トマトメニューで 「TABLE FOR TWO」！

トマトメニューで 「ＴＡＢＬＥ ＦＯＲ ＴＷＯ」！
“食べてヘルシー”そして“社会貢献につながる”
「トマトメニュー」２０種類が登場！
６月１０日（日）には子ども達の試食会も開催
・会期：６月６日（水）～１９日（火）
・場所：日本橋髙島屋各階レストラン・喫茶・食料品売場
■「ＴＡＢＬＥ ＦＯＲ ＴＷＯ（テーブルフォーツー）」のメニューを
レストラン・食料品売場で初めて販売いたします
ＴＡＢＬＥ ＦＯＲ ＴＷＯ（テーブル フォー ツー・以下「ＴＦＴ」）とは、世界の食の不均衡（先進国の生活習慣病改
善と開発途上国の食料不足問題）を同時に解消するために考えられた仕組みです。
先進国の食堂・レストランなどの利用者から寄付された募金を、アフリカを中心とした開発途上国の学校給食に
寄付する仕組みになっています。日本では主に病院の食堂や社員食堂での取り組みが多く、日本橋髙島屋でも
髙島屋のＣＳＲ活動の一環として昨年 9 月から社員食堂で取り組んでおり、１ヶ月に４回「ＴＦＴ」メニューを設定し、
１食につき 20 円（開発途上国の学校給食１食分に相当）を「ＴＦＴ」に寄付しています。
今回、一般のお客様も「ＴＦＴ」に参加ができる取り組みとして、日本橋髙島屋のレストラン（１１店舗）と
食料品フロア（７店舗）にて初めて「ＴＦＴ」メニューを販売いたします。ヘルシーかつ社会貢献につながる
レストランのお食事とお弁当を、＜ル カフェ ドゥ ジョエル・ロブション＞＜帝国ホテル＞＜ＲＦ１＞など１８店舗が
参加し、「ＴＦＴ」のガイドラインに沿って（①カロリーが１食 730kcal 程度（680～800kcal）、②栄養バランスが適正、
③野菜が豊富)今回の取り組みのためにオリジナルで製作したものも含め 20 種類取り揃えました。
さらに各メニューの共通食材として「トマト」を設定し、それぞれのメニューの中で必ずトマトを使用しています。
【レストランメニューの一例】
＜帝国ホテル＞
「シュリンプとアボカドのヘルシーサンドイッチセット」
2,120 円…約 745ｋｃａｌ
このメニューのために特別にご用意したフォカッチャ風白パンを
軽くトーストし、完熟トマト（半分）と女性に人気のアボカド（半分）、
海老はブラックタイガー３本をサンドしました。タルタルソースと
西洋わさび入りのカクテルソースが絶妙なバランスで、添えてある
フルーツも女性にうれしいおしゃれなセットです。お飲み物は、
コーヒーまたは紅茶が付きます。
＜糖朝＞「冷製トマト粥セット」1,805 円…760kcal
1 日限定 20 食
薄い塩味の冷たいお粥に湯剥きしたトマト、蒸し鶏、椎茸、
チンゲン菜を載せ、上からトマトピューレをかけました。
ヘルシーかつお腹に優しいお粥です。これに海老春巻きと
大根餅をつけることでアクセントとし、大人気の三連スイーツ（杏
仁豆腐マンゴー・小豆入仙草ゼリー・タピオカのココナッツミルク）
もセットしました。
☆レストラン＆喫茶リスト 計 11 店舗・11 種類
・＜レストランローズ＞「トマトの冷製パスタ」1,280 円 546kcal１日限定 20 食
・＜アルポルトカフェ＞「スパゲッティーニ緑黄色野菜たっぷりの菜園風ソース」1,700 円 737ｋｃａｌ
・＜麦星ｂｙグリル満天星＞「スモールオムレツライス ラタトゥイユソースセット」1,700 円 517ｋｃａｌ
・＜ル カフェ ドゥ ジョエル・ロブション＞「フルーツトマトのカッペリーニ」2,120 円 318ｋｃａｌ１日限定 20 食
・＜薔薇窓＞「フレッシュトマトのサンドプレート」755 円 421ｋｃａｌ１日限定 10 食
・＜そば処萱場＞「ゴマダレサラダそば」1,280 円 595ｋｃａｌ/・＜大和屋三玄＞「紫陽花弁当」2,750 円 600ｋｃａｌ
・＜資生堂パーラー＞「スズキのポワレ 香味野菜のアロマート」1,910 円（パン 644kcal・ライス 656kcal）１日限定 30 食
・＜スウィング＞「フレッシュトマトのスパゲティ」913 円 470kcal１日限定 15 食
【お弁当メニューの一例】
＜まつおか＞「夏の栄養士バランス弁当」860 円…678kcal
ミディトマトの梅シロップ煮が可愛らしいお弁当。夏の食材をふんだんに使用
し、三大栄養素のバランスも取れる組み合わせになっています。さらに五味
（甘・酸・辛・苦・旨）五色（赤・黄・緑・白・黒）も満たしており、暑い夏を乗り切る
ためのしっかりとした体つくりのサポートとしてもオススメです。
＜ゑびす Daikoku＞「米ナスとトマトの重ね焼き弁当」710 円…693kcal
米ナスにトマト、自家製ピリ辛そぼろ、チーズを載せた重ね焼きと、野菜惣菜
のお弁当。見た目のボリュームを裏切るヘルシーさは、男性にもオススメ。
☆お弁当 計 7 店舗・9 種類
・＜銀座アスター＞「海老とトマトのおこげ料理」791 円 750ｋｃａｌ１日限定 10 個
・＜日本ばし大増＞「健美弁当」860 円 589ｋｃａｌ
・＜ＲＦ１＞「サラダライスＢＯＸ」893 円 743ｋｃａｌ／・＜いとはん＞「花小町弁当」683 円 596ｋｃａｌ
・＜人形町今半＞「コロッケ弁当」650 円 625kcal、「串コロ弁当」755 円 691ｋｃａｌ、「メンコロ弁当」734 円 671kcal
【6 月 10 日（日）試食イベント】
・会場：5 階喫茶「スウィング」／・時間：午前 11 時～12 時
中央区の城東小学校・常盤小学校・阪本小学校の 3 校から 10 組 20 名の
親子をご招待し、「ＴＦＴ」メニューをご試食いただくイベントを行います。この
試食会では、管理栄養士による栄養講座や、「ＴＦＴ」の活動に関する紹介
なども行います。
☆試食メニュー：「フレッシュトマトのスパゲッティー」913 円
470kcal 1 日限定 15 食
フレッシュトマトを丸ごと使い、オリーブオイルとバジルで仕上げた冷製のヘルシーパスタです。
お問い合わせ：日本橋髙島屋 広報担当 三尾 ℡０３－３２４６－５５３４（直通） 携帯０８０－１０１２－０２６６
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