肉をかっぱらうかが私
そして、42 歳には急性心筋梗塞に
の信条だった。その私が肉を制限さ
なり、棺桶に首から下がどっぷりつ
かってしまう運命が待ち受けている。 れている。霜降りなんてとんでもな
い。あ～、拷問に近い。私はマゾで
そんな運命が待ち受けていることも
はないのだ。だって、この食事制限
知らないでのんびりマイペースで生
の中で食べてよい肉の量ときたら和
活をしている。とはいえ、目下教育
牛カルビなら 25g、豚ロースで 45g
入院を受け、自分の置かれた立場を
…。く～～っ。ありえない。
再認識し、何とかせんといかんなと
あ～神よ、汝何故、我にこのよう
思っている 26 歳でもある。42 歳の
な試練を与えたもうか？地獄に落ち
私は今、健康道場で座禅を組み、こ
ても構わないから、たらふくじゅ～
の 26 歳の私と相対峙ている。
し～なとろける肉を食わしてくれ。
糖尿病教室では管理栄養士さんか
ア～メン。私の脳みそのはるか遠く
ら食品交換表について学習した。食
で栄養士さんの講話が虚しく通り過
事のうち 80kcal を１単位とする指
ぎるのを感じていた。
標だ。なるほど。言語明瞭、意味不
明。20 単位の食事をバランスよく分
けると、炭水化物の多い物 11 単位、
蛋白質を多く含む物 6 単位、油脂を
多く含む物 1 単位、野菜・調味料 2