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広東ページ みんな大好き鍋の “シメ” ！ ！ 今年注目の鍋の “シメ” も紹介 今年の冬、鍋の新しいトレンドとして注目したいのが、鍋そのものではなく、シメ に特徴の ある鍋。 ここ数年の傾向として、鍋の シメ にこだわりを持つ人が増えており、飲食店でも、定番 の雑炊・うどん・ラーメン以外にも、パスタ・ ・オムライス・チーズフォンデュなど、多彩なバリ エーションの シメ メニューが登場し、注目を集めている。 このたびトレンド総研は、 この鍋の シメ をテーマに、生活者への意識・実態調査をおこなっ た。 また、食のトレンドに詳しい赤堀料理学園校長・赤堀博美先生のインタビューコメントや、 家庭で楽しめる鍋の シメ レシピについてもご紹介。 20代∼50代の男女500名を対象に、 「鍋」に関する意識・実態調査をおこなった。 まず、 「あなたは鍋が好きですか？」 と質問したところ、約9割が「好き」 と回答。 また、 「今年の 冬、鍋を食べたいと思いますか？」 という問いには、90％が「そう思う」 と答えており、多くの人が 鍋を楽しみにしている様子がうかがえる。 続いて、 「鍋を食べる際、残ったスープ・出汁で シメ を食べることはありますか？」 と聞くと、 約9割が、普段の鍋料理で シメ を食べる習慣があるようだ。 そこで、 「鍋において シメ を楽しみにしていますか？」 と聞くと、75％が「楽しみにしている」 と回答。 また、 「鍋において シメ が最も楽しみ」 と答えた人も、49％と全体の約半数にのぼっ た。 ちなみに、 「鍋の シメ の定番として思い浮かぶもの」 を複数回答で聞いたところ、 「ごはん （雑炊など）」、 「うどん」、 「ラーメン」などが上位に。 しかし一方で、 「鍋において、 もっと シメ の アレンジを楽しみたいと思いますか？」 という質問には、約６割が「そう思う」 と回答しており、 定番メニュー以外にも シメ のバリエーションを求めている人も多い様子。 また、 「 シメ をア レンジすることで、鍋がもっと楽しめるようになると思いますか？」 という質問には、68％が「そ う思う」 と答えた。 今回の調査結果からは、鍋において シメ にこだわりを持っている人が多く、シメ ありきで メニューを選んでいる人もいるほか、シメ のアレンジ方法やバリエーションを求めるニーズ も増えていることが明らかになった。 ▽調査概要 調査名： 「鍋」に関する意識・実態調査 調査対象：20代∼50代 男女500名 ※性別・年代ごとに均等割付 深圳 28 BPocket Page Weekly 29 November 2013 No. 411 調査期間：2013年7月16日 （火）∼7月19日 （金） 調査方法：インターネット調査 広東ページ 温泉だけじゃない！ 自然がいっぱいのリゾートで癒されよう 寒い季節は、ゆっくりお風呂に入って温まりたい！という人も多いはず。 そこで、広東にある温泉リゾートをご紹介。温泉以外にも楽しめる施設が多数あるため、 日 頃のストレスや疲れを癒しに行ってみては？ 新豊 雲天海温泉リゾート 「雲天海温泉リゾート」は自然豊かな峡谷に位置し、多くの樹木に囲まれ天然のマイナスイオン を感じることができる。市街地では味わえない、澄んだおいしい空気を実感できることだろう。 五つ星ホテルである 「雲天海温泉リゾート」の敷地面積は260万平米以上で、広東省内有数の 恩平 帝都温泉休暇村 「中国温泉の郷」の一つである恩平市ではいくつかの有名な温泉リゾートが立ち並ぶ。その中 で一二を争う 「帝都温泉休暇村」は中国鉱業聨合会より 「中国５A級温泉リゾート」 という称号を 初めて授与された。 リゾート地といわれている。目玉である温泉は60種以上あり、天然のラドン温泉のイオン化作用 山や湖に囲まれた「帝都温泉休暇村」は、200万平米以上の原生自然区を抱えているため、静 日頃の仕事で溜まった肩や腰の凝り、 ストレス解消にも一役買ってくれることだろう。 また、 アロ 級の温泉地となっている。 また、30以上の源泉掛け流し天然温泉を味わうこともできる。そのお により新陳代謝の促進、 リウマチ性疾患、動脈硬化症、高血圧症などに優れた効果が期待できる。 マ温泉やワイン温泉、 ドクターフィッシュ温泉など、肌に良い温泉は女性客におススメ。露天温泉 では自然の景色を鑑賞しながらゆっくりでき、室内では足湯やサウナ、マッサージなども楽しめ る。 レストランで様々な食事を堪能できるのも魅力の一つ。バーベキュー、カラオケ、ジム、バスケッ トボール、テニスなど多種多様な娯楽施設を完備しているため、家族旅行や会社の懇親会、忘新 年会、セミナーなど目的に応じて幅広く利用できるだろう。 住所：広東省韶関市新豊県梅坑鎮利坑角 WEB：http://www.ythwq.com/ かで景色は美しい。中国の伝統美を取り入れて作られた80以上の大小の温泉があり、中国最大 湯は滑らかで澄んでいる。神経痛、腰痛、皮膚炎に効果的で、若い方からお年寄りまで人気だ。木 々に囲まれ、四季折々の風景を望める展望露天温泉、渓谷に面した見晴らしの良い大浴場で、 日 頃の疲れを癒してリフレッシュしよう。 プール、 ジム、マッサージなどの各種娯楽施設も完備され、心も体もゆったりと寛ぐことができ る。遊楽やレジャー、観光にもいいリゾートで、都会では味わえない癒しの空間で心安らぐ時間 をどうぞ。 住所：広東省恩平市良西鎮 WEB：http://www.epddwq.com/ 広州 Pocket Page Weekly 29 November 2013 No. 411 B 29 広東ページ 深圳で活躍する日本人 深圳にて異文化と異種コミュニケーションを習得しようと 中国語を駆使して奮闘中のビジネスマン 深圳に住んでどのぐらいなりますか？ より若い人が多く、活気があり、にぎやかですよ。 また深圳の変化はどのようなものですか？ 街に暮らす人の平均年齢が28歳くらいで、一人当たりの可処 住んで５ヶ月です。なので大きな変化はわかりませんが、人 々のマナーの面での改善は少し感じます。例えば地下鉄のエス カレーターに乗る際、きちんと右側に並んで左側を通れるよう 深圳でびっくりした出来事があるそうですね。 ええ、車の移動中に、後ろの席に座っていた中国人が食事をす 分所得は中国国内で上海に次ぐ2位で、ビジネスでもやる気の方 ませた後、 「窓を開けろ」 というので開けたら、ゴミを投げ捨てた が多いですね。 ことがありました。なぜそんなことするのかと聞いたら 「このゴミ に開けてくれる人が増えた気がします。 （笑） いい面は深圳の人は一度信頼関係が生まれるととても優しい を拾うという仕事（雇用）を生むからいいんだ」 という答えが返っ ことです。例えば友人にお礼として「謝々」を多様すると 「よそよそ てきました。人口の多い中国だとこのようなこともありなのかと、 深圳の嫌いな所、苦労話はありますか？ しいから言わなくていい」だとか、一緒にご飯を食べに行ったとき 腑に落ちないながらも日本と中国の根本的な考えの違いを思い に奢ったら、次は奢ってくれたり、困ったことがあったらすぐに助 知らされましたね。 これは香港も同じですが、雨が多い所ですね。 日本と違い、 こ ちらの雨は降り続くと何日も止まないこともあるので、時々、外 出が面倒になります。あとは物がよく壊れることです。私の家の エアコンなんて滝のように水が流れてきたこともあり、わずか5ヶ 月で3回も修理していますから （笑） また苦労話ではないのですが、地下鉄で財布が落ちていた ので拾って駅員に届けたら、なかなか受け取ってもらえず… （笑）。 しぶしぶ受けってもらえましたが、その話を中国人の友人 に話したら、 「お前が中身を盗んだと思われるから拾うな」 と怒 られ、 日本では当然のことだと思ってやっていたことが、思わぬ トラブルになりかねないことを知り、文化の違いを実感しまし た。 あとは、人とよくぶつかります。 （笑） 日本では味わえない他人 との距離感など、嫌だと思うこともありますが、たまにその適当 さがいいなと異文化体験を楽しんでいます。 深圳の好きな所、良かった話はありますか？ 深圳は大都会で日本食を始め、飲食店やお店が多いところ です。地下鉄や地下街もあって雨の日の移動も便利ですし、何 東莞 30B Pocket Page Weekly 29 November 2013 No. 411 けてくれたりと、人情味がありますね。 深圳のおすすめの場所はありますか？ 華僑城駅周辺です。深圳のオシャレエリアで美術館や香港系の お店も多く、オシャレなカフェなどもあってデートや一人歩きでも 楽しめるのでオススメです。 また個人的にハマっているのはイカ釣りですね。友人の車で夜 の海へ。そして、イカ釣り船に乗り、釣り糸にプラスチックの仕掛 けと針をつけ、仕掛けに光を吸収させると、仕掛けに吸い寄せら れるようにイカが寄ってくるんです。一度体験するとクセになりま すよ。 意外と日本と似てるなと思うことはありますか？ そうですね。中学からずっと続けている剣道をこちらでも始め てみました。メンバーはほぼ中国人で、僕が指導していて先生と いう立場のせいか、重い荷物を持っていると、中国人の生徒が積 極的に持ってくれたりするなど、一度関係ができると敬う心は日 本と同じなんだと感じました。 栗栖 優氏 現在の日系企業に勤めて6年。入社以来人事の仕事を行う。 大学時代にカナダで学業研修や、入社後も大連で4ヶ月の中国 語学研修を受けた経験を持つ。HSK5級（日常会話程度が4級程 度）。趣味は剣道、 スポーツジムなど体を動かすこと。現在独身。 「彼女募集中です。 （笑）」 広東ページ いっぺん食うてみらんね！ 宮崎県出身の料理長が腕を振るう宮崎郷土料理 東莞東城で老舗料理店である 「由紀日本料理」は今年リニューアルオープンし、内装 や料理を一新。店内は各席が仕切られており、 プライベートな空間を作り出す配慮が されている。2階には「日向」、 「高千穂」など宮崎県の地名がついた個室が5部屋完備さ れている。料理においては季節に合わせたおススメメニューがあり、秋には旬の秋刀 魚を使った棒鮨や栗を鶏肉とあわせて炊き込んだ炊き込みご飯、冬には旬の食材を 使った鍋メニューを提供してくれる。なかなか季節感を味わうことのできない東莞で は嬉しい限り。 また、同店は東莞にいながら宮崎県の郷土料理を味わうことができると 評判だ。生まれも育ちも宮崎県、日本では料理指導を行っていた腕前の料理長が、本 場宮崎の味を再現している。由紀に訪れたら一度は食べていただきたい宮崎のご当 地料理をご紹介。 まずは宮崎を代表する味覚「地鶏炭火焼」。真っ黒になった鶏肉を見て驚くなかれ。 これは焼きすぎてしまっているわけではない。高火力の炭火で一気に焼くため、肉か ら出た脂によって炎が増し、炭の効果と燻製効果などであの黒い色になってしまって いるのだ。もも肉を特製ブレンド塩で焼き上げており、柔らかな歯ごたえの後、軽やか な香ばしさと鶏本来の旨みが口の中に広がる格別の味わい。古くから地鶏と親しんで きた宮崎県の誇り00ギュッとつまったおすすめの逸品だ。 そして次に忘れてはならない「チキン南蛮」。宮崎県延岡市のレストランで誕生したといわれる宮 崎県の有名ご当地料理の一つだ。からりと揚げた鶏肉を甘酢に漬け、 タルタルソースで味付けした チキン南蛮。 ジュワッと広がる肉汁に、たれとソースの甘みと酸味がほどよく調和したおいしさは、多 くの人々に親しまれている。 そして最後に「レタス巻き」。太巻きの具にレタスと海老とマヨネーズを使ったレタス巻きは、昭和 40年頃に宮崎で誕生。今では一般的なメニューとなり、全国のスーパーやコンビニでもお馴染みの サラダ巻きやロール寿司。和洋折衷の組み合わせが絶妙の本場のレタス巻きを、味わっていただき たい。 その他、宮崎発祥のB級グルメ 「肉巻きおにぎり」や特製白味噌に冷たいかつおダシをかけていた だく 「冷や汁」、1度食べるとやみつきになる宮崎発祥の辛∼い麺「宮崎辛麺」など、宮崎県を代表する ご当地料理が満喫できる。 これからの忘新年会シーズンは予算に合わせたコース料理も提供予定な ので、下見もかねて一度訪れてみよう！ 由紀 日本料理 住所：東莞市東城区 東城大道雍華庭商舗9-10号 電話：(86)769-2234-2185 営業：11:30∼14:00、17:30∼23:00 深圳 Pocket Page Weekly 29 November 2013 No. 411 B 31 広東ページ DEEP深圳 Part5 COCO PARK 今回は、深圳で買物の定番である、総合ショッピングセンターCOCO PARKを探索してみた。 今回訪れたのは、MTR福田口岸から3駅の購物公園 駅直結のCOCO PARK。 ここは買物をするだけの無機質 なショッピングモールとは異なり、緑や木造物が多くオ シャレなショッピングモールだ。深圳の中心地福田区 にあり、羅湖の国貿や東門、華強北街とは少し趣旨が異 なる。COCO PARKは昨年2006年にオープンした新しい ファッションモールで、コンセプトは「緑の公園の中で 買物できる公園型ショッピングモール」だ。 ここは空間の造形美をコンセプトに構築がされ、東 西に広がっている。中央にはパティオがあり、小さな子 供が遊べる温かみのある空間。そして空へ向かって2階 3階へと続く回廊は風と光を伴って美しく、午前中はま ぶしい光が一面に広がり、午後には夕日が射し込み茜 色に染まる。 また夜には美しいイルミネーションに彩ら れ芸術性のあふれるモールだ。 モール内には日系のUNIQLOやMUJIをはじめ、 LUKFOOK JEWELLERYやCHOW TAI FOOKなどの香港 系、そして、G-STARやPUMAなどの欧米系と一通り っ ている。ショップや施設デザインはもちろんながら、さ らに注目すべきところが2点ある。 そのひとつがカフェの多さだ。STARBUCKS、illy、 COSTA COFFEEはもちろん、Juicy SquaredやDELI CITY など香港でもあまり目にしないブランドも多くあり、か なりの充実ぶりだ。 また、Juicy Squaredなど複数の店舗 ではAFTERNOON TEAセットがあり、 コーヒー＋ワッフル はRMB32で頂けるなど、 とてもお得。Mr.&Mrs.Ayshで はRMB38で鉄板焼き＋スープ＋ドリンクが付いてくる。 どの店もテラスがあり、席の間隔も広々していて、午後 をゆっくり過ごしたい方にはオススメだ。 深圳 32 BPocket Page Weekly 29 November 2013 No. 411 そ の ほ か に 訪 れ た の は 、サンフランシスコ 発 の SPINELLIというコーヒーとフルーツジュースの専門店。 店内ではインド系の男性3人が雑談しており、中国らし からぬ光景が広がっていた。 そしてもう一つの注目すべき点は、日系スーパーが あること。深圳市内で日本の食材を購入するには、やは りジャスコが一番便利で充実している。日系の冷凍食 品やインスタント食品はもちろん、魚や果実の缶詰、調 味料、お菓子類から、なかなか手に入りにくい納豆、豆 腐に至るまで、 ラインナップは様々だ。 しかも、香港のシ ティースーパーなどで購入するよりはるかに安いのは 言うまでも無いだろう。 また、 ジャスコ内には、 日本食材 専門スーパー「魚屋新鮮館」があり、営業時間中は新鮮 な食材を提供している。 もちろん、 日本からの輸入品だけでなく、中国で生産 されている日系ブランド商品「ポカリスウェット」 「午後 の紅茶」 「野菜生活」などのドリンクをはじめ「明治のア イスクリーム」 「プリッツ」等の菓子類、そして日本人に とってなくてはならない「スーパードライ」 「一番絞り」 などのビールまで、 日本のジャスコと 色なく現地価格 で手に入れることができる。ただ、近年できた海岸城の ジャスコ南山店の方が、品 えは豊富らしい…。 ショッピングやゆったりとした午後を過ごしたい方は、 ぜひCOCO PARKを訪れてみては。 COCO PARK Shopping Mall COCO PARKの外観。比較的曲線が多く、 デザイン性のある施設 平日の昼間から 賑わうカフェレストラン 子どもの預かり施設で 子供も楽しめる 香港でも人気の上海料理の名店 「南小館」 も近日オープンする 深圳市福田区福華三路星河 広東 SPINELLIの アイスココアフラペチーノ クーポン 【利用上の注意】 ・ご利用の際には必ず弊紙をお持ちください ・ご利用の際に店舗にある弊紙を提示されますと クーポンは無効になります ・使用済みクーポンの回収を希望される店舗も ございますのでご注意ください ・有効期限、利用条件などは店舗によって異なり、 こちらを読み込んで、お店で見せよう！ クーポンの最終解釈権は各店舗が有します クーポン広告掲載ご希望の方はこちらまで [email protected] D'note Hair Saloon 香港ビューティー PARIS N° 5 広東ビューティー 焼肉CHACHA 広東グルメ 好評につき継続中！ ご新規のお客様 10％オフ 電話：(852)2882-3662 住所：Flat B, 2/F., Cleveland Mansion, 5-7 Cleveland St., Causeway Bay 愛マンダリン中国語学校 広東スクール 飲み放題65元が 全メニュー 30％オフ！ 初回来店の方全サービス RMB50！ クーポン持参で ※食べ放題をご注文のお客様対象 （2013年11月末日まで） 電話：(86)755-8627-0269、(86)156-2652-2165（森田） ウェブ：www.ideal-paris.com 住所：深圳市南山区商業中心区海徳三道15-5海岸大厦東座111 広東スクール 新語翔中国語学校 （2013年11月末日まで） 電話：(86)20-3892-2201、(86)150-1317-3505（立島) 住所：広州市天河区体育西路191号中石化大厦柏西商都地下1階B01 一連語言培訓中心 広東スクール 広州校： 好評に付き継続中！ 50時間コースお申込の方、 RMB1000オフ！ ！英語或いは中国語教室2回無料体験 東莞校： ＋30時間プレゼント！ RMB1000オフ！ ！英語会話教室と中国語教室2時間無料体験 （英語・中国語・韓国語からお選び いただけます） 海岸城校： RMB1000オフ！ ！広東飲茶或いは二胡或いは英語教室2回無料体験 各校先着20名のお申込していただいた生徒に、 RMB300のAEONクーポン をプレゼント！ 住所：広州市環市東路371-375号世貿中心南塔2105室(地鉄五号線淘金站B出口） 広州市珠江新城華明路9-13号新城大厦西座1211室（地鉄三号線珠江新城A1&A2出口） 深圳市福田区金田路与福華路交匯処金中環商務大厦主楼1706（羅宝線会展中心地鉄站E出口） 深圳市深南中路1029号新城大厦西座1F（羅宝線科学館地鉄站D出口） 広州市天河北路183号大都会広場1505室（地鉄三号線林和西站A出口） 電話：(86)020-2238-2196 ウェブ：www.imandarin.net 広東クラシファイド メンバー募集 広州フルコンタクト空手 同好会【北斗神會】 押忍！我々 「北斗神會」は、毎週日曜日中信 広場5Fにて、活動をしております。国籍・性 別・年齢・経験関係無く、 どなたでも参加 可能です。平日に蓄えた中性脂肪を毎週 日曜に清算しましょう！ ！[email protected]斎藤ま で。 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 広州日本人テニスクラブ「網王」 毎週土日、二沙島（広州市）で活動。合宿 や他地域との交流戦もあり。男女共々エ ンジョイテニス！ ウェブ：www.c-sqr.net/c/cs19360 メール：jun.kurihara@sumitomo corp.co.jp 携帯：(86)186-1310-1811 担当：栗原淳 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ ・・・・・ 広州日本人奮闘会 広州に来て未だ日が浅く、友人が少なく生 活が楽しく無く慣れない方を応援する会 で、友達の輪を広げて頂く事を希望してい ます。月に1∼2回ぐらいの食事会を開催 しています。 メール：[email protected] 中村 孝幸まで。 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ ・・・・・ 立命館大学広州校友会 広州や華南地区で活躍している立命館大 学本校及びAPU卒業の校友の交流会です。 懇親会として食事会が主とさせて頂いて おります。 メール：[email protected] 電話：(86)135-7008-8499 八田真太（はったしんた）まで。 海上世界校： RMB1000オフ！ ！英語或いは中国語教室2回無料体験 電話：(86)20-3886-8862 、(86)135-8049-5714（日本語）メール:[email protected] ウェブ:www.mandarui.com 住所：広州市番禺区広州市碧桂園華苑7座 福田COCO-PARK校：キッズルーム開放！ お子さんがいらっしゃるお母さんに嬉しいKids Roomも開設しました。 授業を参加する方に、 お子さんの一時預かりのご利用料金が30％オフとなります。 深圳市南山区海岸城文心五路観海台花園4棟1単元601室 電話:(86)755-8605-2515 (86)137-5114-7475（張 日本語可） 深圳市南山区蛇口太子路18号海景広場11F室 電話: (86)755-2683-9151 (86)137-5114-7475（張 日本語可） 深圳市福田区福華三路星河国際C2棟22B室 電話:(86)755-8344-6661 (86)137-5114-7475（張 日本語可） 広州市珠江新城華利路21号遠洋明珠大厦西塔1106室 電話:(86) 20-2886-9081 (86)159-2036-3799（張 日本語可） 東莞市長安鎮長青路明珠廣場明珠広場C棟903室 電話:(0769)8158-5950 137-5114-7475（張 日本語可） ウェブ:www.classic-mandarin.com メール:[email protected] ご心配なくご連絡下さい！ 東莞東部日本人会 広州如水会 華南地区在住の一橋大学卒業生の方、 ご 東莞の東部地区を中心に年6回の情報交 電話：(86)138-2880-0135 メール：[email protected] 参加をお待ちしております。当会では3ヵ 換会・懇親会を行っています。 大塚まで。 月に1回の例会を中心に、現在約20名の 携帯：(86)138-2576-8250 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ メール ： [email protected] 会員が親睦を図っております。一緒に「東 バドミントンサークル 伊東まで。 都の流れ」を熱唱しましょう！お気軽にご 「羅湖らけっつ」 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 連絡ください。 メンバーは30人ほど。毎週日曜日の午前 SZ-Beni旅行サークル 電話：(86)139-2899-0740 12時から2時間、 国貿の羅湖小学校の体 結成は2012年ですが、主要メンバーの帰 メール：[email protected] 国や移転で昨年11月以降活動休止。今年 育館で活動しています。初心者歓迎です。 加藤 良太まで。 の4月より新規メンバーの登録で活動を メール：[email protected] ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 再開。毎月近場の観光地や時々山登りに 松永まで。 横浜国立大学「国大会」 出かけたりしてます。参加制限なしです。 横浜国立大学卒業生、ゆかりのある方！学 電話：(86)138-2316-1494(唐澤隆) 生時代の思い出話、横浜ネタを酒のつま ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ みに交流を図ってまいります。お気軽にご 深圳のお部屋探しは 【不動産NAVI】へ 深圳ブラスバンド 連絡ください。 毎週土か日、AM10∼PM1、深圳市羅湖区 経験豊富な日本人スタッフが窓口となり、 メール：[email protected] 春風路2007号華際茶芸館2階で練習して 情報提供から入居手続・退去清算まで ご 事務局まで。 ます。最近帰国者もありメンバー減少しま 対応させて頂きます。住宅・オフィス・店舗 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ したが、粘り強く活動してます。 ・工場等、物件見学は専用車にてご案内さ 法政チャイナ香港華南支部 代表：飯塚、副代表：福井 せて頂きますので、 ご安心ください（無料） 法政チャイナ香港華南支部は、定期的に メール：[email protected] またオープニングキャンペーンとしてご契 例会、交流イベントを開催しております。 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 約頂いた方全員に魚沼産コシヒカリをプ 深圳和僑会 法政大学および付属校、大学院にゆかり レゼントしております。日本語でお気軽に のある方、当校に留学経験のある方、ぜひ 海外で組織のリーダーを目指す人達の交 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内需拡大を商機に準備着々 一部分野を除いて外資100％進出が可 上期の経済成長率は5.14％ ベトナム統計総局が発表した2013年1∼9月期の経済成長率は5.14％。 これは、2012年1∼9月 （5.10％） とほぼ同水準。2013年の経済成長率については、ベトナム政府は5.4％と予測し、当初 目標の5.5％は達成困難との見通しを示している。 ベトナムでは、2000年代に入り、海外からの直接投資が順調に増加し、2000年∼2010年の平 均経済成長率は7.26％と高成長を遂げている。2011年は5.9％、2012年は5.0%と成長率が鈍化 している。 しかし、様々な分野の日系企業から、生産拠点、成長市場として、依然熱い視線が注が れている。 最近、ベトナムにおいて、新会社を設立した日系企業をチェックしてみよう。 メーカー系商社の 首都ハノイ市に設立した。同社によると、衣料ビジネスにおいては、最大の生産拠点としてきた 中国から、コストアップ等の要因により新たな生産拠点をアセアン地域（東南アジア諸国）に求 める動きが加速。 また、同社は、 アセアン地域は、 これからの成長市場として、販売面においても 重要なポジションを占めていると捉えている。 た。ベトナムは2011年に策定した「2011−2020年 経済社会開発計画」に基づき、鉄道や発電設 備を始めとする社会インフラへ積極的な投資を計画・実施している。同社は、現地法人の設立は、 経済成長が見込まれるベトナムで、鉄道や発電設備を始めとする社会インフラシステム事業に おいて、更なる事業拡大をめざすための重要な一歩と説明している。 また、石油元売の出光は、2012年8月、北部のハイフォン市に潤滑油製造・販売会社を設立した。 2010年のデータをみると、ベトナムは6％程度の高い経済成長を続けており、人口は約9千万人、 うち60％が30歳未満で、今後内需がさらに拡大する見通し。同社は、新会社の設立を契機に、同 国内での潤滑油販売を強化し、2015年には販売数量年間約2万kℓ、売上高USD35百万（約28億 ム文化や伝統、国民の健康、有害廃棄 物など、国家や国民に損害を与える分 が認められる14の分野が定められてい る。 また、ベトナム政府は、2007年1月の WTO加盟により、サービス分野を段階 的に開放することを公約している。特 小売り）に関しては、WTOによる外資規 制の緩和や奨励制度の見直しを反映 し、2009年1月からは100％外資による 参入が認められるようになった。 しかし、2店舗目以降の開店認許手続きには条件が課せられる 等不透明な部分もあるので、 実際の進出に際しては個別に現地当局と十分な確認が必要だ としている。 一方、外資に対する奨励制度として、2009年1月1日から適用の新しい法人税法（法人税率 25％）において、優遇税率10％、20％が受けられる税制優遇措置などがある。 ピックアップ！ ベトナムの注目企業を 参考サイト：ジェトロ「会社設立時の外資規制、奨励制度の解説：ベトナム」 http://www.jetro.go.jp/world/asia/qa/03/04J-010451 人材・コンサルティング・法律 ホーチミン市 ホーチミン市 ハノイ ベトナム ホーチミン市 ホーチミン市 34BPocket Page Weekly 29 November 2013 No. 411 出規制がある分野は、安全保障、ベトナ に外国企業が関心を持つ流通分野（卸、 日立製作所は、ホーチミンに日立アジア （ベトナム）社を設立し、2013年8月より営業を開始し すでに、千以上の日系企 業が進出しているベトナ ム。 今回はホーチミンのお 役立ち企業を紹介。 外資100％進出が認められている。進 郵政、運輸、不動産など条件付で投資 ユニチカトレーディングは、2013年8月に、衣料用繊維素材・製品の生産、販売等を行う新会社を 代理店 ム政府が定めた一部の分野以外には 野への投資事業で、その他、放送・通信、 直近では日立、 ユニチカグループが現地会社を設立 円）を目指す考えを示している。 ジェトロ（日本貿易振興機構）によると、 日本から進出（投資）する場合、ベトナ ミャンマー ベトナム＆ミャンマー ベトナムの魅力に迫る！第1 特集 弾 生産拠点として、成長市場として、 日本企業が注目する東南アジア諸国。 その中の一国、ベトナムの今を伝える特集を3回に渡って お届けする。第1回目は入門編。 ビジネスとライフにフォーカスを当てて紹介しよう。 ■ライフ編■ 人も暮らしもハートウォーミング！ 在住日本人も増加中 朝も夜も挨拶は「chao」 物価は日本の10/1以下？ ベトナムは社会主義の国。道行く人の表情はどこか少し堅く、真面目。陽気な南国人 ベトナムで使用される通貨はドン（VND）。1000ドンを日本円に換算すると約4.4円（2013年2月時 を想像してホーチミンを訪ねると、少しイメージが違うかもしれない。 でも、 レストラン やホテル、マーケットなどで出会う人たちはフレンドリーだ。但し、一部のシクロ（自転 車タクシー）の運転手など、観光客に法外な値段をふっかけようとたくらんでいる人た ちの優しい笑顔には要注意。 公用語はベトナム語。英語は観光地で片言が通じるのみ。 タクシーに乗るときは、ベ トナム語で書かれた目的地をドライバーに見せよう。ベトナム語で「こんにちは」 「さよ うなら」は「chao（チャオ）」。朝から晩まで、会ったときも別れるときも使える便利な言 葉だ。 ホーチミンの街を歩くと、バイクの多さに圧倒される。道がなかなか渡れない。その 一方で、道端にミシンを構えて、洋服の直しをしているおじさんもいる。近代化された 町並みと、昔ながらの町並みが混在する。 点）。単位が大きいので、買い物をするときは暗算がちょっとむずかしい。物価は都市と地方でも違う が、ハノイ、ホーチミンなど都市部では、 ・タクシー（初乗り） 1万5000ドン（約66円）∼ ・屋台のフォー（1杯） 1万5000ドン（約66円）∼ ・缶ビール1本 1万ドン（約44円）程度 ・コーヒー（ローカル店） ：7000ドン（約30.8円）程度 物価上昇率（2012年）は9.2％。 在ベトナム日本人は1万1,000人 ベトナムに暮らす日本人は、11,194人（2012年10月時点）。香港に暮らす日本人は23,136人（2012 年、総領事館届出ベース）の約半分だが、在住する日本人は増えてきているという。 ベトナム在住の日本人の多くはホーチミンとハノイに暮らす。 また、 日本人が集まる日本人街に暮 食材も豊富なグルメの国 時差は日本マイナス2時間、香港マイナス1時間。面積は32万9,241平方キロメート ルで、 日本より少し小さめ。 日本と同じように南北に細長く、様々な地形を有するため、 地域によって気候が異なる。ハノイなど北部は温帯性気候で四季があり、 フエやホー らしている。 このエリアには、 日本食レストランも多く、 日本食材を購入できる店もある。 また、ベトナ ムは、東南アジアの国の中では比較的、治安もいいため、暮らしやすいといわれている。但し、外国に 暮らす以上、 スリや引ったくりなどの、最低限の注意は必要だ。 チミンなど中部・南部は熱帯性気候で乾季と雨季の二季がある。ホーチミンなどは、1 年を通して常夏だ。 ベトナムは、 グルメの国としても知られている。北部ハノイも南部ホーチミンも穀倉 地帯で、海や山などから獲れる食材にも恵まれている。 また、ベトナム料理は、歴史的 に中国やフランスの影響を受け、それらを融合・進化させたものとなっている。様々な ハーブをたっぷり使い、他の東南アジアの国と比べて、 あまり辛くないのも特徴だ。 フォーや生春巻、揚げ春巻きが人気料理だが、種類も豊富。北部と南部で食べ比べて みるのも面白い。 出版・広告 ベトナム ホーチミン市 ベトナム ホーチミン市 機械・部品・リサイクル ホーチミン市 ベトナム ベトナム 建設・工業団地 ベトナム ベトナム ホーチミン市 Pocket Page Weekly B 29 November 2013 No. 411 35