Lunch - 虎ノ門バール

Ginza Platinum Curry
∼ 銀座プラチナカレー ∼
シェフの前職で特別なお客様にのみ、
お出ししていたカレーを特別バージョンで！ こだわったスパイスに、
ブイヨン、生クリームを
贅沢に使い仕上げにたっぷりのバターで。あの！某元首相や、世界のセレブ達を魅了した「銀座プラチナカレー」堂々解禁です！
虎ノ門バール
“スペシャリテ”
1日
銀座プラチナ
の
フ
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『プラドール』と『グリーンスムージー』が付きます
Curry à la façon de chef
本日のおすすめカレー ¥ASK
カレー好きのシェフが毎日スペシャルなカレーを提供します。
※店内のみ。お持ち帰りカレーには付きません。
Plat … 平？
＋
d'or … 金？
！
= フレンチきんぴら！
プラドール Platd'or
厳選された野菜をコンソメとフォンドボーで
煮込み、
隠し味に鳥のブイヨンで仕上げます。
お好きなだけお召し上がり下さい。
本日の“フレンチシェフのカレー”
Varié de légumes
彩り野菜のヴァリエ ¥1,200
旬の野菜を素揚げに。野菜を揚げることにより栄養の吸収率が高まります。
お持ち帰り
¥1,000
Viande hachée à la colombo
ピリ辛スパイス、
キーマカレー風 ¥1,300
肉の旨みにこだわり独自のスパイスを加え仕上げた香り高き1品。
お持ち帰り
¥1,100
Saucisson varié
自家製スモークソーセージ＆ベーコン ¥1,400
讃岐風“カレーうどん”
Rôti d' oignon
北海道産玉葱のロースト
メートル・
ド・テルの香り ¥1,000
低温のオーブンの中でまるごとじっくり火を入れた玉葱に、
フランス料理の定番ソースを合わせた逸品。
お持ち帰り
¥800
¥1,300［麵大盛り］＋¥300
銀座プラチナカレーをベースに、うどん用にアレンジ。
讃岐風うどんの喉越しともちもちした食感が
カレーソースにぴったり。
1日
銀座グランメゾン伝統の
フレンチ風“ストロガノフ”
Foie gras poêlé
フランス産 フォアグラのポワレ ¥1,600
フランス産ルージェ社のフォアグラをのせ、
マデラ酒ベースのソースをかけた贅沢な１品。
お持ち帰り
¥1,400
¥1,500［ご飯大盛り］＋¥300
一晩マリネした三元豚のバラ肉とソーセージを虎ノ門バール自家製燻製に。
お持ち帰り
¥1,200
シェフ前職の超高級レストランの味をそのまま引き継ぎました。
旨みとコクがたっぷりのバターライスとともに、フレンチ
レストラン伝統の
“ストロガノフ”
の味をお楽しみください。
※表示価格はすべて、税込の金額となっております。