チョコレートケーキ - DIY Sweet

手づくりカンタン♪
用意するもの
チョコレートケーキ
お店の本格ケーキをおうちで簡単に♪ 初心者の方にも安心の丁寧な解説付き！
手作りキットに
含まれているもの
お子様と、お仲間と、大切な誰かのために…楽しくつくりましょう！
> スポンジケーキ 3 枚スライス …… 1 個 冷凍保存
1ヶ月
> 冷凍チョコシャンティー ………… 2 個 冷凍保存
1ヶ月
> 絞り袋 ………………………… 1 セット
> チョコチップ（仕上げ用）………… 1 袋
> メッセージクッキー ……………… 1 枚 冷凍保存
1ヶ月
> つくり方説明書 ( 本書 )
> ケーキトレー ……………………… 1 枚
> ロウソク………………………1袋 ( 5 本 )
※冷凍保存・・・1 ヵ月　解凍後・・・冷蔵保存で 2 日以内にお召し上がりください。
！
取り扱い
注意事項
解凍された物は再冷凍はしないでください。
１ クリーム、スポンジケーキを常温にて保管、放置いたしますと腐敗の原因となります。
２ スポンジケーキ、クリームを解凍後は保管、再冷凍せずお早めにお使い下さい。
[ 初級編 ]
メッセージクッキーは割れないよう保護しておりますが、
３ 配送の過程で、まれに割れてしまう場合もありますのでご了承ください。
> お好みのフルーツ
> 氷
イチゴ、バナナ、オレンジ、ブルーベリー、
ミックスフルーツ缶、など…
> ゴムベラ
> ボウル ( クリーム用と氷水用に 2 つ )
ご用意頂くもの
> 泡だて器
[ 中級編 ]
> 上記の他に、パレット
[ 上級編 ]
> 上記の他に、パレット・回転台
製造・販売元
ESPERANCE
> 冷凍クリームシャンティはあらかじめ冷蔵庫で 4 ∼ 5 時間解凍しましょう。
神奈川県足柄上郡大井町金手 8-10
準備
営業時間：10：00 ～ 19：00
定休日：木曜日・第 3 水曜日
※祝祭日は除く
> クッキーとスポンジケーキは常温で 30 分∼ 1 時間、自然解凍しましょう。
( 解凍後は高温多温を避け常温保存 )
> フルーツはあらかじめ、トッピングに合わせた型にスライスした状態にしておきましょう。
TEL：0465-20-5893
ポイント！
このセットのポイントは クリームです。
クリームを制する事が出来れば美味しいケーキになる事は間違いありません！
アレンジ次第で
こんなケーキも作れます♪
詳しくは…
DIY ショップ ケーキキット
１
生クリームは、とても暑さに弱いです。
作業は、なるべく涼しい環境で行う事に
よって出来上がりの味、見栄えが変わっ
で検索！
HP：http://www.diysweet.com/
2
てきます。作業の直前まで道具をしっか
クリームはホイップしてある状態で冷凍し
り冷蔵庫で冷やしておくと泡立ちやすく
てあるので、
なります。
ボールに移し、軽くホイップするとすぐに
クリームシャンティの温度が上がると
クリームはボコボコして黄色っぽくな
り、味も口どけも悪く、脂っぽくなっ
てしまいます。
その他の商品のご案内
ショップでは、その他のケーキも取り扱っております
ショートケーキ
フルーツタルト
５号サイズ
５号サイズ
￥2,000
￥1,600
( 税込み￥2,160)
６号サイズ
￥2,400
( 税込み￥2,592)
3
クリームの泡立て具合
写真のような状態に出来ます。
泡立て器ですくった時にクリームに筋がで
き、クリームの表面に文字が書けるくらい
の状態が、スポンジの表面を塗るのに調度
絞り袋に入れたクリームも持ち続ける
良い固さです。
と、手の熱で変化してしまいます。
ここから更に空気を含ませながら泡立てると、泡立て器ですくった時にクリームにツノが
クリームを扱う作業は早く済ませるよ
出来ます。逆さにしても落ちない固さになると、絞り出してデコレーションするのにピッ
うに意識しましょう！
タリです。
なるべく下層のクリームは多くならな
注意：クリームの表面がパサパサになってきたら泡立て過ぎのサインです。
いように。少な目くらいで作ると余裕
を持って作れます。
( 税込み￥1,728)
６号サイズ
￥1,900
作ったケーキをみなさんで共有しませんか？？
※DIY Sweet のホームページ＜お客様の声＞にて
( 税込み￥2,052)
よりよいケーキ作りを…
http://www.diysweet.com/
初級編
1
基本的な作りかたを解説します。
お子様も楽しく作ることができます。
難易度
★☆☆
中級編
少しアレンジを加えたい方に。
より本格的な仕上がりです。
追 加 雑 具：パレット
難易度
( ご用意ください )
パレットでクリームを
塗った上にいちごを敷
き詰め、さらにクリー
ムを塗りスポンジを重
ねます。
ケーキトレーにスポンジケーキを 1 枚乗せ、
イチゴとクリーム、スポンジケーキを
交互に重ねます。
スポンジケーキは崩れやすいので慎重に！
1
周りを 1 周囲ったあと、
★★☆
※チョコスポンジでも同じ作り方でできます。
2
１の上にスポンジ
ケーキを置きクリー
ムを広げ , 周りにも
適当に塗り広げます。
初級編 1 の要領で、いちごとクリーム、スポンジケーキ
を重ねます。
真ん中からぐるぐると
絞っていきます。
3
ります。真ん中にクリーム
を乗せて、薄く広げます。
その他
おすすめの
デコレーション
オレンジ
バナナ
いちご
チョコチップを盛りつけます。
4
トッピングのクリームを塗
周りに 1 周クリームを絞ります。
4
2
5
3
クリームをパレットで取っ
て、ベタベタと叩くように
全体に塗っていきます。
上級編
仕上げにチョコレートチップを
ふんだんに盛り付け完成！
1
ご家庭でお店の仕上がりを！
プロ顔負けのケーキを作りましょう♪
追 加 雑 具：パレット 、 回 転 台
2
難易度
( ご用意ください )
★★★
※チョコスポンジでも同じ作り方でできます。
4
１の上にスポンジケーキを乗せ、
クリームを乗せパレットで回転
台を回しながら平らに広げます。
形が整ったら
パレットをケーキの
下に滑り込ませ、
ケー
キを持ち上げ付属の
トレーに乗せる。
（柔らかいので注意！）
回 転 台 にスポンジケーキを乗
せ、中級編１の要領でイチゴと
クリーム、スポンジケーキを
交互に重ねます。
パレットを
垂直に立てて
側面にも
クリームを
塗ります。
3
いちごなどのトッピングを飾り、完成！
回転台を回しながらスポンジが
見えないように。塗っていきま
す。塗り重ね過ぎないように。
5
いちごなどのトッピングを飾り、完成 !