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ボージョレーヌーヴォ2012予約表
11/15(木 フランスNO.1ソムリエの「ファブリス・ソミエ氏」の推奨ヌーヴォ。 最高立地で高品質なボージョレ・ワインを生み出すシャトー・デュ・シャテラール社。 前オーナーのロジェール夫妻よりワイナリーを譲り受け、新生シャテラールは、 その情熱と意思を受け継いだ若き女性醸造家オウレリー氏を中心に新たな挑戦を始めました。 氏は、南仏で醸造学を学び経験を積んで故郷であるボージョレに戻り、昨年よりシャテラール社の醸造を任されています。 【シャトー・デュ・シャテラール社】 畑 除草剤や農薬、化学肥料などを使用しない自然農法「リュット・レゾネ」を実践。 畑は、上級(クリュ)のボージョレが出来るランシー村に位置。全て自社で管理された畑です。 造 わずか20haの少量生産(枝を剪定し、出来るぶどうの実を抑えて濃縮させます。) 収穫はすべて 手摘み(ぶどうを一房ずつ丁寧に収穫し、未熟な粒を取り除きます。) 新生シャテラールのチームより この素晴らしいテロワールと前オーナーの情熱を受け継いで、 さらに素晴らしいワインをお届けできるよう頑張ります! 今年のボージョレ・ヌーヴォの出来にも期待して下さい!! チーム代表 醸造長 オウレリー 井上酒店 検索 井上酒店 〒349-1103 埼玉県久喜市栗橋東2-7-27 TEL・FAX 0480-52-0317 e-mail [email protected] お名前 《 ご 注 文 書 》 様 ご住所 〒 TEL ★単一畑の中から60年以上の古木葡萄のみを選別し醸し出した希少価値の高いヌーヴォ プレミアム・ヌーヴォ(赤) 750ml 3,850円 ケース(12本)でご予約の方 1本:150円引 本 ケース ★ヴィラージュ区画の土醸の葡萄から造られたワンランク上のヌーヴォ ボージョレ・ヴィラージュ・ヌーヴォ(赤) 750ml 2,250円 ケース ケース(12本)でご予約の方 1本:100円引 ★心地よいフルーティーな香りと果実味は秀逸 ボージョレ・ヌーヴォ(赤) 750ml 1,980円 本 ケース ケース(12本)でご予約の方 1本:50円引 ★同じワイナリーの白ワインも人気♪肉厚でパワフルな造り。*ヌーヴォではありません。 ブルゴーニュ・ブラン・フェドシェーン(白) 本 750ml 3,000円 本