NPO法人 沖縄有用植物研究会報・準備号

ＮＰＯ法 人
沖縄有用植物研究会報・準備号
最 新 の 話 題
食用カンナの生育順調
沖縄有用植物研究会が今帰仁村仲宗根で栽培中の食
用 カ ン ナ が 順 調 に 生 育 し て い ま す 。 2007 年 の 11 月 に
掘 り 上 げ た 球 根 を 直 ち に 植 付 け し た も の で 、 5 月 20 日
現 在 、 草 丈 が 50cm∼ 100cm 程 度 に 成 長 し て い ま す 。
「立花塾」の折に希望者に球根を分配したことがありま
したが、植付け後の生育状況はいかがでしょうか？様子をぜひお知らせください。
こ の 球 根 は 、 立 花 先 生 が 沖 縄 に 導 入 さ れ た も の で す が 、 世 界 に 17 種 ほ ど あ る カ ン ナ 属 植 物
の 一 種 で 、中 南 米 原 産 と の こ と で す 。球 根 が 食 用 に で き て 、面 積 あ た り の 収 量 も ひ じ ょ う に 高
く 、葉 茎 も 家 畜 の 飼 料 に な る と い う も の で 、食 糧 危 機 に 備 え る べ き 有 用 植 物 と し て 筆 頭 に 挙 げ
ら れ て い る ほ ど で す 。昨 年 の 第 2 回 野 外 観 察 会 の と き 、参 加 者 一 同 で テ ン プ ラ を 試 食 し 、味 も
食 感 も ◎ で 好 評 を 得 ま し た 。有 用 植 物 研 究 会 で は 、こ の 食 用 カ ン ナ を 増 殖 し 、沖 縄 県 内 へ の 普
及 を 図 っ て い く こ と を 考 え て い ま す 。そ の ま ま 美 味 し い デ ン プ ン 食 料 と し て 、食 糧 危 機 に 備 え
る 作 物 と し て 、 さ ら に は バ イ オ エ タ ノ ー ル へ の 道 も 探 求 し て ･･･と さ ま ざ ま な 用 途 が 考 え ら れ
る 食 用 カ ン ナ で す 。 9 月 21 日 、 22 日 に 那 覇 緑 化 セ ン タ ー に お い て 、 有 用 植 物 研 究 会 主 催 の さ
まざまな植物の展示即売を計画中ですが、その時、カンナの球根を販売する予定です。
会員からの情報箱
那覇市ＮＰＯ活動支援基金に応募しました。
タイトルは「屋上・ベランダ菜園で乗り切ろう！」です。申請理由は以下の通りです。
都 市 住 民 が 土 に ふ れ る 機 会 が 少 な く な っ て い る 中 、地 球 環 境 と 食 料 品
を取り巻く環境は日々悪化している。このような状況に対処するには、
都 市 住 民 の 意 識 を 変 え 自 衛 的 な 行 動 も 含 め 、楽 し み な が ら で き る こ と か
ら始めることが重要である。
発 泡 ス チ ロ ー ル を 再 利 用 し つ つ 、昨 今 の 食 料 品 値 上 げ に 備 え て 屋 上 や
ベ ラ ン ダ で 野 菜 を 作 る こ と は 、屋 上 緑 化 推 進 や 温 暖 化 防 止 に 貢 献 す る だ
け で な く 、暮 ら し の 中 に 緑 を 取 り 込 む こ と で 自 然 を 敏 感 に 感 じ 日 々 の 生
活が豊かになると共に家計の助けにもなる。
こ の よ う な 知 識 を 普 及 し て 都 市 住 民 の 連 携 を 支 援 し て い く こ と は 、流
通 へ の 依 存 を 少 な く し た 地 産 地 消 の 実 現 に 道 を 開 く も の で あ り 、都 市 農
村の連携という今後の県土作りに示唆を与えるものである。
文任：賀川健二
連シークヮーサー
載 沖縄のカンキツ
っ（その１ ）
住 秀和
シークヮーサー って何？
近 年 、高 血 圧・高 血 糖 抑 制 、抗 が ん 作 用 を も つ ノ ビ レ チ
ンという物質が発見され健康食品として注目されている
シークヮーサーは沖縄県の特産物であり、北は奄美諸島、
南は台湾に至るまで生育している在来のカンキツです。
2∼ 3 月 に 開 花 、8 月 頃 か ら 酢 の 物 用 の 青 果 と し て 収 穫 さ
れ 、10∼ 11 月 頃 に ジ ュ ー ス 加 工 用 、12∼ 1 月 頃 に 完 熟 の 生
食用として収穫されます。
2004 年 か ら 農 水 省 の 委 託 に よ る 沖 縄 特 別 研 究 の プ ロ ジ
ェクトで沖縄北部の特産であるシークヮーサーについて
の 成 分・加 工 方 法・商 品 開 発・栽 培・マ ー ケ ッ テ ィ ン グ 等
の 研 究 を す る こ と に な り 現 在 も 進 行 中 で あ り ま す 。こ の 連
載を通して分かってきたことを紹介したいと思います。
ま ず は 基 礎 か ら で す が 、シ ー ク ヮ ー サ ー は 田 中 長 三 郎 博 士
の分類によると後生カンキツ亜属のコミカン亜区柑香小
果 亜 類 広 葉 品 類 に 属 し ま す （ 下 記 参 照 ）。 ま た 、 庭 先 で よ
く植えられているシキキツはトウキンカン区に属します。
＜ カ ン キ ツ 属 の 系 統 図 （ カ ン キ ツ 総 論 .1999.よ り 抜 粋 ） ＞
初生カンキツ亜属
パペダ区
鋭頭葉亜区
鈍頭葉亜区
長翼葉亜区
カブヤオ ・ セベレスパペダ ・ サウスウィックパペダ
プルット ・ バリンコロング ・ サムヤオ
カシーパペダ ・ タイランドパペダ ・ アンナンパペダ
ライム区
真正ライム亜区
大果ライム区
擬パペダ亜区
ライム ・ タヒチライム ・ スイートライム
ベルガモット ・ カルピー ・ ジェロークハンジ
ビロロ ・ レモンリアル
シトロン区
シトロン亜区
レモン亜区
大果中間亜区
シトロン ・ マルブツシュカン ・ タイヒタイヒ
レモン ・ ヒメレモン ・ スイートレモン
アダムリンゴ ・ ポンデローサ ・ バロチンベルガモット
ザボン区
ザボン亜区
ザボン中間亜区
カンキツ属
ダイダイ区
中果中間亜区
ダイダイ近似亜区
アマダイダイ近似亜区
ユズ接近亜区
後生カンキツ亜属
ミカン区
トウキンカン区
原始ユズ亜区
真正ユズ亜区
擬ミカン亜区
ブンタン ・ カイコウカン ・ ウゾンクネブ
グレープフルーツ ・ キヌカワ ・ セキオウカン
ヤマミカン ・ アサヒミカン ・ コトウカン
軟果類
硬果類
擬クネンボ類
ナルト ・ ナツミカン ・ キンコウジ
ダイダイ ・ キノット ・ ロクガツミカン
キクダイダイ
スイートオレンジ ・ オオトウミカン ・ フナドコ
ヒューガナツ ・ ウジュキツ ・ デーデー
カワバタ
シュンコウカン
狭葉品類
クネンボ ・ ウンシュウミカン ・ ヤツシロ
ケラジ ・ オートー ・ タルガヨ
ポンカン ・ チチュウカイマンダリン ・ ゲンショウカン
タチバナ ・ コベニミカン ・ キシュウミカン
広葉品類
シイクワシャー ・ コウジ ・ フクレミカン
房成類
孤立類
真正ミカン亜区
芳香類
柑香類・大果亜類
コミカン亜区 柑香類・小果亜類
ユズ区
黄果類
橙果類
イーチャンジェンシス
ユズ ・ ハナユ ・ スダチ
コウライタチバナ
シキキツ ・ チョウセンダイダイ ・ オオナルト
チョット
立ち話
立花吉茂
「頭寒足熱」は人を対象にした言葉であるが、植物にも当てはまる
ようである。十分なデータはないが長年の経験と勘で間違いないと
信じている。
吉村不二男先生がミカンの木の地下温度を調べた面白い研究をさ
れ、これが非常に参考になった。ミカンが寒い季節風にさらされて、 当会顧問の立花先生
葉 が 傷 む こ と が あ る が 、 そ れ は 寒 さ で 傷 む の で は な く 、 温 度 が 1∼
2℃ に も な る と 、根 の 吸 水 が 不 可 能 に な る か ら 、水 不 足 で 葉 が 傷 む 、と い う こ と が 判 っ た の で
ある。今ではスプリンクラーで水を散布して、寒害を防ぐようになった地方もある。
恩師の玉利幸次郎先生は、温室にグッピーを飼う事を奨励された。熱帯植物の越冬温度と
グッピーの越冬温度が、ほぼ等しいことを勘で知っておられたのである。私も自宅でグッピ
ーを飼っていたが、夜間の最低温度が１２℃を下回るともう餌を食べなくなり、それより２
∼３℃下がると弱ってしまい、やがて死ぬ事を知った。この事から、熱帯植物の最低吸水温
度 は 12∼ 13℃ 付 近 に あ る 、と 考 え る よ う に な っ た 。勿 論 、温 度 は い つ も 一 定 で は な い し 、植
物の種類によっても差があるに違いない。
「 頭 寒 足 熱 」 は 西 洋 の 古 い 本 に も 書 い て あ っ た 。「 ボ ト ム ・ ヒ ー ト 」 と 呼 び 地 温 を 上 げ て 、
冬期の挿し木に応用する、とある。私もツバキの冬の挿し木に応用して、好成績をあげた経
験 が あ る 。こ の よ う な 頭 寒 足 熱 の 好 結 果 の 例 は 極 め て 多 い 。
（「 植 物 屋 の こ ぼ れ 話 」か ら 抜 粋 ）
好 著 紹 介
「生物の多様性」
＜立花吉茂先生推薦の言葉＞
『生命の多様性』
ｴﾄﾞﾜｰﾄﾞ・ ｳｨﾙｿﾝ
結論から言えば大変面白く読める自然科学書である。きわめて
レベルの高いものでありながら、専門的なものはひとつ、ひとつ
翻訳
大貫昌子・牧野俊一
例を挙げて理解を助けてくれる。
著者のウィルソン氏は昆虫の社会学という専門馬鹿になり易い
岩
分野の研究者である。この本を読む限りにおいて、彼は全く正反
波
書
店
1995 年
対の性格と他人に解らしめるための能力はずば抜けているように
思われる。学術的に視野が広く、博識であり、それは「人間の本
性 」と い う よ う な 問 題 で ピ ュ リ ッ ツ ァ 賞 に 輝 い て お り 、さ ら に は「 ア リ の 社 会 」の 研 究 で も 同
賞 を 受 け て お ら れ る の を 見 れ ば 判 る で あ ろ う 。上 下 二 巻 に わ た っ て 生 物 の 多 様 性 と い う 難 問 を
誰 に で も 判 る よ う に 記 述 さ れ て い る が 、こ の 二 冊 に は 近 代 生 物 学 の マ ク ロ な 部 分 の 全 て が 網 羅
されていると言っても過言ではないほど、広範囲にわたって記されている。
最 後 に ウ ィ ル ソ ン 氏 は 、自 然 保 護 の 原 典 と な る「 環 境 の 倫 理 」を 、そ し て「 解 決 へ の 道 」を
詳しく述べ、人類破滅から救われる可能性が残っている、と力説している。
二 巻 に わ た っ て 自 然 の 仕 組 み を 面 白 く 、読 み 物 と し て 、高 い 知 識 を 与 え て く れ る こ の 大 著 は
専門を離れて多くの識者に読まれる価値が非常に高い書物である。
「研究会」だより
第 14 回 「 立 花 塾 」 開 催 案 内
テーマ「候補選定中」
南部
7 月 26 日 （ 土 ）
那覇緑化センター
午後 6 時∼8 時半
北部
7 月 27 日 （ 日 ）
名護中央公民館
午後 1 時半∼4 時
野草木自然織り教室開催
当研究会の理事でもある出口
富美子さんが南城市主催で体験
教室を開催しました。大好評で
大勢の参加者が集まりました。
出口さんは沖縄の身近な植物を
使った織り物の普及を目指して
精力的に活動しています。
沖縄タイムス 2008 年 6 月 7 日→
＜沖縄有用植物研究会・法人企業一覧＞（敬称略）
株式会社
りゅうせき
賛助会員
＜入会方法＞
左 記 事 務 所 あ る い は 会 員 に 連 絡 し 、入 会 金
発 行 ：NPO 法 人 沖 縄 有 用 植 物 研 究 会
1,000 円 、 年 会 費 2,000 円 の 支 払 い （ 振 込
代 表 賀 川 健 二 TEL098−884−3743
先：特 定 非 営 利 活 動 法 人
那 覇 市 首 里 石 嶺 町 2-175-9(〒903-0804)
究会
HP≪http://www.geocities.jp/k_com48≫
た 、立 花 塾 に 参 加 さ れ る 方 は 、受 付 に て 入
沖縄有用植物研
理 事 賀 川 健 二 ）を お 願 い し ま す 。ま
会 手 続 き を 行 っ て く だ さ い 。入 金 を 確 認 し
て、会員登録いたします。