豚ヒレ肉の唐揚げ 甘辛ソース

6月 5日
B
特 選
金
豚ヒレ肉の唐揚げ 甘辛ソース
海鮮塩炒め・ピリ辛もやし
●エネルギー445kcal●蛋白質31.7g●脂質19.5g●炭水化物35.7ｇ
●ナトリウム1890mg（食塩相当量4.8g）
キャベツ、
人参、
ピーマン、
赤唐辛子…国産 かぼちゃ…メキシコ産
【原材料】 オクラ、
豚ヒレ肉…国産 小えび…マレーシア又はペルー産 甲いか…タイ産
40
分
メニュー 番号
約
35
45
55
515
2人用
3人用
4人用
5人用以上
本体価格 （税込み価格）
1,760円（1,900円）
2,160円（2,332円）
2,760円（2,980円）
2,760円に
（745円）UP
1人前につき 690円
作り方 〈手順〉●→●→●
2人用 3人用 4人用
豚ヒレ肉の唐揚げ 甘辛ソース
❶ 豚肉は適当な大きさに切って軽
豚
ヒ レ 肉 200ｇ 300ｇ 400ｇ
くたたき、
塩、
こしょうする。
塩
・こしょう 適宜 適宜 適宜
❷ かぼちゃはくし形に切り、
オクラ
片栗粉
適宜 適宜 適宜
は塩少々
（分量外）振って軽くも
3本
4本
み、
さっと洗って縦半分に切る。 オ ク ラ 2本
❸ 中温
（170∼180℃）
の揚げ油で① か ぼ ち ゃ 80ｇ 120ｇ 160ｇ
揚げ油
鍋の大きさに応じて適宜
に片栗粉をまぶして唐揚げにし、
ソ ース
大1 大2 大2
②は素揚げにし、
共に皿に盛る。
トマトケチャップ 大1 大2 大2
❹ フライパンに を入れて熱しな
しょう ゆ
大1 大1 大2
がら混ぜ合わせてソースを作り、
さと う
大
大1 大1
④にかける。
酒
大
大1 大1
バター又マーガリン
大
大
❶ 小えびは尾を残して殻をむいて
海鮮塩炒め
背わたを取り、食べやすく切った
小
え
び 40ｇ 60ｇ
甲いかと共に酒少々（分量外）
甲
い
か 40ｇ 60ｇ
振っておく。
❷ キャベツはざく切り、
人参は半月 キ ャ ベ ツ 160ｇ 240ｇ
参 30ｇ 45ｇ
切り、
ピーマンは食べやすく切る。 人
ピ ー マ ン 1コ
1コ
❸ フライパンに油を熱して①、②
油
大 大
を炒め、炒め物のたれで味付け
炒め物のたれ 1袋
する。
1 袋
（ 塩 味 ）
❶ もやしはゆでて水気をきる。
❷ 赤唐辛子（お好みで加減して下
さい）は種を出して小口切りに
する。
❸ ①、
②を であえる。
大1
80ｇ
80ｇ
320ｇ
60ｇ
2コ
大1
2袋
ピリ辛もやし
も
や
し 150ｇ 200ｇ 300ｇ
赤 唐 辛 子 1/2本 2/3本 1本
さと う
小 小
小1
しょう ゆ
小1
大 大
ごま油
少々 小 小