7 加工たまねぎ

平成27年３月
【野菜】加工たまねぎ
～加工業者との契約栽培～
【作型と主要な作業】
１
２
３
○：は種
４
５
６
７
８
９
10
○
△：定植
■：収穫
11
目標収量
12
△
４ t / 10a
■
◆導入のメリット
◆導入のデメリット
・ほとんどの作業で機械化が可能です。
・栽培管理が年を越して長期間にわたります。
・契約栽培のため価格が事前値決めされており、
・比較的大規模栽培となるため、移植・収穫に機
市場価格の影響を受けません。
械を使用しないと作業が大変です。
・単収を上げるほど収入は多くなり、経営の安定
化につながります。
・水田転作の場合、事前に有機物を施用するなど、
しっかりと土作りをする必要があります。
【生産・販売を取り巻く環境】
・たまねぎは、中国産の輸入が大きく増加している
状況ですが、消費者からは国産に対する要望が根
強く、加工業者も国産の安定供給をはかるべく産
地確保を進めています。
・加工たまねぎは、加工業者との契約品目として、
全農、ＪＡで推進している品目で、契約単価は 45
円/㌔です。また、ＪＡ集荷場引き取りのため、
運賃は発生しません。
・出荷規格が「玉の直径７センチ以上」の１区分の
みのため選別の手間がかかりません。さらに、大
【栽培のポイント】
①大玉で充実した球を作るには、根が深く張れる
きさ、形状についても、ある程度の変形果も出荷
条件が必要です。土壌の適応性は広く、肥沃な
可能です。
畑で生産性が高くなります。
②重量野菜ですので、運搬に便の良いほ場を選び
ましょう。
③生育特性としては、寒さに強く氷点下の温度に
も耐えられます。
④根は表層部分に多く分布するため、肥大期（４
月～５月）に乾燥すると生育が阻害されます。
⑤湿害には弱いため、排水性のよいほ場を選び、
必要により高畝栽培してください。
【10アール当たりの収益性試算】
項
金額等
備
粗 収 益
180千円
○単収 4,000 ㎏
○管理機
経 営 費
80千円
○単価 45 円/㎏
○移植機
所
目
【最低限必要な施設・機械装備】
得
考
○トラクター
100千円
○動力噴霧器
所 得 率
56％
※全農新潟県本部資
労働時間
112時間
料(H22)より抜粋
○収穫機
5