くにおか通信 夏号

２ ０ １ ０ 年　夏 号
国岡製麺株式会社
札幌市東区東苗穂５条３丁目7-39
（011）784-3224
こんにちは。国岡製麺のふじやです。今年の春は寒い日が多かったですね。
昨年の秋に自転車を購入しました！買ってすぐ寒くなってしまったのでずっと
乗らずにいたのですが、今年の春からやっと乗りはじめました！これからたく
さん乗りたいと思います♪（自転車を買ったのは１０年ぶりでした　笑）
うちの会社は『製麺業』です。北海道の地で北海道の小麦を使って、お客様が安心して食
べられる麺造りに取り組んでいます。
それは『何のため』でしょう？
みなさんは『何のため』に食べ物を買いますか？「おなかがすいたから」「食べたいと
思ったから」等、理由はいろいろあると思います。でも、どんな理由の先にも「幸せ」が
あるのではないでしょうか？おいしいもの食べたときって「幸せ♪」って思いますよね？
うちの会社は、学校給食や病院食の麺をつくることが主なので、子供たちや入院されてる
人に安心しておいしいものを食べてもらいたくて、製造工程で様々な確認をしたり、清掃に
力をいれたり、異物混入を防ぐ為に画びょうやクリップ、ホッチキス等の使用をずっと前か
ら禁止したりと様々なことをしています。北海道産の小麦を使うことで少しでも農家さんが
元気になればとも思っています。
これらの先にあるものはすべて「おいしい笑顔が見たいから」という気持ちです。
「うちの麺を食べておいしい！と喜んでほしい」「家族でうちの麺を食べて楽しい時間を
過ごしてほしい」「農家さんたちが一生懸命育てた小麦が麺となっておいしく食べられてい
るのを見て「作ってよかった！」と思ってほしい」
私たちは「幸せな笑顔」「おいしい笑顔」が自然と出る
ような麺をつくりつづけます。
麦チェンとは、輸入小麦から道産小麦に切り
替えて「使い」「食べる」ことで北海道は
もっと元気になるはず！みんなで道産小麦を
使って食べるよう心がけませんか？というも
のです。
麦チェンサポーターは、道産小麦の利用促進
とブランド力の向上を図るため、道産小麦を使用
した商品を積極的に販売・提供している会社や店
舗が登録できる制度なんです。
当社は、麦チェンサポーター第１９号
に登録になりました。　くわしくは、
麦チェン！サポーター
を検索して
ご覧ください。
左側が道産ブナ材
を使用したプレート
で右側が認定書で
す。