平成22年9月献立予定表

小平市立小平第十四小学校
平成２
平成２2年9月献立予定表
校　長　水　野　正　志 栄養士　仲 川 佑季子☆
の
み
も
の
日
献立名
曜日
2
(木）
3
(金）
6
(月）
7
(火）
8
(水）
チキンカレーライス
サラダ
果物（冷凍みかん）
みそつけめん
きゅうりのピリ辛炒め
さつまいものあめがらめ
豚丼
みそ汁
大根ときゅうりの浅漬け
チキンライス
たまごスープ
ミックスフルーツ
セルフミートチリサンド
フライドポテト
野菜スープ
きのこごはん
主な材料とその働き
エネルギー
主に血・肉・骨の
主に熱や力の
体の調子を
kcal
もとになるもの
もとになるもの
ととのえるもの
たんぱく質
赤
黄
緑
ｇ
牛乳　鶏肉　うずらたまご 米　なたね油　小麦粉
ひとくちメモ
2学期最初の給食は、鶏肉とうずらたまご
しょうが　にんにく　セロリー　たまねぎ
バター　三温糖　にんじん　キャベツ　もやし　ホールコーン
744
を使ったカレーです。しっかり食べて残暑
じゃがいも
冷凍みかん
21.8
を乗り切りましょう。
牛乳　豚肉　みそ
生中華めん　なたね油
にんにく　長ねぎ　にんじん　たけのこ　もやし
干しえび　三温糖　ごま油　にら　きゅうり　さつまいも　はちみつ
野菜がたっぷりとれるつけ汁です。麺類
644
の時は野菜が不足しがちです。汁に野菜
23.4
を入れるか、野菜料理を組合せましょう。
給食のみそ汁はさばの削り節でじっくりだ
牛乳　豚肉　なると
米　なたね油　三温糖
たまねぎ　にんじん　しらたき　さやえんどう
豆腐　みそ　じゃがいも　小松菜　えのきたけ　キャベツ　かぶ　大根
615
しをとります。だしがきいていると、みその
きゅうり　しょうが
24.4
量を控えることができます。
チキンライスは、日本で生まれた洋食で
牛乳　鶏肉　青大豆
米　なたね油　バター
にんじん　たまねぎ　マッシュルーム　ベーコン　たまご
片栗粉　しめじ　小松菜　パイン缶　みかん缶
633
す。鶏肉を使い、長野県産のケチャップ
黄桃缶　りんご缶
20.5
で味をつけます。
今月のじゃがいもは、荒井農園さんのも
のです。フライドポテトは学年を問わず
人気の料理です。
秋の味覚、きのこを4種類使ったごはんに
します。重陽の節句に合わせ、菊の花を混
ぜたおひたしにします。
サラダで食べることの多いレタスですが、
スープに入れたり、肉と炒め物にしたりす
ると量もとれ、栄養の吸収も良くなります。
佃煮は、白ごま、ちりめんじゃこ、おかか
削り、昆布を乾煎りし、砂糖、みりん、酢、
しょうゆで煮からめます。
青菜のチャーハンには加藤農園さんの
小松菜を使います。骨や歯の成長に欠か
せないカルシウムがたっぷりです。
プルーンは、シュガープルーンという種類
のものを出します。長野県で主に栽培さ
れ、
旬は7月から9月です。
夏の太陽をたっぷり浴びたかぼちゃを天ぷ
らにします。皮膚や粘膜の抵抗力を強くす
るカロテンが豊富です。
食育の日（19日）、敬老の日（20日）に合わ
せて「ま・ご・は・や・さ・し・い」献立にしまし
た。
豚肉の代わりに豆腐をたっぷりと使った
ソースをスパゲッティにかけて食べます。
大人はラー油をきかせてもおいしいです。
9月22日は十五夜です。みたらしあんをか
けた月見だんごを作ります。すすき、団子
里芋、枝豆、栗などを供えます。
回鍋とは、炒めた豚肉をいったん取り出し
再び鍋に戻して調理することを言います。
テンメンジャンなどで味つけします。
秋の味覚、さつまいもを使ってデザートを
作ります。牛乳、バター、りんご缶、シナモ
ンをつぶしたさつまいもに混ぜ、焼きます。
9日に使用する梨は豊水という種類です
が、
28日に使用するのは新高という種類の梨
で
す。新高は大きく、酸味が薄く甘いです。
豆がたっぷりとれるポークビーンズは作り
おきにおすすめの料理です。パスタと合わ
せたり、パンにはさんでもおいしいです。
小松菜とツナの和え物は朝ごはんにもお
すすめの一品です。裏面の給食だよりで
紹介しています。
牛乳　豚肉　粉チーズ
パン　生パン粉　たまねぎ　ホールコーン　にんにく　セロリー
ベーコン　なたね油　バター　にんじん　キャベツ　チンゲン菜　三温糖　じゃがいも
牛乳　油揚げ　のり　米　もち米　三温糖
しめじ　舞茸　しいたけ　えのきたけ
さば　みそ
ゆず　小松菜　にんじん　もやし　菊の花
鯖のゆずみそかけ　菊花あえ
9
梨
（木）
果物（小平梨）
牛乳　メルルーサ　豚肉 米粉パン　小麦粉　たまねぎ　りんご　しょうが　にんじん
米粉パン
豆腐　干しえび
片栗粉　なたね油
レタス　巨峰
10 魚のオニオンソース　粉ふきいも
三温糖　じゃがいも
（金） 豆腐とレタスのスープ　果物（巨峰）
牛乳　昆布　おかか削り 米　麦　三温糖　たまねぎ　にんじん　こんにゃく　麦ごはん
ちりめんじゃこ　豚肉
なたね油　白ごま
さやいんげん　小松菜　キャベツ　もやし
13
佃煮　肉じゃが炒め煮
凍り豆腐　じゃがいも
(月）
野菜のごまだれかけ
牛乳　ベーコン　ツナ缶 米　なたね油　ごま油
にんじん　ホールコーン　小松菜　にら
青菜のチャーハン
ちりめんじゃこ　たまご
片栗粉　ぎょうざの皮
キャベツ　たまねぎ　しょうが　14
ツナ揚げぎょうざ
生わかめ　鶏肉　豆腐
小麦粉　(火） わかめとたまごのスープ
パン　マーガリン　上白糖
牛乳　鶏肉　手ぼう豆
たまねぎ　にんじん　キャベツ　きゅうり
シナモントースト
白いんげん豆のカレースープ
生クリーム　くきわかめ
じゃがいも　小麦粉
プルーン
15
なたね油　三温糖
（水） くきわかめのサラダ　果物（プルーン）
牛乳　油揚げ　昆布
生うどん　三温糖
長ねぎ　ほうれん草　かぼちゃ　小松菜
つけめん
ちくわ　たまご　青のり
小麦粉　上新粉
キャベツ　にんじん
16 天ぷら（ちくわ、かぼちゃ）
なたね油　（木）
おひたし
牛乳　さんま　油揚げ
米　さつまいも　白ごま
大根　えのきたけ　たまねぎ　小松菜
さつまいもごはん
みそ
じゃがいも
巨峰
17
さんまの塩焼き
（金）
みそ汁　果物（巨峰）
スパゲッティ　なたね油
牛乳　豆腐　豚肉
にんにく　しょうが　しいたけ　にんじん
マーボースパゲッティ
三温糖　片栗粉　ラー油　上白糖
みそ　たまねぎ　ピーマン　たけのこ　キャベツ
21
サラダ
小麦粉　ホットケーキミックス　白ごま きゅうり　ホールコーン　（火）
ごまドーナッツ
牛乳　青大豆　油揚げ
米　上新粉　白玉粉
にんじん　ごぼう　しいたけ　こんにゃく
炊き込みごはん
のり　いか　豆腐　三温糖　片栗粉
しょうが　しめじ　小松菜　長ねぎ　22
いか焼き　すまし汁
なると
（水）
月見だんご
牛乳　焼きのり　豚肉
米　なたね油　三温糖
にんにく　しょうが　長ねぎ　にんじん
ごはん　焼きのり
みそ　ごま油　片栗粉　たけのこ　しいたけ　キャベツ　たまねぎ
24
回鍋肉
白ごま
チンゲン菜　もやし　小松菜　(金） もやしと小松菜のナムル
牛乳　鶏肉　生クリーム パン　なたね油　小麦粉 セロリー　にんじん　たまねぎ　大根
ミルクパン
バター　さつまいも
マッシュルーム　ホールコーン　チンゲン菜
27 クリームスープ　スティックきゅうり
きゅうり　ミニトマト　りんご缶
(月） ミニトマト　スィートポテト
牛乳　わかめ　鮭　豚肉　米　白ごま　じゃがいも
小松菜　ごぼう　にんじん　大根　長ねぎ
菜めし　豆腐　みそ
なたね油
こんにゃく　ほうれん草　梨
28
鮭の塩焼き　豚汁
（火）
果物（小平梨）
牛乳　えび　大豆
米　なたね油　バター
にんじん　ホールコーン　マッシュルーム
コーンピラフ
豚肉　生わかめ
じゃがいも　三温糖
さやいんげん　セロリー　たまねぎ　29
ポークビーンズ
きゅうり　キャベツ　（水）
わかめサラダ
牛乳　豚肉　豆腐
米　なたね油　三温糖
にんじん　たまねぎ　しめじ　チンゲン菜
ごはん　豆あじ　ツナ缶
小麦粉　片栗粉　長ねぎ　にんにく　小松菜　キャベツ
30 肉豆腐　豆あじのから揚げ
えのきたけ　（木）
小松菜とツナの和え物
※材料の都合などにより、献立内容を変更する場合がありますので、ご了承ください。
朝 ごはんに野菜
ごはんに 野菜がたべたくなる
野菜 がたべたくなる
今月の地場野菜
☆荒井農園さんから、じゃがいもが届きます。
☆加藤農園さんから、小松菜が届きます。
続けましょう！！
早寝・早起き・朝ごはん
☆9月より栄養士が須藤道子に代わります。
598
22.9
617
26.8
635
28.7
637
24.8
702
25.3
640
21.1
656
22.2
663
23.1
690
27.6
643
26.8
599
21.6
635
22.0
658
28.2
691
26.3
694
29.9
絵手紙募集中です
絵手紙募集中 です
朝ごはんに野菜が食べたくなるような、絵手紙を募集しています。7月中
に応募用紙は配布済みです。必要な方は給食室前に用紙がありますので
お持ちください。
締
締め切りは9
必着です。
です。栄養士までお
栄養士までお願
までお願いします。
いします。作品は
りは 9 月10 日（ 金） 必着です
未発表のオリジナルのものに限ります。優秀作品は市のホームページ、
リーフレット等で広く市民に紹介するとともに、平成23年度版野菜たっぷり
カレンダーに使用させていただきます。