オリーブオイル - Ramzes

D.O.P. シウラナ/アルベキーナ種100% / エキストラ・バージン・オリーブオイル
MONTSACER
門外不出の幻のエキストラ･ヴァージン･オリーブオイル
｢MONTSACER(モンサセル)｣ 日本上陸！
スペイン山奥の小さな村で作られた、最高品質の味と香りを是非ご賞味ください。
まるで陸の孤島！
辺境の地で代々受け継がれる伝統の味。
スペイン、バルセロナから南西に車を走らせて2時間半。人口200
人ほどの小さな村、｢ラ･ビスバル･デ・ファルセット｣でモンサセル
は作られます。寒暖の差が激しく、降水量も極めて少ない辺境の地
ですが、高品質オリーブが育つ環境としては最適で、先祖代々ほぼ
すべての住民がオリーブオイル作りに携わっています。たくさんの
量は望めませんが、限られた人数で1本1本丁寧に作っています。
若き作り手の情熱により、
伝統と最新技術が見事に融合。
この村のオリーブオイル作りを牽引するのは、一度は村を出て弁護
士やITエンジニア等の経験を積んだ若手8人衆。彼らは｢オリーブと
共に暮らす毎日は何より幸せだ！｣と笑顔を見せます。
伝統的な製法を受け継ぎながらも、若手ならではの発想で、最新の
システムを導入するなど、新たな境地を開拓し続けています。
最高品質EXVオリーブオイル
｢MONTSACER｣。
モンサセルとは、｢聖なる山｣を意味するラテン語です。この地の特
徴である急斜面の段々畑で収穫が行われるため、全工程が手作業と
なります。また、酸度が上がるのを防ぐために、収穫されてから数
時間以内に低温圧搾しています。その確かな品質は、1本1本にシ
リアルナンバーがついていることでも実証済です。オーガニック認
証は来年申請する予定ですが、現地では以前からオーガニックオイ
ルとして広く認識されています。
品質保証
ワインでおなじみの原産地呼称指定銘柄制度ですが、オリーブオイルにおいても存在します。
モンサセルはDOPシウラナ(シウラナ原産地呼称統制委員会)の厳しい基準をクリアした、
高級品種アルベキーナ100％のエキストラ・ヴァージン・オリーブオイルです。
受賞･認定
“OLIVE JAPAN 2015 国際オリーブオイルコンテスト”において金賞を受賞。
“OLIVE JAPAN 2016 国際オリーブオイルコンテスト”において早摘みオイルが銀賞を受賞。
また、過去2度にわたりスペイン･カタルーニャ地方で権威あるオリーブオイルコンクール“Romanico
Esencia”で最高のオリーブオイルとして認定されました。｢スペインワインと食協会｣推奨商品認定。
テイスティングノート
トマト、青リンゴなどのフルーティーな香りの後に、アーモンドやナッツのニュアンスがまろやかな
風味を添えます。パン、サラダ、パスタはもちろんのこと、冷奴などの和食にも幅広く使用できます。
｢モンサセル｣の輪が広がっています。
各界のプロ、賢人が認めた味･香り。感動・驚きの声、続々！！
*50音順／一部抜粋
～｢モンサセル｣と出会えるお店～
・｢アルドアック｣ 様（スペイン料理／代々木八幡）
・｢El Raco Den Takeuchi｣ 様（スペイン料理／神戸）
・｢オーベルジュ フェリス｣ 様（ホテル／修善寺）
・｢Karuizawa Vegetable ココペリ｣ 様（農産物･食料品･飲料／軽井沢）
・｢Koume｣ 様（カレー＆ワイン／四谷三丁目）
・｢sakana bacca都立大学｣ 様（鮮魚店／都立大学）
・｢sakana bacca中目黒｣ 様（鮮魚店／中目黒）
・｢sakana bacca梅が丘｣ 様（鮮魚店／梅が丘）
・｢サニーマート松山久米店｣ 様（スーパーマーケット／松山）
・｢地中海食堂 Oliva｣ 様（地中海料理／学芸大学）
・｢バルデゲーららぽーと豊洲｣ 様（スペイン料理／豊洲）
・｢ピコレ｣ 様（ワインビストロ／六本木）
・｢フラノマルシェ｣ 様（複合商業施設／富良野）
・｢無彩庵 池田｣ 様（フレンチ／軽井沢）
・｢MUBU｣ 様（ワイン＆ダイニング／四谷三丁目）
・｢ラ ペ｣ 様（フレンチ／三越前）
・｢和乃匠やまもと｣ 様（和食／四谷三丁目）
～通販～
・株式会社ユーキャン 様
「ココチモ｣ http://www.cococimo.jp/
～｢モンサセル｣を応援してくださる方々～
・飯塚 宏子 様（イタリア料理研究家／料理教室主宰）
・猪野 敬子 様（フードコーディネーター／ワインエキスパート）
・岡﨑 陽介 様（｢サンパウ｣エグゼクティブシェフ）
・小針 衣里加 様（バランス料理研究家／｢日本フードバランス協会｣代表）
・酒井 美保子 様（ローフードインストラクター／｢菌美女会｣代表）
・｢スペインワインと食協会｣ 様
・タカコ・ナカムラ 様（料理家／｢一般社団法人ホールフード協会｣会長）
・日髙 良実 様（｢アクアパッツァ｣オーナーシェフ）
・藤野 幸子 様（料理家／ベジタブルマイスター／オリーブオイルソムリエ）
・槙村 洋志 様（｢MARCOMAR JAPON｣運営）
・横川 まどか 様（料理教室主宰／オリーブオイルソムリエ）
・渡辺 万里 様（｢スペイン料理文化アカデミー｣主宰）
*2016年6月現在
≪希望小売価格≫ *税込
商品名 ： MONTSACER(モンサセル)
○250ml : 2,480円
原産国 ： スペイン(カタルーニャ州)
○500ml : 3,780円
分類 ： エキストラ･ヴァージン･オリーブオイル
～業務用～
酸度 ： 0.14％
○3L(缶) : 6,480円
品種 ： アルベキーナ100％
○5L(ペットボトル) : 7,020円
品質保証 ： D.O.P.シウラナ(シリアルナンバー付)
賞味期限 ： 2年
商品ラインナップ ： 250ml／500ml／3L／5L
※下記でご購入も承ります。お気軽にご連絡ください。
輸入･販売元：株式会社ラムゼス
TEL : 03-3352-7334
MAIL : [email protected]
URL : http://www.ramzes.co.jp/
250ml
500ml
3L
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