【 健康食品と肝障害 】

医学の豆知識
【 健康食品と肝障害 】
平成 24 年 8 月
日本人において、必要な栄養成分の大部分は、通常の食事から摂取されてい
ます。健康食品からの摂取割合が比較的多いビタミンCでも、摂取量の8割以上
は通常の食事から摂取されているのです。
現在の日本では、平均的な食事を摂取できていれば健康食品・サプリメント
を積極的にとる必要はないのですが、健康食品に関する情報をマスメディアか
ら得て「健康の維持・増進」「体によい」といった印象を受けているようです。
一般の人々の約半数が特定保健用食品を利用し、約４分の１の人が栄養機能
食品を利用しています。これらの健康食品により「体調を崩した」
「治療中の病
気が悪化した」
「新たな病気を引き起こした」などという健康被害も数多く報告
されています。
健康食品による健康被害の中でも肝障害の報告は多く、代表的な食品として
ウコン・アガリクスが挙げられます。ウコンは、中国原産ショウガ科の植物で、
俗に「肝臓に良い」と言われていますが、健康食品による肝障害の原因の４分
の１を占めるといわれます。アガリクスは、ブラジル原産のキノコで「免疫力
を高め、がんに効く」と言われていますが、一部商品では動物実験で発がんを
促進する作用が認められたため、厚生労働省は平成18年2月に製品の販売停止、
回収を指示しました。また、アガリクスが原因による肝障害はウコンに次いで
多いといわれています。
また、中国製ダイエット用健康食品である御芝堂減肥こう嚢（おんしどうげんぴ
こうのう）とせん之素こう嚢（せんのもとこうのう）による健康被害も話題となりま
した。肝障害による死亡例が報告されており、これらの食品からＮ－ニトロソ
－フェンフルラミンという食欲抑制成分の誘導体が検出されました。この成分
は天然のものではなく人為的に合成された物質で、ダイエット効果（食欲抑制
効果）を期待して、食品に添加されたと推測されています。
このように、一般の方々が思っている以上に、健康食品による健康被害が起
こっており、重篤な結果になることもあると認識する必要があります。安易に
健康食品を摂取せず、バランスのとれた食事摂取を心がけることが大事です。
＊ 厚生労働省のホームページに健康食品に関する情報が載っていますので
参考にしてください。
消化器科 鈴木智浩
日本肝臓学会指導医、日本内科学会専門医･指導医、
日本消化器内視鏡学会指導医、日本消化器病学会専門医
外来担当 毎週月曜・木曜（午前8時30分～12時）