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WEEKLY REPORT 2010∼11

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WEEKLY REPORT 2010∼11
WEEKLY REPORT 2010∼11
国際ロータリー
第 2780 地 区
第5グループ
■会
長:笠井
透
■幹
事:高橋 洋子
■会長エレクト:座間 勇
■S A A :田所 啓二
■会報委員:加藤 良夫
■事 務 局 :〒252-0238 相模原市中央区星が丘 3‐5‐16 ■TEL/FAX:042(755)0901
■例 会 場 :相模原ゴルフクラブ 〒252-0331 相模原市南区大野台 4−30−1
■例 会 日 :毎週水曜日 12:30∼13:30
平成22年9月15日
第813回例会
・ 地区大会長寿会員表彰(兒玉会員)案内
今年度は、卓話の充実を図るために、外部卓話を多
・ 第 2 回会長幹事会議事録/会計報告
く取り入れたプログラムになっています。ロータリー ・ 政令指定都市推進協議会解散総会のお知らせ
の様々な知識を吸収し、確実なロータリー活動を実践
例会変更
※ビジター受付はクラブ事務局
すべく、地区にお願いをしてきました。現在決定して
9/16(木) 相模原 海老名欅
いる日程をお知らせします。9/29(水)「広報・IT
9/24(金) 大和田園
について」長谷川洋平地区副委員長(大和)、10/6
9/27(月) 相模原柴胡※
(水)「米山月間に因んで」米山奨学生・謝微さん(随
9/29(水) 相模原北※
行・佐藤省三氏/相模原西)、10/27(水)「職業奉 週報受領
相模原南
仕について」加藤盛久地区副委員長(茅ヶ崎湘南)、
津久井中央 相模原柴胡 座間
12/8(水)「R 家族月間について」河合賢治地区委
その他
津久井
相模原中
相模原北
ハイライトよねやま
員長(鎌倉大船)と大谷新一郎副委員長(相模原南)、 ビジター&ゲスト
11 月の R 財団月間には、財団学友(10 日)と地区委
張永強 君(米山奨学生)
員長(24 日)を予定しておりますので、ご欠席無き様、
萬田信行 ガバナー補佐
宜しくお願い致します。また、9/29 には、藤井会員
・ 地区大会 2 日目(10/17)本会議でのクラブ紹介
の紹介で、新会員候補者がお見えになります。全員で
は、ガバナー補佐が行います。全員参加で盛り上
歓迎し、ロータリーの素晴らしさを伝え、会員増強に
げて下さい。宜しくお願いします。
繋がるように努めたいと思います。12 月の「家族月間」 ・ 11/17(水)の公式訪問、10/20(水)の事前打
ですが、その趣旨が良く解らないと云う方もいる様で
合せには、万難を排してご出席下さい。質問事項
すが、3 年目の新しい委員会なので、充分に伝わって
は事前に纏めてガバナー補佐までご提出下さい。
いない部分もあると思います。正・副委員長お 2 人か
ら、広範囲に亘ってお話し頂けるものと期待していま 米山奨学生/張永強(東海大学農学研究科農学専攻)
す。家族委員会は、ある意味では大事な部分を担う委
私にとって初めての発表なので緊張しています。お
員会なので、しっかりと学び、受け入れ、増強にも繋 気付きの所がありましたらご指摘頂き、本番に備えた
がる形に持って行ければ、クラブの発展に役立つと考 いと思います。宜しくお願いします。
えています。卓話から確かな情報を身に付け、楽しく 「ラズベリー果実の貯蔵性に及ぼす果托つき収穫
意義のあるクラブを形成して行きたいと思います。
及びエチレン除去材の効果について」
ラズベリーは、バラ科キイチゴ属に属しています。
・ クラブ広報・IT アンケートのお願い 9/30 迄
ヨーロッパで最初に栽培されましたので、ラズベリー
・ 国際奉仕クラブ活動状況調査のお願い 10/6 迄
は別名ヨーロッパキイチゴとも呼ばれています。普通
・ ロータリー財団寄付増進委員会より、
市販されているものは、殆どレッドラズベリーです
年間 1000$以上で礼状を以って感謝の意
が、その他にゴールドとブラックの品種があります。
ラズベリーの果実には、ビタミン C・葉酸・鉄分・
区を設けました。ラズベリー果実 20 果が入ったプラ
カリウムの他、香気成分ラズベリーケトンも含まれて
スチィックケースを、エチレン除去材と一緒に、2.9ℓ
います。最近では、ラズベリーケトンの脂肪燃焼効果
の密閉ポリエチレン容器に入れ、低温高湿庫に貯蔵し
が注目され、需要が急速に伸びています。但し、果実
ました。エチレン除去材として、パラジウム活性炭と
の日持ち性が悪く、慣行の収穫方法で収穫・貯蔵・流
CS パック 2 袋を使用しました。貯蔵中に 2.9ℓの密閉
通させる事が大変困難と判断されています。ラズベリ
容器の中のエチレン濃度を測定しました。対照区のエ
ー果実は、果托(ガク片)と果肉から成っています。 チレン濃度は穏やかに上昇し、最終的に約 15ppm に
慣行の収穫方法は、果托を木に残して果肉だけを外す
なりました。エチレン除去区では、エチレン濃度がガ
方法が採られています。この収穫方法で収穫した後に
スプロで検出限界近くまでエチレンフリーな状態が
は空洞が出来、貯蔵中の果汁漏洩(ドリップ)の発生
最終日まで保たれました。5 日後には、対照区は既に
原因となります。そこで本研究は、果托を付けたまま
果托褐変してしまい、エチレン除去区は緑のままを維
の収穫・貯蔵の可能性について検討しました。
持する事が出来ました。10 日後に明らかな差は見られ
実験①「果托の有無が貯蔵性に及ぼす効果につい
て」材料および方法
ませんでした。
実験③「エチレン除去による果実の貯蔵性に及ぼす
八ヶ岳ウエスタンいちご農園で収穫されたラズベリ
効果」材料および方法
ー(Indian Summer)を供試し、鮮紅色と濃紅色に分
綾瀬ベリーガーデンで収穫されたラズベリー(Indian
けて、それぞれ果托あり・なしの 4 つの実験区を設け
Summer)を供試し、実験区は果托の有無、除去区と
ました。果実をプラスチィックカップに入れ、低温高
対照区の計 4 区を設けました。果実をプラスチィック
湿庫(3∼5℃/98%)に入れて貯蔵しました。測定項
カップに入れ、低温高湿庫に 10 日間貯蔵し腐敗果率
目は外見品質(カビとドリップが発生したか否か)だ
を求めた所、対照区は約 25%、除去区は約 7%でした。
けです。結果は、各実験区とも 11∼14 日でカビが発
実験のまとめ
生し、実験区で大きな差は見られませんでした。ドリ
慣行の果托なしで収穫した果実の流通は大変困難
ップの発生は、慣行の果托なしでは、鮮紅色と濃紅色
なので、果托付の貯蔵・流通を検討しました。果托付
それぞれ 1∼2 日目にドリップが発生したのに対して、 の貯蔵はドリップを約 10 日迄抑える事が出来ますが、
果托ありではいずれも、10 日目まで発生を抑えること
貯蔵中に果托褐変が起こり、商品性が損なわれます。
が出来ました。貯蔵限定用には、カビではなくドリッ
エチレン除去材を使い果托褐変を 5 日間迄抑える事が
プです。果托付での貯蔵は、貯蔵性の向上につながる
出来ました。エチレン除去材には貯蔵性の延長効果が
と考えられます。但し、果托付での貯蔵中に、果托が
あると考えられます。果托付収穫の際、通常の鋏では
褐変してしまうので、次の実験はエチレン除去材によ
片手で受け取る必要があります。作業労力軽減と作業
る、果托褐変抑制効果について検討しました。
効率向上のため、果托付収穫用の鋏を考案しました。
先ず、エチレンについて説明します。エチレンは植物
成熟ホルモンと言われています。果実自身から出て果
実を成熟させ老化していく働きがあります。果実の老
化は腐るという事です。エチレンを除去する事によっ
て、鮮度を保持出来るか否かについての検討です。
実験②「エチレン除去による果托褐変抑制効果につ
いて」材料および方法
八ヶ岳ウエスタンいちご農園で収穫されたラズベリ
ーを供試し、各色別にエチレン除去区と対照区の計 4
出 席 報 告
スマイル報告
萬田信行 ガバナー補佐(相模原東 RC) かなり涼し
くなりました。本日は地区大会の件で 2∼3 お願いに
参りました。どうぞ宜しくお願い申し上げます。
藤井啓三 会員 本日は来客の為、失礼いたします。
今後の予定
9/29(水)卓話 長谷川洋平 地区広報副委員長
10/6(水) 〃
米山奨学生/謝微さん
10/13(水)卓話【米山奨学について】田所啓二
10/20(水)第 3 回クラブ協議会/ガバナー補佐訪問
会員数
免除者
出席者
欠席者
他 RC メイク
その他 R 活動
本日の出席率
12 名
2名
8名
2名
1名
0名
80.00 %
修正出席率
9/1 80.00 %
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