ジバラ飯

豚料理
専門店
ベルサイユの豚
気分はフランス貴族！?
“ベル豚”宮殿で楽しむ
5 種の豪華ブランド豚！
ジバラ飯
ゆるり屋
渋谷
算
ラ予
ジバ ,500
￥3
1
１６種の鍋料理が
一年中楽しめる！
“鍋専門店”登場！
4
2
坂
玄
豚食堂ぶこつや
靖国
通り
アルタ
新宿
通り 伊勢丹
丸
東口 ノ内
線
新宿駅
150m
『TOKYO★１週間』
は、若者のリアル・東京のジャーナル・エンタメのムーブメントを発信する
“モバイル連動型★マガジン”
です。
http://1week.cc/
神宮前 表
参
参
道 道
表
り
通
治
100m
ラフォーレ
駅
1
１ . 座椅子に座って
ゆったりくつろげる
座敷席がメイン 2.
かわら坐特製“ゆず
れない”くみ上げ豆
富 ¥609 純 国 産
茶大豆を使った、コ
クのある豆腐 鰹塩
などでシンプルに
コマ劇場
リカム3 2F
前
西
武
新
宿
駅
宮
セルリアンタワー
150m
q東京都新宿区歌舞伎町 1-17-7 リカム 3
2F ☎03-5292-1933 w17:00∼翌
5:00 r なし t40 yJR ほか新宿駅東
口より徒歩 5 分 ※ビール ¥525 日本酒
¥630∼ 和風酢豚 ¥819 http://www.cu-be.com
池
袋
6出口
RESTAURANT
OMOTESANDO
明
渋谷
本 物 の 瓦を取り皿に使うユ
ニークな創作和食ダイニングが
オープン。ゆったり寛げるよう
席の 8 割を座敷にしており、自
由自在にスクリーンで仕切れる
ので、少人数から 40 名まで対
応できる。店内アートワークは、
グ ラ フ ィッ ク デ ザ イ ナ ー
「BLACK BELT JONES」が
担当。ブラックミュージックと和
テイストをコラボした斬新なデ
ザインとなっている。
料理は添加物を一切使わずに
作った豆腐のメニューがイチオ
シ。くみ上げ豆腐、湯豆腐、ス
テーキ、デザートなどさまざま
な料理を用意している。ドリン
クは焼酎 40 種を中心に、モエ・
シャンドンなどシャンパンのボト
ルもあり。デートから忘年会ま
で利用できそうだ。
ブ
2
１. 食堂のようなインテリア 2. コラーゲン
たっぷり豚骨しゃぶしゃぶ 山伏豚ロース・
野菜セット（1人前）¥1,470。バラ肉は
￥1,260 3. 鉄板でプレスし、蒸し焼きに
した、くわ焼 7 本盛合わせ ¥1,575 4.
絶品 ! つるつるゼリー ¥483
山
手
線
かわら坐
本物の瓦を皿に使用！
和＋ブラックカルチャー
漂うアートな店内！
算
ラ予
ジバ ,500
￥3
ス
原宿駅
線
246
3
女性にうれしいコラーゲン尽
くしの豚料理専門店を新宿歌舞
伎町に発見。イチオシは低コレ
ステロールでコクがある山伏豚
の「コラーゲンたっぷり豚骨しゃ
ぶしゃぶ」
。味付けされた透明
豚骨スープでしゃぶしゃぶした
あと、そのスープにモロヘイヤ
を加えた付けダレでいただく。
スープのコラーゲンと豚肉のビ
タミン B１、豊富な野菜で美肌
効果が期待できそうだ。ほかに
も、サラダやデザートに至るま
で 山 伏 豚を使ったメニュー 約
30 種が用意されている。
ドリンクは焼酎や梅酒など幅
広く揃っており、ディスプレイ
されたボトルが食堂らしい雰囲
気を醸し出している。翌朝まで
飲んでも、お肌を触るのが楽し
みに！
？
q東京都渋谷区神宮前 6-31-7ヴェロックス 28
ビ ル B1 103-5467-0095 w11:30∼
14:00、18:00∼23:00、金・土・祝 前 日∼
24:00 rなし t125 y地下鉄千代田線明治
神 宮 前 駅 6 番 出 口 直 結 ※ラ ン チ ブッフェ
¥1,800 はドリンクバー・デザートブッフェ付き
和創作 PRIVATE
ダイニング お座敷ダイニング
まえじる
2
q東京都渋谷区宇田川町 32-6 長崎ビル 4F
103-3464-1710 w17:00∼翌 4:00、
日・祝∼24:00 rなし t50 yJR ほか
渋 谷 駅 ハ チ 公 口 よ り 徒 歩 ６ 分 ※ビ ー ル
¥630 焼酎 ¥504∼ 抹茶と豆乳のカクテル
¥714 コース ¥2,625∼ 予約がおすすめ
ラ
ッ
ク
ベ
ル
ト
ジ
ョ
ー
ン
コラーゲンたっぷりの
“ビューティー鍋”で
夏を乗り切ろう！
算
ラ予
ジバ ,000
￥4
1
3
PRIVATEお座敷ダイニング かわら坐
BEAM
セン
ター
街
村通
り
文化
西武
山
百貨店 手
線
Q-FRONT
109
150m
坂
ハチ公口
道玄
マークシティ
渋谷駅
し
2
１ . カジュアルな和空間 お店のイメージキャラ
“ヤンボー”人形が飾ってある 2. ビューティー
鍋（１人）￥ 1,800 手前の白い部分がコラーゲ
ン オーダーは２人から 3. 無脂肪な黒毛和牛
のハツの、ビューティーステーキ￥ 500 4. ア
イスクリーム各￥300 は日替りで内容が変わる。
（汁）ハレノヒ
ST桜橋
店舗A棟2F
渋
目
山
黒
谷
手
川
通
東急ストア
り
q東京都目黒区上目黒 1-14-9 ST 桜橋店舗 りそな銀行
A 棟 2F 103-5489-2216 w18:00∼
駅
翌 2:00、土12:00∼、日・祝12:00∼
黒
線 目
23:00（e22:30） rなし t34 y東急
横 中
東
東横線ほか中目黒駅より徒歩 2 分 ※ビール
急
GTプラザ
東
￥500 カップ酒￥650
てまり寿司・
つくね料理 個室風流
七色てまり
1
ズ
新宿
アディダスの広告を手がける
デザイン会社と、中目黒の人気
焼き肉 店『魅 惑 の 七 輪らんま
ん』がコラボしたコラーゲン鍋
の店。茶と緑を基調とした和空
間はナチュラルでお洒落な雰囲
気だ。
メインは前述『らんまん』の
レシピを基に、海外経験のある
シェフと考案した「ビューティー
鍋」
。大山鶏で取ったスープと
ゼリー状のコラーゲンを出汁に
し、肉、野 菜 を１人１品 ず つ、
締めを一鍋に１品プリフィクス
で選ぶ。薬 味 の 岩 塩、黒 胡 椒
などで味の変化を楽しみ、締め
にスダチを加えればコラーゲン
吸収力もアップ。この食べる
“処
方箋鍋”は夏バテにもぴったり。
クエン酸たっぷりの梅酒、ウコ
ン茶などでいただこう。
だ
平安 × 江戸時代の
算
ラ予
ジバ ,500 歴史情緒あふれる
￥3
“てまり”
の世界！
3
長崎ビル4F
中目黒
（汁）
ハレノヒ
コラーゲン鍋
4
明治
神宮
神
マークシティ
4
1
新宿
ー
田
渋谷駅
q 東京都渋谷区円山町 5-18 道玄坂スクエ
ア ビ ル 2F 103-6415-1596 w11:30
∼14:00、18:00∼23:30e、金・土∼
翌 2:00 r日 y106 yJR ほか渋谷駅
ハチ公口より徒歩７分 ※ビール ¥600∼
焼酎 ¥580∼ 個室は予約不要
半
蔵 錦糸
門 公園
線 ロッテ
プラザ
アルカキット
グ
2
１ . ブッフェ台の前には映像が。夜はバーカ
ウンターになる 2. ランチブッフェ（平日）
¥1,300∼ 3. パンツェタとスモークオニ
オンのフェットチーネ ¥1,100 4. しっとり
冷たいフレンチトースト、マロンクリームと
アイス、ナッツビスケットを添えて ¥650
治
ハチ公口
（値段は１人前、注文は２人前から）。
豆乳出汁が優しい味。お好みでとろ
ろを 4. 鶏ねぎしょうが石焼ごはん
¥1,600 は、シメにぴったり
100m
豚食堂ぶこつや
算
ラ予
ジバ ,500
￥3
3
バ
ダーツバー『Bane BAGUS
表参道店』がリニューアルし、ま
ったく新しいスタイリッシュレス
トランに生まれ変わった。さまざ
まな事業を展開する
「バグース」
としては初の洋食業態となる。
ブラウンを基調とした店内には
緑が配され、大型スクリーンに
花などの映像が投影される。モ
ダンかつ落ち着ける雰囲気が魅
力だ。料理コンセプトは
“ロハス
なキュイなジーヌ”
。産地を表示
した有機野菜、ブランド牛・豚を
使用し、安全で美しいイタリア
ン・フレンチの一皿を紡ぎ出す。
ランチでも有機野菜をふんだん
に使ったブッフェを開催。また、
50種以上あるワインは、ボトル
2900円からと気軽に楽しめ
る。駅からアクセス抜群なので、
花火帰りにふらりと寄って余韻
とともに乾杯しよう。
1
4
秋
葉
q東京都墨田区江東橋 3-13-6 KINSIA ビル 原 総武線
錦糸町駅
5F 103-5624-0320 w17:00∼翌
テルミナ
4:30、土16:00∼、日16:00∼23:30 r
KINSIAビル5F 南口 リヴィン
なし t105 yJR ほか錦糸町駅南口より徒 ベルサイユの豚
歩 1 分 ※生ビール￥ 500 グラスワイン
マルイ
￥450 コースは 2 名から ￥3,500∼
4
算
ラ予
ジバ ,500
￥3
ネ
代
新宿
西武百貨店
道玄坂スクエアビル2F
ゆるり屋 109
東急百貨店
華やかな花火の後は
“ロハスキュイジーヌ”で
からだに乾杯しよう！
表参道
千
1. 店内中央の板座敷席 趣ある土
間 を 通 っ て 座 席 へ 2. 柚 子 鍋
¥2,500。柚子の香りでさっぱりと
淡白な鯛をいただく 3. ふんわりと
メレンゲがのった、極楽鍋 ¥2,000
道
2
新宿歌舞伎町で
翌朝９時まで
コラーゲン三昧！
これからの季節おいしい鍋を、春夏秋冬、年がら年中囲める専門店
が渋谷に誕生した。店内には昔ながらの土間があり、骨董品や古民家
の古材を再利用した和空間。アンティーク着物のスタッフや BGM の
落語も、リラックスした雰囲気を高め、まさに鍋を囲むにはぴったりの
シチュエーションだ。
定番鍋は 1800 円からで、「ネギ鮪鍋」「すっぽん鍋」
「つみれ鍋」
など14種を用意している。ほか、月替わりの旬の鍋が1 種、お好みで
具が選べる「ゆるり鍋」が 1 種。炭火焼き鳥など一品メニューを組み
合わせた鍋前セット（1000 円∼）とあわせるとお得だ。ドリンクは、
25種ある焼酎を中心に幅広く揃っている。これからの季節、忘年会に
も重宝しそうな一軒だ。
交番前
3
１ .１時間で１回転するメインダイニングの
“豚 像”
2. ベ ル 豚 流 香 の 物 巻 きしゃぶ
￥ 1,380（オーダーは２人前∼） 3. 三元
豚をダシ汁、香の物と一緒に味わう 白金
豚の、温玉のせドライカリー￥880 4. 三
元豚の、冷しゃぶコブサラダ￥700
豚料理
専門店
1
バ
明
3
算
ラ予
ジバ ,000
￥4
「17 世紀のフランス・ベルサ
イユ宮殿」をイメージし、世界
各国の“ブランド豚”にこだわっ
た豚料理専門店が錦糸町に登
場！ エントランスには 3・5m
もある巨大な油絵、店内には実
寸大サイズの豚の像や黄金のレ
ンガ小屋など、細部に工夫を凝
らした個性的な内装だ。豚は、
三元豚、白金豚、和豚もち豚、
黒豚、さらにイベリコ豚と 5 種
類のブランド豚をふんだんに使
用。調 理 法 は 洋 風 が 中 心 で、
日替わり産直豚を目の前で調理
する“本日のグリル”やポトフ、
パテのほか、ワゴンサービスの
点心、串焼き、しゃぶしゃぶま
でと幅広い。ドリンクもさまざ
まなジャンルが100 種と豊富。
仕事帰りにグループでワイワイ
盛り上がろう！
ロハス レ ス ト ラ ン オ モ テ サ ン ド ウ
キュイジーヌ RESTAURANT OMOTESANDO
はっきんとん
∼しっかり飯編∼
鍋料理
専門店
錦糸町
新宿
「てまり」をコンセプトにした風
流な個室ダイニングが新宿に
オープン。
「てまり」が 作られ
始めたとされる平安時代と、庶
民に広まった江戸時代をイメー
ジした 2 つの空間に分かれてい
る。メニューもこのテーマに沿
い、小ぶりで品のあるてまり寿
司から、あんず飴などの縁日屋
台料理まで揃う。20 種以上あ
るてまり寿司は、各席に“MY
寿司ゲタ”が用意される一押し
メニューだ。また、もう一つの
オススメ・つくね串は、素材を
鶏・豚・鶏と鴨 の 合 挽 き の 3
種から、トッピングを15 種から
選べる。ドリンクは約70種ある
梅酒、グラスで少量から飲める
日本酒、ゴロゴロ果実が入った
食べるお酒など。組み合わせの
妙を感じる店だ。
2
１ . インフロアの華やかなてまり個室 2.
鶏つくね串（軟骨入り）1 本 ¥160（注
文は 2 本∼）の盛り合わせ 3. てまり寿
司（1 貫 ¥180∼300）の 盛り合わせ。
注文は 2 貫から
丸ノ
内 新宿 伊勢丹
線
通り
マ
イ アルコット
シ
テ ベネトン
新ィ
四
大塚
q東京都新宿区新宿 3-28-10 ヒューマックス 宿 中央東口
ツ
家具
谷
パビリオン新宿東口 5F ☎03-3226-8070 駅
w17:00∼翌 4:00、日・祝∼23:00 r ヒューマックスパビリオン新宿東口5F
なし t120 yJR ほか新宿駅中央東口より
個室風流 七色てまり
徒歩３分 ※あんず飴 ¥380 三色つくねで
50m
もっちりワンタン包み鍋（１人）¥880
データはＴＯＫＹＯ★１週間掲載時 2006.6∼10 月時のものです。