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①いきなり団子
名前の由来は、「いきなり」が熊本弁の「簡単に」という意味にな
るところからきたというものが一番有力。さつまいもと小豆あんを、
餅を練って平たく伸ばした生地で包み、蒸したもの。昔からの素
朴な風味が売り。ケロロ軍曹の好物として、作品内に登場してい
る。
②太平燕
日本でアレンジされた中華料理の一種。春雨スープにエビ、イカ、
豚肉、白菜、タケノコ、キクラゲなどの五目炒めを合わせ、揚げ玉
子を添えたもの。給食にも２週間に１度くらいの頻度で出てくる。
③辛子れんこん
熊本の殿様の健康食として、発明された。レンコンの穴にからし
味噌をつめ、揚げたもの。熊本のおせちには定番のものであり、
酒の肴にあうらしい。
④黒糖ドーナツ棒
沖縄産含蜜黒糖と国内産小麦粉を使用し、外はさくっと中はしっ
とりの熊本定番おみやげ。今では、黒糖だけではなく、蜂蜜や阿
蘇ジャージー牛乳、紅芋などの味がある。最近では、サッカーの沢
穂希選手や川澄保奈美選手の属する INAC 神戸のオフィシャルス
ポンサーになっている。