ヘネシー XO カクテルコンペティション 2016 応募要項

Hennessy X.O Cocktail Competition 2016
ヘネシー X.O カクテルコンペティション 2016 応募要項
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主
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協
催
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参
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間
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カクテ ル ル ー ル
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審
査
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準
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M H D モエ へ ネシー ディアジオ 株 式 会 社
一 般 社 団 法 人 日本バーテンダー協会、一般社団法人 日本ホテルバーメンズ協会、
NPO 法 人 プロフェッショナルバーテンダーズ機構
2 0 歳 以 上 、日 本 在 住 か つ 酒 類 取 扱 飲 食 業 従 事 者
2 0 1 6 年 7 月 1 9 日（ 火 ） カクテル コンペティション事 務 局 必 着 分まで
★ 7 月 2 1 日（ 木 ）書 類 審 査 後 、4 0 名 のファイナル 通 過 者 にご 連 絡 いたします 。
ヘネシー X . O を 2 0 ㎖ 以 上 使 用（ショート・ロング・ミディアムい ず れも可 、製 作 手 法 は 問 いませ ん ）
ヘネシー
X . O がもつ 7 つ の 特 徴（ 裏 面 の７チャプター 参 照 ）を生 かした 味 わ い 、
ネーミング 、見 栄え、創 作 意 図を審 査 いたします 。技 術 審 査 は いたしませ ん 。
ファイナル で は 5 杯を製 作していただきます 。デコレーションは１つ の み つ けてください 。
審
■
査
員
：
製 作 時 間 は 6 分 間 で す 。プレゼンテーションは ありませ ん 。
NBA 1 名 、HBA 1 名 、PBO 1 名 、南 雲 主 于 三 氏（スピリッツ＆シェアリング 株 式 会 社 代 表 取 締 役 社 長 ）、
水 口 博（ MHD モエ ヘネシー ディアジオ株 式 会 社 専 務 取 締 役 営 業 統 括 本 部 長 ）の計 5 名
1
書類選考
2
ヘネシー X.O
カクテルコンペティション
ファイナル
7 月 21 日（木）書類審査後、40 名のファイナル通 過 者にご連 絡いたします 。
2016
日
時 ： 2016 年 8 月 14 日（日）
場
所 ： ザ・キャピトルホテル東急
出 場 者 ： 40 名
14:00 ∼
ヘネシー X.O カクテルコンペティション 2016 にエントリー、出 場される方 は勤 務 先にて
ヘネシー X . O の良さをお 客 様に伝えていただきご本 人 のオリジナルカクテルを販 売 促 進してください 。
申込先
ヘネシー
X.O カクテルコンペティション 2016事務局
〒106-0031 港区西麻布 1-14-13 ソネット西麻布 2F
Mail : [email protected]
Tel : 03-3796-0126
ヘネシー X.O カクテルコンペティション 2016 エントリー申込用紙
当 用 紙を「ヘネシー
X.O カクテルコンペティション 2016 事務局」宛に郵送 もしくは メールにてお 申込み下さい。
申込メールアドレス ： [email protected]
申込郵送先 ： 〒106-0031 東京都港区西麻布1-14-13 ソネット西麻布2F
氏名
本人連絡先
勤務先
お取引酒販店
※勤務先以外
勤務先住所
本人メールアドレス
勤務先電話番号
書類審査通過通知希望先
作品名
種類
商品名
コニャック
ヘネシー X.O
レシピ
メーカー
分量
MHD モエ ヘネシー ディアジオ 株式会社
㎖
㎖
㎖
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㎖
㎖
作り方
シェイク ・ ステア ・ ブレンド ・ ビルド ・ その他（ ）
スタイル
ショート（1杯の分量70㎖） ・ ミディアム（同70-200㎖） ・ ロング（フルアップするまでの材料は70-100㎖）
デコレーション又は
ガーニッシュ
創作意図
（80字以内）
※個人情報の取り扱いにつきまして、今回のカクテルコンペティション審査以外には開示いたしません。
Hennessy X.O 7 CH APTER S
CHAPTER IV - FLOWING FLAME
ヘネシー X .O 7 チャプター
暖かい波が押し寄せ、
やがて静まると、
口中にまろやかな感覚が れる。
豊かさ、官能を感じる。
CHAPTER
C H A P T E R V - C H O C O L AT E L U L L
I - SWEET NOTES
オレンジのほのかな甘さやアプリコットの繊細な酸味を思わせる、砂糖漬け
フルーツのような甘味に包まれる。
CHAPTER
I I - R I S I N G H E AT
徐々に親しみのある味わいに気づく。
それは濃厚なダークチョコレートのふくよかな
味わい。
わずかに甘く、
のような滑らかさ。
CHAPTER VI - WOOD CRUNCHES
じっくりとオーク で熟成させたオー・ド・ヴィー（原酒）
の複雑な味わいが、強く
立ち昇る魅惑的な熱い感覚とともにゆっくりと口の中に広がる。
バニラを含んだオークノートが突然訪れる。その大胆かつ複雑な味わいは強い
存在感を示すも、姿を消す。
CHAPTER III - SPICY EDGE
CHAPTER VII - INFINITE ECHO
スパイシーさが際立つ。微かなチョコレートのニュアンスと絡み合ったピリッと
した感覚が唇から口中へと広がる。
消え行くオークノートは長く続く余韻に残る。 オー･ド･ヴィーのブレンディングや
長期熟成のプロセスの複雑さのように、様々な味わいと感覚はまるで終わりが
ないかのように共鳴し合う。