酒商たかの（小樽市）

テイスティングバーも併設されたこだわりの地酒専門店
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酒商たかの（小樽市）
所 在 地：小樽市稲穂１丁目１番６号
代 表 者 名：代表取締役社長
高野泰光
電 話 番 号：０１３４−３４−１１００
営 業 時 間：１０：００∼２２：００
定 休 日：なし
取 扱 商 品：地酒、焼酎、ワイン、リキュール
紹 介 者：小樽市（推薦者）
【お店へのアクセス】ＪＲ小樽駅下車後、徒歩８分（専用駐車場なし）
■取組の概要
店舗の２階に、立ち飲みのテイスティングバー
「隠
代表の高野氏は、
「小樽の地酒や全国の地酒を、
顧客と会話しながら販売する酒屋が小樽にはほ
れ蔵」を開設し、小樽の地酒や道内外の日本酒・
焼酎など約200種類のお酒を販売しています。
とんどなかったため、自分がお酒を買いたくな
テイスティングバーや銘酒会などを通じて、
るような店をつくりたい」との思いから、平成
小樽の酒文化の向上に寄与するとともに、お酒
18年12月に、小樽サンモール一番街商店街の中
のファンが増加しています。
に地酒専門店をオープンさせ、同商店街を盛り
上げようと奮闘しています。
【こだわりの地酒を対面販売】
高野氏が全国の蔵元を訪問し、10銘柄以上の
地酒の特約店となるなどの努力の成果もあり、
全国のこだわりの地酒が取り扱われています。
また、銘酒会などが開催され、地元の酒蔵関係
者に全国のお酒が提供されることで、小樽の酒
質向上に貢献しています。
■取組の苦労
開店当初は特約蔵がなかったため、道内のお
さらに、対面販売に力を入れた結果、市民は
もとより観光客の来店も増加しています。
酒のみの販売であったが、その後、全国の蔵元
を訪問され、取り扱うお酒を増やしていったと
のことです。
【テイスティングバーの開設】
高野氏は、
「本来、酒は味や香りのうんちくを
■今後の展望
話しながら買うものである。少しずつ飲み比べ、
お客様に付加価値のある酒屋として、さらに
酒の良さを感じてもらい、本州の酒にも負けな
特約蔵を増やしながら、小樽の蔵の酒質向上の
い地酒のうまさがわかれば、地場の酒蔵も元気
ため、蔵と協力していくことが酒屋の使命だと
になる」との考えから、平成19年１月には、
思っているとのことです。
お店からのメッセージ
○お酒を知りたい方は、「隠れ蔵」で楽しくおいしく飲めます。
○お酒を贈答品として取り扱ってもらうために、贈られる立場にたって、お酒をお奨めします。
○日本酒は国酒です。お酒には文化・物語があります。それをしっかりと伝えていきます。
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