結果報告10月来館モニター「ケールフルーツミックス」の試食アンケート

結果報告
10月来館モニター「ケールフルーツミックス」の試食アンケート
【テーマ・商品】
ケールフルーツミックス
現行品規格：125ml×12　価格：本体　815円　税込　880円
【ﾓﾆﾀｰ目的】
２０１３年４月に味わいを改良してリニューアルをおこないましたがご
利用が伸び悩んでいる状況です。現行品の味わいや容量・価格に
ついて率直なご意見を頂き、次の改良に繋げていきたいと思いま
す。
【回答期間】
■総評
10/9
【回答者数】　40名
全体的なバランス評価は、「良い・やや良い」を合わせると75％
と高い評価結果となりました。年代別にみると、子育て（80％）、
シニア（93％）の評価が高くなっています。68円/125ｍｌでの価
格受容性に関しては、「購入したいと思う・やや…」を合わせて
48％となっています。年代別では子育て（60％）、ﾌｧﾐﾘｰ（33％）、
シニア（64％）でなぜかﾌｧﾐﾘｰ層の購入意向が低くなっています。
※個別の官能評価結果
甘さ（ちょうど良い）：83％…年代が上がるほど好評価になります。
（子育て層で「やや甘い」とされる方が60％ありました。）苦み（気
にならない・あまり…）：95％…年代による大きな差はありません。
酸味（ちょうど良い）：90％…年代が上がるほど評価が上がりま
す。（子育て層で「やや足りない」とされる方が40％ありました。）
青臭さ（気にならない・あまり…）：80％…シニア層は気になる方
がゼロでした。果物の風味の強さ（気にならない・あまり…）：
68％…子育て層は気にならない方が100％でした。飲みやすさ
（飲みやすい・やや…）：88％…全年代層で好評価となっていま
す。１本の量/125ｍｌ（ちょうど良い）：83％…ﾌｧﾐﾘｰ・ｼﾆｱ層の約
2割の方が少ないと感じています。
※青汁・野菜系飲料の利用実態調査の結果
購入するタイプ：①チルド紙パック68％、②ＰＥＴボトル53％、③
缶25％の順でした。…ほとんど購入しない方は子育て層中心に
10％でしした。購入する頻度：①月数回25％、②月１回以下
23％、②週１回程度23％、④週２回以上10％の順です。…年代
による違いはさほどありません。
■組合員の声
・普通のジュースよりも健康的に思えます。家族が多いので
1ℓの紙パック入りでもいいかなと思います。
・ケールと表記していますが、どんな栄養が含まれているの
か分からないので、一目見て分かるように表記してあると購
買意欲が湧くかもしれません。
・普段、青汁・野菜ジュースを飲まないので、あまりなじみが
ないが、甘くて意外と美味しかった。
・果汁、野菜汁100％で果汁分55％ですが、もっと野菜汁の
量が多くても、大人には良いかなと思います。
・飲み終わった時にバナナの風味が残るのが気になる。子供
には良いかもしれないが、大人では少ししつこい。
・「野菜ジュース」「健康のため」というイメージで飲むと、野菜
感が無くて物足りないです。野菜不足な家族には喜ばれそう
ですが、私はもっと野菜感のある青臭いのが好きです。
・果汁、野菜100％なので子供にも安心して飲ませることがで
きると思います。野菜（ケール）のくさみを全く感じずとても飲
みやすいと思います。