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食品シーズ集 - 独立行政法人 国立高等専門学校機構
目 次 食品生産 乳用牛の繁殖・発情発見に関する事業 ネットワークカメラを用いた乳牛の発情発見システム 釧路高専 高木 敏幸‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥ 釧路高専地域振興協力会との共同研究 PC を用いたコーヒー豆選別装置の開発 釧路高専 大槻 典行‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥ 生育診断技術 レーザー誘起蛍光法を用いた海苔の生育診断技術の開発 木更津高専 岡本 保 ‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥ 安心安全な野菜とは ? －銅の蓄積と予測－ 野菜中の重金属蓄積量を推定する簡便迅速な予測手法の開発 東京高専 庄司 良‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥ 牛の管理支援システムに関する研究 ニューラルネットワークの各種応用事例 松江高専 渡部 徹 ‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥ 特徴のある清酒酵母を求めて ～桜の花からの清酒酵母採取とその利用～ 宇部高専 加藤 美津子‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥ 荒尾地域再生産学住協働プログラム～地域再生のための焼酎づくり～ マイクロバブル技術の応用 有明高専 氷室 昭三‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥ 1 2 3 4 5 6 7 食品加工 北海道の特産品を使った製品開発 地場産ホッキ貝からの魚醤油開発 苫小牧高専 岩波 俊介‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥ 8 環境に配慮する北の地の食品加工 機能性材料としてのバクテリアセルロースゲル ( ナタデココ ) の利用 旭川高専 沼田 ゆかり‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥ 9 環境に配慮する北の地の食品加工 発泡酒が有する殺菌性能 ‐微生物制御への利用可能性の検討‐ 旭川高専 富樫 巌‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥ 10 環境負荷低減技術によるキチン系バイオマス資源の高度利用 メカノケミカル粉砕および酵素糖化に関する基盤技術の確立 一関高専 戸谷 一英‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥ 11 中越地震の被災体験から生まれた災害食 食事制限者向け災害備蓄用低グルテリンアルファ米の開発 長岡高専 菅原 正義 ‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥ 12 保健用食品の機能性評価と新素材の開発 コタラヒムブツ含有サプリメントの開発 沼津高専 芳野 恭士‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥ 13 センサを用いた食品の迅速分析 酵素反応と酸化還元反応を組み合わせた食品分析の開発とその応用 奈良高専 三木 功次郎‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥ 14 近畿地区国立高専「食品関連技術」 ジャバラを素材とした健康食品の開発 和歌山高専 藤本 晶・米光 裕・岩本 仁志‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥ 15 食品関連技術 含硫黄系有機分子による食品フレーバーの開発 米子高専 谷藤 尚貴 ‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥ 16 冷凍二枚貝の製造のための前処理装置の開発 高電圧を利用した処理システム 松江高専 箕田 充志‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥ 17 「地域産業資源」活用の新技術開発 マイクロバブル技術で「日本一・最高金賞」の酒造り 徳山高専 大成 博文‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥ 18 超音波印加による柚子精油蒸留性能向上に関する研究 柚子搾汁後残渣の精油抽出・処理技術 高知高専 武内 秀樹・永橋 優純‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥ 19 高香味泡盛の開発「沖縄イノベーション創出事業（平成 19-21 年度）」 泡盛香気成分の分析技術について 沖縄高専 玉城 康智‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥ 20 食品流通・販売 地域の食品 ･ 農工業との連携 食品のおいしさを評価する味覚センサシステムの開発 苫小牧高専 小島 洋一郎‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥ 21 生鮮品保冷のための製氷技術 透明氷の新生成方法とその利用技術 釧路高専 麓 耕二‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥ 22 包装食品の異物検出装置の開発 近赤外光を利用する包装済み板海苔の異物検出装置の開発 鶴岡高専 神田 和也‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥ 23 バチルス属細菌の酵素を利用した食中毒予防 Bacillus cereus 細菌の持つ cortex lytic enzyme を利用したバクテリア繁殖阻害と食中毒予防 福井高専 川村 敏之‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥ 近赤外スペクトルイメージ技術の応用 レタス中の異物検出技術 詫間電波高専 三崎 幸典‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥ 果実の長期保存方法に関する研究 ポストハーベストを使用した柿の長期保存 新居浜高専 牧 慎也 ‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥ オゾン包装袋を用いた農産物の鮮度保持技術の研究 オゾンを利用した福岡県産イチジクの新輸送方法 久留米高専 伊藤 義文‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥ 24 25 26 27 未利用資源活用 水産系廃棄物の有効利用 イカ墨から食品にも印刷できる「可食性」インクの開発 函館高専 上野 孝‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥ 環境に配慮する北の地の食品加工 ホタテ貝殻・ガラス混合物からの抗菌性成型体の作製と評価 旭川高専 高田 知哉‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥ ホタテガイ加工廃棄物の有効利用 （Part １） ホタテガイ内蔵からの有害金属除去技術 八戸高専 齊藤 貴之‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥ ホタテガイ加工廃棄物の有効利用 （Part ２） ホタテガイ内蔵からの EPA エチルの精製技術 八戸高専 齊藤 貴之‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥ 廃棄米糠を用いた健康機能性賦与魚の作出と水圏環境保全方法 28 29 30 31 環境にもヒトの体にも優しい養殖魚の開発 群馬高専 長阪 玲子‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥ 32 地域の知恵を活かした新たなバイオマスエネルギー創出 微生物触媒を用いた使用済植物油の BDF（バイオディーゼル燃料）化技術 長野高専 畠 俊郎‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥ 廃棄系バイオマスの有効利用 オカラの環境調和型材料への展開 鈴鹿高専 下古谷 博司‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥ 家庭菜園の肥料自給と環境教育教材に 無電力生ごみ堆肥化装置 明石高専 平石 年弘‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥ 食品産業廃棄物の資源化 悪臭成分分解微生物の分離 奈良高専 伊月 亜有子‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥ 食品生産過程における不要物の有効活用 牡蠣殻を有効利用したエココンクリート 呉高専 堀口 至‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥ おからの有効活用～廃棄物の有効利用～ 有効成分から健康食品へ 阿南高専 一森 勇人‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥ さぬきの国 うどん文化の光と影 さぬきうどん製造廃水の経済的浄化システムの開発 高松高専 多川 正‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥ 食品廃棄物からの水素発酵に関する研究 動物性食品廃棄物からの水素採取の検討 弓削商船高専 伊藤 武志‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥ 廃棄トマトの有効利用～地域特産物に付加価値を～ 青トマト緑色色素の安定化とその利用技術 八代高専 栗原 正日呼‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥ 特産品廃棄物の有効利用 きのこ生産を核とした焼酎粕乾燥固形物の多用途再生技術 鹿児島高専 山内 正仁‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥ 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 食品生産 ㊖〝㜞ኾ ᇌᘍඥʴᇌ᭗ሁܖᧉݦఄೞನ ʐဇཅƷጛ഻ȷႆऴႆᙸƴ᧙Ƣǔʙಅ ᩓൢܖᅹ ᭗ங ࠳ ȍȃȈȯȸǯǫȡȩǛဇƍƨʐཅƷႆऴႆᙸǷǹȆȠ Ƃᙲኖƃ ᧲䈱㊖ᩮ䈲ᣣᧄ࿖ౝᢙ䈱㈼ㄘᏪ䈪䇮ർᶏ䈱↢↥㊂䈱3ಽ䈱1䉕භ䉄䈩ฦ䈮⩄䈘䉏 䈩䈇䉎䇯‐䈱㘺⢒ᣇᑼ䈮䈲䈧䈭䈑㘺䈇ᣇᑼ䈫䈚㘺䈇ᣇᑼ䈱䋲䈧䈅䉎䇯䈚㘺䈇ᣇᑼ䈲䈧䈭䈑㘺䈇ᣇ ᑼ䈫Ყセ䈚䇮‐䈮ਈ䈋䉎䉴䊃䊧䉴䈏ዋ䈭䈇䈢䉄䇮㊂䇮ຠ⾰䈏ఝ䉏䈩䈇䉎䈏䇮▤ℂ䇮⊒ᖱ䈱⊒䈏 㔍䈚䈇䈫䈇䈉㗴䈏䈅䉎䇯䈠䈖䈪䇮䉋䉍ଔ䈭ᣂ䈚䈇⊒ᖱ⊒䉲䉴䊁䊛䈫䈚䈩䇮‐⥢ౝ䈮䊈䉾䊃䊪䊷䉪䉦䊜䊤 䉕⸳⟎䈚䇮↹䈎䉌⊒ᖱ䈚䈢‐䈮䉌䉏䉎ਸ਼㚧േ䉕⼂䊶⊒䈜䉎䉲䉴䊁䊛䉕ឭ᩺䈚䈢䇯 ƂƖƬƔƚƃ ‐䈎䉌ㅪ⛯⊛䈮ല₸䉋䈒៦䉕䈜䉎䈢䉄䈮䈲䇮⊒ᖱ䉕䈇䈤ᣧ䈒⊒䈚䇮⒳ઃ䈔䉕ⴕ䈉ᔅⷐ䈏䈅䉎䇯䈚 䈎䈚䇮䈚㘺䈇ᣇᑼ䈪䈲䇮䇱䈱䈱▤ℂ䈏㔍䈚䈇䈫䈇䈉㗴䈏䈅䉎䇯䈠䈖䈪䇮৻⥸䈮䇮䈚㘺䈇ᣇᑼ 䈪䈲‐䈮䌉䌃䉺䉫䊃䊤䊮䉴䊘䊮䉻䉕‐䈮ข䉍ઃ䈔䇮ฦ䈱ㆇേ㊂䈱᷹ቯ䈜䉎䈖䈫䈮䉋䈦䈩⊒ᖱ䉕⊒ 䈜䉎䉲䉴䊁䊛䈏↪䈇䉌䉏䈩䈇䉎䇯䈚䈎䈚䇮⸳䉇⛽ᜬ䈮䈲ᄙ㗵䈱⾌↪䈏䈎䈎䉎䈢䉄䇮ኈᤃ䈮䈧䈭䈑㘺䈇 ᣇᑼ䈎䉌䈚㘺䈇ᣇᑼ䈮⒖ⴕ䈜䉎䈖䈫䈏᧪䈭䈇䇯䈠䈖䈪䇮ᓥ᧪䈱▤ℂ䉲䉴䊁䊛䈮ઍ䉒䉎䉋䉍ଔ 䈭ᣂ䈚䈇䉲䉴䊁䊛䈫䈚䈩䇮‐⥢ౝ䈱ᢙ▎ᚲ䈮䊈䉾䊃䊪䊷䉪䉦䊜䊤䉕⸳⟎䈚䇮䈖䉏䉌䈱↹䈎䉌‐䈱⊒ᖱ⊒ 䉲䉴䊁䊛䉕᭴▽䈪䈐䈭䈇䈎䈫⠨䈋䈢䇯 Ƃȗȭǻǹƃ 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᷹ቯ䉕ⴕ䈦䈢䇯 D A (b) A B C D C D (c) A 500 600 700 800 900 1000 Wavelength (nm) ࿑1 (a) ᱜᏱ䈭ᶏ⧡䇮(b) 䈅䈎䈓䈘䉏∛䈱 ᶏ⧡䈍䉋䈶(c) ᄅ⁁⩶∛䈱ᶏ⧡䈱ౖ ဳ⊛䈭LIF䉴䊕䉪䊃䊦 食品生産 3 ᧲੩㜞ኾ ᇌᘍඥʴᇌ᭗ሁܖᧉݦఄೞನ ܤ࣎ܤμƳᓔƱƸ!ᲧƷᔛᆢƱʖยᲧ ཋឋܖᅹ ࠽Ӯ ᑣ ᓔɶƷޓᔛᆢǛਖ਼ܭƢǔቇ̝ᡆᡮƳʖยඥƷႆ Ƃᙲኖƃ 䊗䊦䊄䊷ᶧ䉇Ვ⯻䈭䈬䈱㊀㊄ዻ䉕䉃ㄘ⮎䉕㐳ᐕᣉ↪䈚䈢႐䈪䈲䇮㊁⩿䈮ኻ䈜䉎㊀㊄ዻ䈱ๆ ㊂䈏ᄢ䈐䈒䈭䉎䈢䉄䇮㘩↪㊁⩿䈱↢↥䈮ਇะ䈐䈫䈭䉎䇯䈠䈖䈪䇮㊀㊄ዻᳪᨴ䈏ㅴⴕ䈚䈢ფ䈪㊁⩿䉕↢ ↥䈜䉎䈖䈫䉕น⢻䈫䈜䉎䈢䉄䈮䇮䊐䉞䊦䉺䊷⹜㛎䉕↪䈇䈢◲ଢ䈭น㘩ㇱ䈻䈱㊀㊄ዻ⫾Ⓧ㊂䉕੍᷹䈜䉎ᣇ ᴺ䉕⏕┙䈚䈢䇯 ƂƖƬƔƚƃ ᷓೞ䈭㊀㊄ዻᳪᨴ䈏ㅴ䉃䉧䊷䊅䈮䈍䈔䉎ห⎇ⓥ䈪䇮ᴡᎹ䉕ᳪᨴ䈜䉎㊀㊄ዻ䈱㊁⩿ㇱ䈻䈱⫾Ⓧ ㊂䉕᷹ቯ䈜䉎ታ㛎䉕ⴕ䈦䈢䈖䈫䈎䉌䇮น㘩ㇱ䈪䈱㊀㊄ዻ䉕ᷫ䉌䈜䈖䈫䉕䊁䊷䊙䈫䈜䉎ታ㛎䉕㐿ᆎ䈜䉎䈖䈫 䉕⠨䈋䈢䇯 ㄘ⮎䈱ਛ䈮䈲㊀㊄ዻ䉕䉃䉅䈱䈏ሽ䈚䇮䊗䊦䊄䊷ᶧ䈫䈳䉏䉎ㄘ⮎䈲㌃䉕ਥᚑಽ䈱ਛ䈮⚵䉖䈪䈇 䉎䇯䈖䈱ㄘ⮎䈲↪䈜䉎㊂䈱ⷙ䈏䈭䈇䈖䈫䈎䉌ㅪ⛯⊛䈭ᣉ↪䈮䉋䈦䈩ფਛ䈱㌃Ớᐲ䉕㜞䉁䉎䈖䈫䈏 ੍᷹䈘䉏䇮น㘩ㇱ䈮ኻ䈜䉎㌃䈱⫾Ⓧ㊂䉕᷹ቯ䈜䉎ᔅⷐ䈏䈅䉎䈫⠨䈋䈢䇯 Ƃȗȭǻǹƃ ◲ᤃ⊛䈭㊁⩿ਛ㌃⫾Ⓧ㊂䉕᷹ቯ䈜䉎䈢䉄䈮䊐䉞䊦䉺䊷⹜㛎䉕ណ↪䇮ታ႐⹜㛎䈫Ყセ䉕䈚䈢䇯 1)䊐䉞䊦䉺䊷⹜㛎 䉲䊞䊷䊧ౝ䈮ỹ⚕䉕ᢝ䈐㊁⩿(䉻䉟䉮䊮䈫䉨䊞䊔䉿䉕ㆬᛯ)䈱⒳䉕10☸䈝䈧ỹ⚕䈮⟎䈐䇮㌃Ớᐲ䉕ᄌ ൻ䈘䈞䈢ṁᶧ䉕㔺䈚䈢䇯⹜㛎ਛ᷷ᐲ䉕25㷄䈮䈤䇮ήᾖએਅ䈪5ᣣ㑆⹜㛎䉕ⴕ䈦䈢ᓟ䇮⹜㛎ᓟᐜ⧣ 䉕ᩮ䇮⨍䇮⪲䈮ಾ䉍ಽ䈔䈠䉏䈡䉏䈱㌃⫾Ⓧ㊂䉕᷹ቯ䈚䈢䇯 2)ታ႐⹜㛎 ታ㓙䈱ფ䈮䈍䈇䈩↢⢒䈚䈢䉻䉟䉮䊮,䉨䊞䊔䉿䉕ੇ῎䈚䇮ᩮ䇮⨍䇮⪲䈱ㇱ䈮ಾ䉍ಽ䈔䈢䇯ಾ䉍ಽ䈔䈢 ฦㇱ䈪䈱㌃⫾Ⓧ㊂䉕䈠䉏䈡䉏᷹ቯ䈚䈢䇯 3)㊁⩿ో䈪䈱㌃⫾Ⓧ㊂䈱▚ ੇ῎䈚䈢㊁⩿䈱ฦㇱ䈱㊀㊂䉕᷹ቯ䇮ㇱ䈮䈍䈔䉎㌃Ớᐲ䉕↪䈇䈩㊁⩿ਛ䈮⫾Ⓧ䈘䉏䈢㌃䈱㊂䉕⸘ ▚䈚䇮㊁⩿ో䈱㊀㊂䈪ഀ䈦䈢䉅䈱䉕㊁⩿ో䈱㌃⫾Ⓧ㊂䈫䈚䈢䇯 Ƃௐƃ 4 食品生産 㪈㪇㪇㪇 ᬀ‛ㇱ䈱㌃⫾Ⓧ㊂䇭㪲䋖㪆䋗㪴 1)䊐䉞䊦䉺䊷⹜㛎 ᬌ⸛䈱⚿ᨐ䇮ㇱ䈗䈫䈱㌃⫾Ⓧ㊂䈱㆑䈇䉕᷹ቯ䇮䊐䉞䊦 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J. Pharmacol., 2008) 䋨᧲੩ᄢቇᄢቇ㒮ක⮎ℂቇᢎቶ䋬᧲੩ᶏᵗᄢቇ䈫䈱ห⎇ⓥ䋬ᣢ䈮ൻ♆ຠ䈫䈚䈩ຠൻ䋩 䊶⢽⾰ઍ⻢ㅴ↪(Ohara et al., Phytomedicine, 2009,WO2006/013750, ․㗿2005-013630) 䊶䉝䊦䉮䊷䊦ᕈ⢄Ἳ䈱੍㒐(Chotimarkorn et al., Phytomedicine, 2008) 䈚䈢䈏䈦䈩䈖䈱J䉥䊥䉱䊉䊷䊦䉕↪䈇䇮㝼㘃䈮䈍䈇䈩䉅⢽⾰ઍ⻢䉕 ᓮ䈜䉎䈖䈫䈏น⢻䈮䈭䉏䈳䇮ᣂ䈢䈭⸳ᛩ⾗䉕ᔅⷐ䈫䈚䈭䈇㙃 ᱺ㝼䈱ຠ⾰ᡷༀᴺ䈱⏕┙䈏น⢻䈫䈭䉎䈫⠨䈋䈢䇯 ᧄ⎇ⓥ䈮䉋䈦䈩⣕⢽ᱷṗ♰ᛩਈ䈮䉋䉎⢽⾰ઍ⻢䈱ᓮ䈏น⢻䈮 䈭䉏䈳䇮䉣䊈䊦䉩䊷↢ᚑ♽䈱⢽⾰ઍ⻢䈻䈱ଐሽᐲ䉕㜞䉄䉎䈖䈫䈮 䉋䉍䇮㙄ᢱ䈱䉺䊮䊌䉪⾰䈻䈱ォ឵ല₸䉇㙄ᢱല₸䈏㜞䉁䉎䇯ᱠ⇐ 䉁䉍䈮㑐䈚䈩䉅ᄢ㊂䈱⢽⾰䉕ᛩਈ䈜䉎એ䈱ലᨐ䈏ᦼᓙ䈘䉏䉎䈫 䈫䉅䈮䇮ోᛩਈ㙄ᢱ㊂䈱ᷫ䉅น⢻䈫䈭䉎䇯䉁䈢䇮⢽⾰ઍ⻢ㅴ䈮 䉋䈦䈩⢽⾰㊂䈏ૐਅ䈚䇮ಓ⚿⾂⬿ᤨ䈮䈍䈔䉎⢽⾰㉄ൻ䈮䉋䉎ຠ ⾰ഠൻ䈮䉅ᓇ㗀䉕䈿䈜น⢻ᕈ䈮䈧䈇䈩䉅ᓇ㗀䈏䈅䉎䉅䈱䈫⠨䈋 䉌䉏䉎䇯䉁䈢䇮ᓧ䉌䉏䈢㙃ᱺ㝼䈲೨ㅀ䈚䈢J䉥䊥䉱䊉䊷䊦䉕⫾Ⓧ䈚䈩 䈍䉍䇮䈖䉏䉕៨ข䈜䉎䈖䈫䈮䉋䈦䈩↢ᵴ⠌ᘠ∛੍㒐䉕น⢻䈫䈜䉎䇯䈘 䉌䈮䇮ᚒ䈏࿖䈱ਥ㘩䈪䈅䉎☨䈱ᶖ⾌ᤨ䈮৻⥸ኅᐸ䈎䉌ឃ䈘䉏䉎 ᵞ☨ឃ᳓䈮䉋䉎᳓ⅣႺ⽶⩄䈏ోCOD䈱1ഀએ䉕භ䉄䉎䈫䈇䈉 ⹜▚⚿ᨐ䉕⠨䈋䉎䈫䇮ᧄ⎇ⓥ䈮䉋䈦䈩Ⓝ㘃♰╬䈱ലᕈ䈏␜䈘䉏 䉏䈳Ⓝ㘃ᵹㅢㆊ⒟䈮䈍䈔䉎ᑄ᫈‛㓸ਛ▤ℂ䈏↥ᬺ䈫䈚䈩ᚑ┙䈚䇮 ⚿ᨐ⊛䈮ⅣႺ⽶⩄䈱ૐᷫ䉅น⢻䈮䈭䉎䈫ᦼᓙ䈚䈢䇯 Ⓝ㘃ේᢱ ᑄ᫈ ☨䈣䈔䈪ᐕ㑆 ⚂㪈㪇㪇ਁ䊃䊮 ᧄ⎇ⓥ䈮䉋䉎ᚑᨐ 䈖䉏䉁䈪䈱⁁ᴫ ♖⊕☨ Ⓝ㘃♰ ᵞ☨ឃ᳓ 䉥䊥䉱䊉䊷䊦 ᱷṗ♰ ㆡ㊂䈭㙄 ᄢ䈭ᷫ 䌃䌏䌄 㜞ᩕ㙃䇮 ㆊ䈭㙄 ⓸⚛ 䊥䊮 ⢽⾰ઍ⻢䈱ㅴ NO! 㜞⢽⢌䈱㝼 +PSHCE㘃䈱↢ Ƃȗȭǻǹƃ 䊙䉡䉴䈮䈍䈇䈩⢽⾰ઍ⻢ㅴ↪䈭䈬䈏䉄䉌䉏䈩䈇䉎J䉥䊥䉱䊉䊷䊦䈏㝼㘃䈮䉅ห᭽䈱ലᨐ䈏䈅䉎䈎䈬䈉䈎䉕 ᬌ⸛䈜䉎䈢䉄䇮 J䉥䊥䉱䊉䊷䊦䉕䉃㘺ᢱ䉇J䉥䊥䉱䊉䊷䊦䈮ን䉃☨♰䉕㈩ว䈚䈢㘺ᢱ䉕䊆䉳䊙䉴(Oncoryhnchus myskiss)䇮䊑䊥(Seriola quinqueradiata)䈍䉋䈶䊙䉻䉟(Pagrus major)䈮ᛩਈ䈚䈢䇯 32 未利用資源活用 ⟲㚍㜞ኾ ཋឋܖᅹ Ƃௐƃ ᧈ᧵ ྞ܇ 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