東青地区の酒小売16店が結集してPB開発

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厳選の津軽産
「華吹雪」
１００％使用の特別純米酒
青森にこだわった、おいしい地酒を誕生
交わしながらクリアしてきた」。会長で有
させることが会員の一致した思い。議論を
限会社「ストウ酒商」
（平内町小湊）の専務・
重ねてたどり着いた結論が、青森県で開発
須藤恵一郎さん（30）はメンバーの意気込
された酒造好適米「華吹雪（はなふぶき）」 みを語る。
を100％使用、しかも津軽の良質米地区で
商品は1.8リットル（税込み2650円）と
生産された米で対応し、精米歩合を「華吹
720ミリリットル（同1350円）、300ミリ
雪」の特性を最大限生かせる55％まで削
リ ッ ト ル（同500円）、180ミ リ リ ッ ト ル
ること。
「いい商品をそれなりの価格で売 （同300円）の4種類を発売。小瓶サイズの
らないと長続きしない。やる気のある会員
商品には、まず手軽に買って試してみてほ
が集まっているだけあって、激しい議論を
しい、の期待が込められている。お客様の
反応を伺うとともに、ファンづくりにつな
げたいからだ。
新幹線開業時期を視野に入れ、
売れ行き
打ち合わせでは毎回、
活発な議論が展開される
状況を見ながら来年以降は各種イベントな
取り引きのある飲食店への提供は考えられ
どでの販売も検討する。生産量を極端に増
る。青森に
『縄文明水』の県産酒があること
やせないため難色を示す会員もいるが、
須
をできるだけ多くの人に知ってもらうこと
藤さんは
「新幹線による経済効果は大きい。 がまずは大事」
と、内輪で限定販売するだけ
新青森駅での新規販売は無理としても、
青
会長の
須藤恵一郎さん
で な く、県 内 外に 広 く 発 信 す る ため に は
森市の中心商店街などで行うイベントや、 初っぱなのPRの必要性を強調する。
父子ほどの年齢差会員が年少会長支えて会を運営
会の目的はPBの地酒販売はもちろんだ
（東青地区）
〒038-0811
青森市青柳一丁目4-3
ＴＥＬ 017-777-3375
ＦＡＸ 017-776-5116
そうとディスカウントストアの看板を上
が、若い経営者の育成にも一役買ってい
会長に推挙され、すかさず「やらせてほ
る。16人のメンバーのうち14人が年輩者
しい」と言い切ったのも、若者の意見と行
し か し、町 内 人 口 の 急 激 な 減 少 に 阻 ま
で、残る2人が30歳代。その一人の須藤さ
動力を受け入れてくれる、そんな会の有り
れ、最近は経営の難しさも感じている。
「酒
んをあえて年輩会員が会長に推した。量販
様に心地よさを感じたためだと話す。新幹
の小売業で今後30年は頑張る覚悟だが、
店の影響で伸び悩んでいる小売店の苦境
線開業に先立ち、会の結成から1年足らず
その頃には人口は半減すると推測されて
を打開するには「経験豊かな年輩者のノウ
で『縄文明水』の発売にこぎつけることが
いる。会の仲間との関係を大切にして展望
ハウと、若いメンバーの新しい経営感覚と
できた理由が、その辺にあるようだ。
を開きたい」と、須藤さんは「縄文明水会」
で乗り切る知恵を学んだ。後継者として苦
19歳のときに社長の母親から2店舗目
労してきた先輩の意見も、いい刺激になっ
を任された須藤さんは、売上高で実績を示
﹁ 縄 文 明 水 会﹂
会員
新幹線開業に向け
こだわりの県産酒デビュー
東青地区の酒小売16店が
結集してPB開発
縄文明水会
ている」と須藤さんは感じている。
げて失地回復に挑んできた。
と『縄文明水』に今後の活路を見出そうと
している。
蝦名酒店
下山酒店
奥崎酒店
神酒店
かめや酒店
ストウ酒商小湊店
ケイマートかさい
関太郎商店
コンビニ＆リカータカハシ
鳴海酒店
酒の販売不振に活路を見出す狙いもあり、 の地酒も当初は人気を博したが、その後、
さかもと
橋本酒店
『縄 文 明 水（じ ょ う も ん め い す い）』。平 成
その熱意に賛同した七戸町の造り酒屋「盛
諸般の事情で会は解散。今回は決意を新た
酒のなかむら
はただ酒店
22年12月予定の東北新幹線新青森駅開
田庄兵衛酒造店」が醸造を引き受け、昨年
にした16店舗が参加して再結成、再開発
清水酒店
正井酒店
業 を1年9 ヵ 月 後 に 控 え た3月16日 に デ
12月に初の仕込みが実現した。
となった。
新しい青森県産酒が誕生した。
青 森 市 と 近 隣 の 外 ヶ 浜 町、平 内 町 の 酒
小 売16店 舗 が 共 同 開 発 し た プ ラ イ ベ ー
トブランド（PB）で、青森県を代表する地
酒にしようとの思いを込めた、その名も
ビューした。
新幹線開業に向けて全国に通用する青
森県産の特別純米酒を販売しようと「縄文
明水会」を結成し、開発を進めてきた。日本
もっとも、今回立ち上げた「縄文明水会」
と同名の組織が平成17年につくられた経
緯がある。青森小売酒販組合が企画したも
青森市篠田三丁目 TEL017-766-0460
青森市三内丸山 TEL017-781-1269
青森市中央一丁目 TEL017-735-1620
青森市造道二丁目 TEL017-743-0547
ので、同名のPB『縄文明水』を開発した。こ
青森市幸畑一丁目 TEL017-738-8177
青森市久須志二丁目 TEL017-776-6205
青森市青柳一丁目 TEL017-734-1613
勢ぞろいした
「縄文明水会」のメンバー
青森市奥野三丁目 TEL017-734-0930
青森市堤町一丁目 TEL017-773-1411
青森市北金沢一丁目 TEL017-776-6089
東津軽郡平内町小湊 TEL017-755-5915
青森市浅虫蛍谷 TEL017-752-3135
青森市安方一丁目 TEL017-782-5201
青森市浪館前田四丁目 TEL017-777-2540
東津軽郡外ヶ浜町蟹田 TEL0174-22-3858
青森市栄町一丁目 TEL017-742-1641
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