好吃(美味しい)

ハオチー
好吃(美味しい)！大連
大連最後のランチ
きのこ鍋店の前の歩道には人が通れないくらい
車が停まっている！
さっき通った時は全然なかったのに・・
部屋は 2 階で個室だった。
円形テーブルに１人鍋がズラッと並んでいるの
を見て、うれしかった☆
鍋奉行をするのは大変だからね・・
何鮮菇火鍋の外観
チェーン店なので大連市内にも数店舗
あるようだ。
肉の種類を訊かれたので私は迷わず「羊～♪」と言った
が、他の人は何も言わないので適当に半分ずつ注文した
ようだ。（笑）
カラの１人鍋
注文が入ってからスタッフが鍋を
引き上げる。
その後、店の中央にボールが並ぶ棚で自分好みのタレを作る。
K さんが 1 つずつ内容を説明してくれた。
遅れて行った私は説明している声は聞こえるが、どのボールの
ことか見えないので、もう一度説明してもらう。
（ごめんね・・
K さん！）
調味料選び！
どれにしようかな？
唐辛子オイル、にんにくオイル、きのこの
佃煮みたいなもの、高菜、パセリ、ねぎ、
香菜、ピーナツを砕いたもの、魚介タレな
ど 20 種類くらいある。
K さんによるとアレコレ混ぜずに 3 種類
くらいで作るのが良いと言う。
オリジナルたれ
唐辛子オイル、にんにく
オイル、きのこの佃煮
風、ピーナツ粉でつくって
みた♪
店によっては牛肉が他の肉に比べて数倍するところもある
ようだが、ここは良心的だと SK さんが言っていた。
きのこ盛り合わせ
あらかじめ鍋にも入っているが、どんどん
追加して食べる！
牛肉、羊肉、野菜盛り、豆腐、湯葉、それと動
物の血を煮凝りにしたもの、などが並ぶ。
血の煮凝りは K さんが食べたいと言ったもの。
日本では食べられないから、懐かしいんだろう
と思う！
正体を言うと他の人が食べないので黙って食
べさせる。
（笑）
雰囲気を察して食べない人もいたが、Ｔさんは
「美味しい！」と言っていた。
私は韓国で同じようなソンジという食べ物を
食べているので平気だ♪
円卓に並んだ鍋の材料
手前の肉は右が羊肉、左が牛肉。
向こうにある空瓶は私が 1 人で飲んだワケ
じゃないよ！
血の煮凝りと麺（うどん？）
左のチョコレートみたいなものが血の
煮凝り。
味は、ほとんどなくてプリッとした歯ご
たえ。
数種類のキノコが入ったスープが煮立つと、まずスープだ
けを飲む。
見かけないきのこも入っているが、とても美味しいスープ
だ☆
羊肉投入～♪
しゃぶしゃぶして、煮過ぎな
いうちにサッと食べよう！
それから肉や豆腐などを入れて食べる。
文句なしに美味しい！
サッパリしているので中華三昧の旅のシメにもってこいだ。
要するにしゃぶしゃぶと同じようなものだから、いくらでも
食べられそう♪
乾燥湯葉も好き好きがあると SK さんが言ったが、私は好
き！
最後に出てきた麺も美味しかった。
青海ビール純生もよく合う☆
今回の旅では、結構ビールを飲んだ。
水より安全だという話は聞いていたが、日本のビールより薄
くて飲みやすいので私に合うのだろう。
大連風野菜盛り
大胆というか、もう少し白菜
を小さく切ってほしいなぁ・・
葉っぱそのままなんて！
旅順でのランチ以来、みんなが写真撮影のことを気にしてくれる☆
鍋を待つ間に K さんがわざわざメニューを持ってきて写真を撮らせてくれた。
Ｋさん SK さん協力ありがとう！！
これから大連へ行く人は、参考にしてね💛💛
海上空子
マツタケ
斤（500ｇ）とは違う份（150ｇ）
という単位があるようだ。
150ｇあたり、いちばん安い品
で 120 元もする！
上：竹○（草カンムリの下に子
と小）
150ｇで 88 元。
左下：白灵菇
150ｇで 20 元。
右下：シイタケ
150ｇで 12 元。
上：新鮮な冬虫夏草
鍋にも入っていた・・300ｇで
48 元。
知らずに食べてしまったん
だ！
白牛肝
150ｇで 68 元。
下：シロアリきのこ
名前だけで食べたくない！
150ｇあたり、安い品で 88
元。
上：牛肉
写 真がボ ケ てい て値 段
が分からない。
中：牛肉盛り合わせ
合計 400ｇで 88 元。
下左：特選肉
200ｇで 58 元。
下右：眼肉（って、どこ？）
200ｇで 68 元。
大陸風野菜盛り
上：羊肉腹肉
大胆というか、せめてもう少
200ｇで 42 元。
し白菜を小さく切ってほしい
中：羊肉
なぁ・・
200ｇで 38 元。
下：羊肉盛り合わせ
合計 400ｇで 88 元。
海鮮類
左：海老 1 匹 12 元。
中：イカの卵？・・32 元。
右：さざえ時価？
団子類
上 ：豚肉団子 200ｇで 38 元。
下左：イカ団子 200ｇで 58 元。
下中：牛肉団子 200ｇで 38 元。
下右：海老団子 200ｇで 48 元。
豆腐・湯葉類
上左：凍豆腐 1 皿 8 元。
上中：厚揚げ？1 皿 12 元。
上右：湯葉 1 皿 8 元。
中 ：新鮮豆腐、干豆腐 1 皿 8 元。
下 ：黄金豆腐 1 皿 12 元。