2016 昼食メニュー ホテル立山＜ レストラン立山

※各施設お代わり御飯は２００円（税込）となります。
2016 昼食メニュー
ホテル立山＜ レストラン立山＞
アルペンルート内室堂ターミナル２階
場所
【当日・前日】
(076)463-3345
TEL
【2 日前以前】(076)432-2812 立山黒部営業予約ｾﾝﾀｰ
販売期間
４月１６日
～ １１月３０日
収容人数
４５０人
営業時間
１０：００ ～１４：００（オーダーストップ１３：３０）
メニュー内容
メニュー名
価格（税込）
1
蛍烏賊生姜煮
2
厚焼き玉子
3
みぶ菜と揚げのおひたし
山海彩り弁当とさらさら鍋
4
鶏の照り焼き
￥１，８００
5
鰤の照り焼き・花散らし酢蓮根
6
海老のつや焼
7
焼き葱唐辛子味噌
8
さつま芋甘露煮、隠元煮
9
わらび餅
１
２
３
４
５
６
７
８
９
さらさら
鍋
御飯
汁
立山名物 さらさら鍋（４人前盛りに成っています）
天候等により食材輸送が困難な場合、料理内容が替わる場合があります。
御飯 富山県産こしひかり
2016 昼食メニュー
ホテル立山＜レストラン立山＞
アルペンルート内室堂ターミナル２階
場所
【当日・前日】
(076)463-3345
TEL
【2 日前以前】(076)432-2812 立山黒部営業予約ｾﾝﾀｰ
販売期間
４月１６日
～ １１月３０日
収容人数
４５０人
営業時間
１０：００～１４：００（オーダーストップ１３：３０）
メニュー内容
鶏の照り焼き
１
厚焼き玉子
さつま芋甘露煮、隠元煮
メニュー名
価格（税込）
盛込み弁当とさらさら鍋
カニ風味サラダ
￥１，５００
２
豆胡麻和え
御飯
４
１
蛍烏賊生姜煮
２
さらさら
鍋
３
汁
天候等により食材輸送が困難な場合、料理内容が替わる場合があります。
焼き葱唐辛子味噌
３
立山名物 さらさら鍋（
（４人前盛りに成っています）
４
御飯 富山県産こしひかり
2016 昼食メニュー
ホテル立山＜レストラン立山＞
アルペンルート内室堂ターミナル２階
場所
【当日・前日】
(076)463-3345
TEL
【2 日前以前】(076)432-2812 立山黒部営業予約ｾﾝﾀｰ
販売期間
４月１６日
～ １１月３０日
収容人数
４５０人
営業時間
１０：００～１４：００（オーダーストップ１３：３０）
メニュー内容
ホキの塩焼き（ホキ・・・たらの仲間）
１
厚焼き玉子
わらび餅
メニュー名
価格（税込）
盛込み弁当とさらさら鍋
みぶ菜と揚げのおひたし
￥１，５００（ムスリム用）
ボイル海老
豆胡麻和え
御飯
４
１
２
２
さらさら
鍋
３
茄子のオランダ煮
３
立山名物 さらさら鍋（
（４人前盛りに成っています）
４
御飯 富山県産こしひかり
汁
天候等により食材輸送が困難な場合、料理内容が替わる場合があります。
（ノーアルコール・ノーポーク料理）
2016 昼食メニュー
ホテル立山＜レストラン立山＞
アルペンルート内室堂ターミナル２階
場所
【当日・前日】
(076)463-3345
TEL
【2 日前以前】(076)432-2812 立山黒部営業予約ｾﾝﾀｰ
販売期間
４月１６日
～ １１月３０日
収容人数
４５０人
営業時間
１０：００～１４：００（オーダーストップ１３：３０）
メニュー内容
鶏の照り焼き
１
厚焼き玉子
さつま芋甘露煮、隠元煮
メニュー名
価格（税込）
盛込み２段弁当とさらさら鍋
カニ風味サラダ
￥２，２００
蛍烏賊生姜煮
２
豆胡麻和え
６
３
５
さらさら鍋
４
汁
１
焼き葱唐辛子味噌
３
フルーツシロップ漬け
４
海老のチリソース
５
立山名物 さらさら鍋（４人前盛りに成っています）
６
御飯 富山県産こしひかり
２
天候等により食材輸送が困難な場合、料理内容が替わる場合があります。
2016 昼食メニュー
ホテル立山＜レストラン立山＞
アルペンルート内室堂ターミナル２階
場所
【当日・前日】
(076)463-3345
TEL
【2 日前以前】(076)432-2812 立山黒部営業予約ｾﾝﾀｰ
販売期間
４月１６日
～ １１月３０日
収容人数
４５０人
営業時間
１０：００～１４：００（オーダーストップ１３：３０）
メニュー内容
鶏の照り焼き
１
厚焼き玉子
さつま芋甘露煮、隠元煮
メニュー名
価格（税込）
盛込み２段弁当と白海老唐揚げとさらさら鍋
２
￥２，７５０
７
３
汁
２
蛍烏賊生姜煮
豆胡麻和え、焼き葱唐辛子味噌
５
さらさら鍋
４
１
カニ風味サラダ
６
天候等により食材輸送が困難な場合、料理内容が替わる場合があります。
３
フルーツシロップ漬け
４
海老のチリソース
５
立山名物 さらさら鍋（４人前盛りに成っています）
６
富山名産 白海老唐揚げ
７
御飯 富山県産こしひかり
2016 昼食メニュー
ホテル立山＜レストラン立山＞
アルペンルート内室堂ターミナル２階
場所
【当日・前日】
(076)463-3345
TEL
【2 日前以前】(076)432-2812 立山黒部営業予約ｾﾝﾀｰ
販売期間
４月１６日
～ １１月３０日
収容人数
４５０人
営業時間
１０：００～１４：００（オーダーストップ１３：３０）
メニュー内容
1
鶏の照り焼き、厚焼き玉子、さつま芋甘露煮、隠元煮
カニ風味サラダ
蛍烏賊生姜煮
２
メニュー名
価格（税込）
盛込み３段弁当とさらさら鍋
豆胡麻和え
￥３，２５０
焼き葱唐辛子味噌
８
３
１
汁
７
さらさら鍋
４
２
５
３
フルーツシロップ漬け
４
海老のチリソース
５
蟹のグラタン
６
白海老の唐揚げ天
７
立山名物 さらさら鍋（４人前盛りに成っています）
８
御飯 富山県産こしひかり
６
天候等により食材輸送が困難な場合、料理内容が替わる場合があります。
2016 昼食メニュー
ホテル立山＜レストラン立山＞
アルペンルート内室堂ターミナル２階
場所
【当日・前日】
(076)463-3345
TEL
【2 日前以前】(076)432-2812 立山黒部営業予約ｾﾝﾀｰ
販売期間
４月１６日
～ １１月３０日
収容人数
４５０人
営業時間
１０：００ ～１４：００（オーダーストップ１３：３０）
メニュー内容
メニュー名
価格（税込）
厳格
精進料理弁当とさらさら汁
￥１，８００
動物性食材は一切使っておりません。
１
２
３
４
５
６
７
８
９
御飯
10
汁
11
1
豆腐のぎせい焼き
2
三色豆
3
みぶ菜と揚げのおひたし
4
大根なます
5
豆腐のみなと揚げ・こごみ薇 胡麻和え
6
一口湯葉鳴門巻き・茄子オランダ煮
7
野菜旨煮
8
大豆肉のすき焼き風
9
蕨もち
10
御飯 富山県産こしひかり
11
立山名物
天候等により食材輸送が困難な場合、料理内容が替わる場合があります。
さらさら汁（個人盛りに成っています）
2016 昼食メニュー
ホテル立山＜ レストラン立山＞
アルペンルート内室堂ターミナル２階
場所
【当日・前日】
(076)463-3345
TEL
【2 日前以前】(076)432-2812 立山黒部営業予約ｾﾝﾀｰ
販売期間
４月１６日
～ １１月３０日
収容人数
４５０人
営業時間
１０：００ ～１４：００（オーダーストップ１３：３０）
メニュー内容
メニュー名
価格（税込）
小麦･大豆（醤油・味噌未使用）アレルギー対応食（肉料理）
￥１，８００
３
５
１
４
２
天候等により食材輸送が困難な場合、料理内容が替わる場合があります。
1
サラダ（レタス・キャベツ）ドレッシング
2
富山県産ポークの焼肉
3
中華スープ
4
胡麻トーフ、山葵
5
御飯 富山県産こしひかり
2016 昼食メニュー
ホテル立山＜ レストラン立山＞
アルペンルート内室堂ターミナル２階
場所
【当日・前日】
(076)463-3345
TEL
【2 日前以前】(076)432-2812 立山黒部営業予約ｾﾝﾀｰ
販売期間
４月１６日
～ １１月３０日
収容人数
４５０人
営業時間
１０：００ ～１４：００（オーダーストップ１３：３０）
メニュー内容
メニュー名
価格（税込）
小麦･大豆（醤油・味噌未使用）アレルギー対応食（魚料理）
￥１，８００
４
５
１
３
２
天候等により食材輸送が困難な場合、料理内容が替わる場合があります。
1
サラダ（レタス・キャベツ）ドレッシング
2
魚の粟味噌煮
3
中華スープ
4
胡麻トーフ、山葵
5
御飯 富山県産こしひかり
2016 昼食メニュー
ホテル立山＜ レストラン立山＞
アルペンルート内室堂ターミナル２階
場所
【当日・前日】
(076)463-3345
TEL
【2 日前以前】(076)432-2812 立山黒部営業予約ｾﾝﾀｰ
販売期間
４月１６日
～ １１月３０日
収容人数
４５０人
営業時間
１０：００ ～１４：００（オーダーストップ１３：３０）
メニュー内容
厚焼き玉子
1
バターポテト・ソーセージ・ケチャップ
2
プリン
メニュー名
お子様ランチ
3
チキンライス ケチャップ味
価格（税込）
￥１，０５０
4
ジュース
5
サラダ
４
５
１
２
３
小学生以下のお子様に限らせて頂きます。
天候等により食材輸送が困難な場合、料理内容が替わる場合があります。
2016 昼食メニュー
＜ レストラン黒部平＞
アルペンルート内黒部平駅２階
場所
【当日・前日】（０７６）４６３－５２３１
TEL
【2 日前以前】(076)432-2812 立山黒部営業予約ｾﾝﾀｰ
販売期間
４月１６日
１８０人
収容人数
営業時間
～ １１月２３日
１０：００
～ １４：００
メニュー内容
メニュー名
価格（税込）
1
蛍烏賊生姜煮
2
厚焼き玉子
3
みぶ菜と揚げのおひたし
山海彩り弁当とさらさら鍋
4
鶏の照り焼き
￥１，８００
5
鰤の照り焼き・花散らし酢蓮根
6
海老のつや焼
7
からみ麹みそ
8
さつま芋甘露煮、隠元煮
9
わらび餅
１
２
３
４
５
６
７
８
９
さらさら
鍋
御飯
汁
立山名物 さらさら鍋（4～6 人前盛りに成っています）
天候等により食材輸送が困難な場合、料理内容が替わる場合があります。
御飯 富山県産こしひかり
2016 昼食メニュー
＜レストラン黒部平＞
場所
アルペンルート内黒部平駅２階
TEL
【当日・前日】（０７６）４６３－５２３１
【2 日前以前】(076)432-2812 立山黒部営業予約ｾﾝﾀｰ
販売期間
４月１６日
２００人
収容人数
営業時間
～ １１月２３日
１０：００
～ １４：００
メニュー内容
鶏の照り焼き
厚焼き玉子
1
さつま芋甘露煮、隠元煮
メニュー名
価格（税込）
盛込み弁当とさらさら鍋
カニ風味サラダ
￥１，５００
２
蛍烏賊生姜煮
豆胡麻和え
御飯
４
１
２
さらさら
鍋
３
汁
天候等により食材輸送が困難な場合、料理内容が替わる場合があります。
からみ麹みそ
３
立山名物 さらさら鍋（4～6 人前盛りに成っています）
４
御飯 富山県産こしひかり
2016 昼食メニュー
＜レストラン黒部平＞
場所
アルペンルート内黒部平駅２階
TEL
【当日・前日】（０７６）４６３－５２３１
【2 日前以前】(076)432-2812 立山黒部営業予約ｾﾝﾀｰ
販売期間
４月１６日
２００人
収容人数
営業時間
～ １１月２３日
１０：００
～ １４：００
メニュー内容
鶏の照り焼き
厚焼き玉子
1
さつま芋甘露煮、隠元煮
盛込み２段弁当とさらさら鍋
メニュー名
価格（税込）
￥２，２００
カニ風味サラダ
蛍烏賊生姜煮
２
豆胡麻和え
６
３
さらさら
鍋
５
４
１
２
からみ麹みそ
３
フルーツシロップ漬け
４
カニのグラタン・ポテト
５
立山名物 さらさら鍋（4～6 人前盛りに成っています）
６
御飯 富山県産こしひかり
汁
天候等により食材輸送が困難な場合、料理内容が替わる場合があります。
2016 昼食メニュー
＜レストラン黒部平＞
場所
アルペンルート内黒部平駅２階
TEL
【当日・前日】（０７６）４６３－５２３１
【2 日前以前】(076)432-2812 立山黒部営業予約ｾﾝﾀｰ
４月１６日
販売期間
～ １１月２３日
２００人
収容人数
１０：００
営業時間
～ １４：００
メニュー内容
メニュー名
価格（税込）
厳格
精進料理弁当とさらさら汁
￥１，８００
動物性食材は一切使っておりません。
１
２
３
４
５
６
７
８
９
天候等により食
わる場合があります。
御飯
10
汁
11
材輸送が困難な場合、料理内容が替
1
豆腐のぎせい焼き
2
三色豆
3
みぶ菜と揚げのおひたし
4
大根なます
5
豆腐みなと揚げ・こごみ薇 胡麻和え
6
一口湯葉鳴門巻き・茄子オランダ煮
7
野菜旨煮
8
大豆肉すき焼き風
9
蕨もち
10
御飯 富山県産こしひかり
11
立山名物
さらさら汁(個人盛りに成っています)
2016 昼食メニュー
弥陀ヶ原ホテル＜レストラン大日＞
場所
アルペンルート内弥陀ヶ原ホテル１階
TEL
【当日・前日】（０７６）４４２－２２２２
【2 日前以前】(076)432-2812 立山黒部営業予約ｾﾝﾀｰ
販売期間
４月１６日 ～ １０月３１日
収容人数
最大１２０人（通常９６人）
営業時間
１１：００ ～ １４：００
メニュー内容
1
蛍烏賊生姜煮
2
厚焼き玉子
3
みぶ菜と揚げのおひたし
メニュー名
山海彩り弁当とさらさら鍋
4
鶏の照り焼き
価格
（税込）
￥１，８００
5
鰤の照り焼き・花散らし酢蓮根
6
海老のつや焼き
7
焼き葱唐辛子味噌
8
さつま芋甘露煮、隠元煮
１１
１０
１
２
３
４
５
６
9
わらび餅
７
８
９
10
立山名物
11
御飯 富山県産こしひかり
さらさら鍋（個人盛りに成っています）
天候等により食材輸送が困難な場合、料理内容が替わる場合があります。
2016 昼食メニュー
弥陀ヶ原ホテル＜レストラン大日＞
場所
アルペンルート内弥陀ヶ原ホテル１階
TEL
【当日・前日】（０７６）４４２－２２２２
【2 日前以前】(076)432-2812 立山黒部営業予約ｾﾝﾀｰ
販売期間
４月１６日 ～ １０月３１日
収容人数
最大１２０人（通常９６人）
営業時間
１１：００ ～ １４：００
メニュー内容
鶏の照り焼き
厚焼き玉子
1
さつま芋甘露煮
隠元煮
メニュー名
訪日用 盛込み弁当とさらさら鍋
価格
（税込）
￥１，５００
カニ風味サラダ
蛍烏賊生姜煮
2
豆胡麻和え
３
焼き葱唐辛子味噌
１
２
４
天候等により食材輸送が困難な場合、料理内容が替わる場合があります。
3
御飯 富山県産こしひかり
4
立山名物
さらさら鍋（個人盛りに成っています）
2016 昼食メニュー
弥陀ヶ原ホテル＜レストラン大日＞
場所
アルペンルート内弥陀ヶ原ホテル１階
TEL
【当日・前日】（０７６）４４２－２２２２
【2 日前以前】(076)432-2812 立山黒部営業予約ｾﾝﾀｰ
販売期間
４月１６日 ～ １０月３１日
収容人数
最大１２０人（通常９６人）
営業時間
１１：００ ～ １４：００
メニュー内容
メニュー名
厳格
精進料理弁当とさらさら鍋
価格
（税込）
￥１，８００
10
１
２
３
４
５
６
７
８
11
９
天候等により食材輸送が困難な場合、料理内容が替わる場合があります
1
豆腐のぎせい焼き
2
三色豆
3
みぶ菜と揚げのおひたし
4
大根なます
5
豆腐のみなと揚げ・こごみ薇胡麻和え
6
一口湯葉鳴門巻き・茄子オランダ煮
７
野菜旨煮
8
大豆肉のすき焼き風
9
わらび餅
10
御飯 富山県産こしひかり
11
立山名物
さらさら鍋（個人盛りに成っています）
2016 昼食メニュー
弥陀ヶ原ホテル＜レストラン大日＞
場所
アルペンルート内弥陀ヶ原ホテル１階
TEL
【当日・前日】（０７６）４４２－２２２２
【2 日前以前】(076)432-2812 立山黒部営業予約ｾﾝﾀｰ
販売期間
４月１６日 ～ １０月３１日
収容人数
最大１２０人（通常９６人）
営業時間
１１：００ ～ １４：００
メニュー内容
厚焼き玉子
1
バターポテト・ソーセージ・ケチャップ
2
フルーツカクテル
メニュー名
お子様ランチ
3
チキンライス ケチャップ味
価格
（税込）
￥１，０５０
4
ジュース
5
サラダ
4
5
1
2
3
小学生以下のお子様に限らせて頂きます。
天候等により食材輸送が困難な場合、料理内容が替わる場合がありま
す。
2016 昼食メニュー
弥陀ヶ原ホテル＜レストラン大日＞
場所
アルペンルート内弥陀ヶ原ホテル１階
TEL
【当日・前日】（０７６）４４２－２２２２
【2 日前以前】(076)432-2812 立山黒部営業予約ｾﾝﾀｰ
販売期間
４月１６日 ～ １０月３１日
収容人数
最大１２０人（通常９６人）
営業時間
１１：００ ～ １４：００
メニュー内容
ビーフシチューランチ
メニュー名
価格
（税込）
￥１，９５０
５
３
４
２
１
天候等により食材輸送が困難な場合、料理内容が替わる場合があります。
1
スープ
2
牛の煮込み
3
サラダ
4
パン（お代わりパンは 200 円（税込）となります。
）
5
コーヒー
2016 昼食メニュー
弥陀ヶ原ホテル＜レストラン薬師又はレストラン大日＞
場所
アルペンルート内弥陀ヶ原ホテル２階又は１階
TEL
【当日・前日】（０７６）４４２－２２２２
【2 日前以前】(076)432-2812 立山黒部営業予約ｾﾝﾀｰ
販売期間
４月１６日 ～ １０月３１日
収容人数
４８人（レストラン薬師・レストラン大日）
営業時間
１１：００ ～ １４：００
メニュー内容
ステーキランチ
メニュー名
価格
（税込）
￥２，７００
４
５
３
２
１
天候等により食材輸送が困難な場合、料理内容が替わる場合がありま
す。
※会場は、ﾚｽﾄﾗﾝ薬師又はﾚｽﾄﾗﾝ大日。１日最大４８名まで
1
スープ
2
牛ヒレステーキ
3
サラダ
4
パン又はライス（お代わりパン・ライスは 200 円（税込）となります。）
5
コーヒー
東洋風（ジンジャーソース）
沙羅沙羅汁（さらさら汁・さらさら鍋）について
さらさら越え（ザラ峠越え）
天正１２年（１５８６）の暮れ、戦国武将富山城主、佐々成政は３０余人の家臣らを引き連れて厳冬の立山の獅子岳と鷲子岳の間にあ
るザラ（佐良）峠を超えた。
そして針ノ木峠より大出・大町に入り、諏訪を抜けて、徳川家康の居る浜松城へと入った。
信長亡き後、勢力を増した、羽柴秀吉に対抗しようと、討伐を家康に勧めるためだったが、家康を説得できず、成政はむなしい気持ちを
抱いたまま再び立山を越え、越中へと戻った。
この道中の中語（案内人）をしたのが、芦峅寺宗徒らであつた、その折、山菜・餅・塩漬け肉・野菜などの食料を調達し、深雪の中、
心身温まる料理をもって、山岳史上に残るさらさら越えの壮挙が成されたとされています。
その折作られたであろう、料理を現代風にアレンジを行った物が、沙羅沙羅汁（さらさら汁）です。
料理内容
山菜・野菜（わらび、えのき、椎茸、竹の子、なめこ、里芋、人参、大根）に米粉団子と海鮮団子を醤油ベースの出汁で、
鍋仕立てで提供します。
ホテル立山は、４人前の鍋にて対応させて頂きます。
レストラン黒部平は 4 人～6 人前の鍋にて対応させて頂きます。
弥陀ヶ原ホテルは、個人盛りにて対応致します。