【海老と新生姜の炊き込みご飯】父の日レシピ 【いわしの梅しそロール揚げ

生長の家 母親教室
お母さんが作る手料理は家族の健康を守り、しあわせな心も育みます。また食べ物はその作られ方が環境にも大き
く関係していて、一人一人が何を選んで食べるかは地球の未来にも大きな影響を与えるのです。
・・・メニューとレシピと材料の栄養と・・・
【海老と新生姜の炊き込みご飯】父の日レシピ
*材料*
４人分
①米は研いで、ざるにあげて３０分以上置く。
②海老は皮をむき、背ワタをとる。1.5 ㎝位に切って、酒をふ
お米
３合
海老
12～16 尾
枝豆
適量
少々
酒
大２
新生姜
２かけ
あげ
１枚
③湯通ししたアゲを１㎝角に切り、水気を切ります。
④新生姜を千切りにします。
だし醤油 大 2
塩
りかけて混ぜます。
⑤炊飯器にお米を入れ、だし醤油を入れ、通常の分量の水を足
します。⑥あげ、新生姜、海老を入れ混ぜたらスウィッチを
入れてます。
⑦炊いている間に、枝豆を茹でます。薄皮をむいたものを出来
上がったご飯に混ぜて出来上がり。
.. 【いわしの梅しそロール揚げ】*材料* 3～4 人分
①いわしは頭と内臓を取り、水でよく洗って水気を
ふき、３枚におろして腹骨を取る。
Ａ
いわし 6 尾
梅干し ３個
青しそ １２枚
天ぷら粉 適量
揚げ油
適量
②梅干し種を除き、包丁でたたく。
③①に軽く小麦粉をふり、青しそを１枚のせて②の
梅干しを塗り、頭の方からクルクルと巻き、楊枝
で止める。
④天ぷら粉を水で溶き、③をくぐらせて、１６０度
に熱した油でカラッと揚げる。
【人参の辛子明太子炒め】
*材料 4 人分
①人参を千切りにする。
②千切りにした人参をサラダ油で炒める。
にんじん 中１本
サラダ油 適量
③人参がしんなりしてきたら、弱火にして辛子明太子
とバターを加え、和える。
辛子明太子 １腹
バター
10ｇ
【普及誌から“ノーミートレシピの紹介】
✿白鳩誌
P43 “森の中のオフィス”食堂レシピ
✿日時計 24 P39 “麻衣のランチ日和”
毎月
連載中
６月度母親教室のテーマ
◎子どもの個性を生かすコトバの力◎コトバの力って知っていますか？
雨上がりの庭に、薄紫の紫陽花（あじさい）がしっとりと咲いてます。
真紅のカーペットのように咲き誇ったツツジが散り始める頃、公園の端に、登山
道の脇に、小さな花弁を丸く集めて咲く紫陽花には、「しっとり」という言葉がピ
ッタリです。 山にも花にも鳥にも、私達を取り巻く全ての物に名前があり、その
名前は言葉によって付けられました。
そして私たち人間はコトバで考え、コトバで表現し、コミニュケーションして
日々生活しています。
三つの「コトバ」をご存知ですか？
身・・・表情＝和顔（優しい表情）を心掛けましょう
「目は口ほどに物を言い」と諺にあるように、思い（思念）は、表情に出てしまいます。お母さんの日々の思い
がわが子や家族に伝わり、家庭の雰囲気になります。
子供の精神的な安定の元になる、ホッとする温かい家庭作りには、お母さんの表情がとても大きく影響します。
口・・・発生音＝愛語（愛を表現する言葉）を惜しみなく
お母さんの優しい励ましや、ほめ言葉を、子供はとても喜びます。謙遜のつもりで、本人の前で「うちの子は
ダメで」
「お馬鹿さんで・・」は止めましょう。
「生まれてくれてありがとう」
「○○ちゃんは宝よ」「元気に起きて来るだけで嬉しいわ」・・愛を表現する言葉
は、自信と勇気を与えます。
意・・・思念＝讃嘆の心、祝福の思い、善き祈りで子供を観ましょう
笑顔で、ほめコトバを言っても、心で欠点を見ていては、
「あ、お母さん口先だけ！」
・・・子供はすぐに分か
ります。
目の前の子供の姿（現象)ではなく、円満完全な神の子＝ホンモノの姿（実相）を、心の目で見つめ、「○ちゃ
ん神の子、何でも出来ます、強い子良い子」と、讃嘆・祝福を込めて良いコトバで思念（祈り）しましょう。
○欠点＝長所で善い個性なのです
落ち着きがない→元気・快活・運動神経抜群する事が遅い→慎重・考え深い・おっとりしてる飽きっぽい→
好奇心旺盛・気分転換が早い欠点は長所の裏返し、ステキな個性の宝庫なのです。
『日時計日記』で良いコトバを潜在意識に！
前向きで明るいコトバで潜在意識を満たすには、
『日時計日記』の活用をお勧めします。お寝み前に、その日あった嬉しい事、楽しい事、感謝する事、お子さんのす
ばらしいところだけを日記に書く、この繰り返しがお母さんの心を、心の底（潜在意識）から明るく照らします。
★今月のやってみましょう
今日から出来る重曹の湿気対策
皆様はジメジメした梅雨の湿気対策、どんな工夫をされてますか？
口広の容器に重曹を入れて、クローゼットや下駄箱、カビの出来易い場所に置きましょう。使用後は家庭用洗剤
として利用出来ますし、捨てても地球を汚しません。一石三鳥の重曹の湿気対策をお試しになりませんか？
ｗｅｂ版母親教室 Ｈ２６.6 月より