収穫の秋 ワインと楽しむカジュアルフレンチ

2013 年 9 月 26 日
News Release
小田急ホテルセンチュリーサザンタワー
レストラン「トライベックス」
『収穫の秋 ワインと楽しむカジュアルフレンチ』
～実りの秋の祭典！ワインと料理のマリアージュ～
JR 新宿駅サザンテラス口から徒歩 2 分「小田急ホテルセンチュリーサザンタワー」
（所在
地：東京都渋谷区代々木 2-2-1、社長：下杉 克郎）内、レストラン「トライベックス」
では、2013 年 10 月 1 日（火）から 10 月 31 日（木）までのディナータイムに、秋のフェア
『収穫の秋 ワインと楽しむカジュアルフレンチ』を開催いたします。
実りの秋を迎えるこれからの季節、旬の味をしっかりお楽しみいただくディナーコース
に、トライベックスのソムリエが選んだそのコースに合うワインが付いたスペシャル
ディナーをご用意しました。前菜のエスカルゴとあわび茸のハーブバターにご用意するの
は、辛口のシャンパン“ルイ・ロデレール ブリュット・プルミエ”。豊かな果実味と繊細
でまろやか味わいのスタンダードな
シャンパンは、ハーブバターの効いた
エスカルゴとの相性は抜群です。そして、
キノコの香りが口の中で広がるクリーム
スープの後に、バルサミコの香りが引き
立つ帆立貝と椎茸のグリルと一緒に
お楽しみいただくのは、フルーティーで
飲みやすいブルゴーニュの辛口白ワイン
“ルイジャド マコンヴィラージュ
ブラン グランジュ マニアン”。
フォアグラと網笠茸のヴィネガーソー
スでお召し上がりいただく肉料理は、上品
でバランスが良い飲み口の赤ワイン
“ヴィニョーブル・ド・トゥルヌフィーユ”
とともにお召し上がりいただきます。
食欲の秋、そして実りの秋のディナー
タイムは、ワインとともに楽しむフル
コースディナーをレストラン「トライ
ベックス」でお楽しみください。
▲ 収穫の秋 ワインと楽しむカジュアルフレンチ
レストラン「トライベックス」
“収穫の秋 ワインと楽しむカジュアルフレンチ”概要
【期間】2013年10月1日（火）～10月31日（木）
【時間】ディナータイム
17：30～22：00
【場所】20階 レストラン「トライベックス」
【料金】秋を楽しむシェフディナー （料理のみ） ￥8,085
（ワインセット付き）￥10,395
※料金には、消費税・サービス料が含まれております。
【メニュー】
アミューズ：本日のアミューズ
前菜：エスカルゴとあわび茸のハーブバター 松の実、胡桃散らし
スープ：キノコのクリームスープ
魚料理：帆立貝と椎茸のグリル バルサミコドレッシング
肉料理：国産牛フィレ肉のソテー フォアグラと網笠茸のヴィネガーソース
デザート：ムース･オ･ショコラ 季節のシャーベット添え
パン、コーヒーまたは紅茶
【コースと楽しむワイン 3 種】
シャンパン：ルイ・ロデレール ブリュット・プルミエ（シャンパーニュ）
白ワイン：マコン ヴィラージュ ブラン グランジュ マニアン ルイ ジャド（ブルゴーニュ）
赤ワイン：ヴィニョーブル・ド・トゥルヌフィーユ
ロザルシー（ボルドー）
お客様からのお問い合わせ先
小田急ホテルセンチュリーサザンタワー
レストラン「トライベックス」TEL
オフィシャルホームページ
03-5354-2177
http://www.southerntower.co.jp
※ 本プレスリリースは、オフィシャルホームページでもご覧いただけます。
以上のニュースリリースについてのお問い合わせ先
小田急ホテルセンチュリーサザンタワー
販売促進担当：畔上（あぜがみ）・須永
TEL: 03-5354-2162（直通） FAX: 03-5354-2180（直通）
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