ほうれん草とサーモンとラザニア

５　月　分　献　立　表
献
立
名
2 桃太郎ご飯　ｼﾞｮｱ　ﾎｯｹの塩焼き
焼きししゃも　もやしの煮びたし
(月） 抹茶ミルクかん
3
(火）
4
(水）
5
(木）
主
米　きび　砂糖
もち米　油
な
材
ジョア　ほっけ　砂糖
油揚げ　ししゃも
生わかめ　粉寒天
料
干し椎茸　大根
もやし
葛飾区立青戸中学校
コ メ ン ト
端午の節句にて飾られる五月
人形のひとつとして、桃太郎
があります。
憲　法　記　念　日
み　ど　り　の　日
こ　ど　も　の　日
6 ポークカレー　牛乳
パリパリ海藻サラダ
(金） みかんヨーグルト
米　油　ワンタン皮
小麦粉　バター
砂糖　白ごま　ごま油
牛乳　ヨーグルト
豚肉　生わかめ
人参　玉葱　にんにく
生姜　たけのこ
きゃべつ　きゅうり
ゴールデンウィークも終盤。
休みボケしないように生活リ
ズムを整えよう。
9 炒めそばチンジャオロース　牛乳
(月） 中華風卵スープ　ﾌﾟﾙｰﾝの紅茶煮
中華麺　油　ごま油
でんぷん　砂糖
牛乳　豚肉　鶏肉
鶏卵
人参　ピーマン　生姜
玉葱　たけのこ
プルーンは疲労回復やｴﾈﾙ
ｷﾞｰﾁｬｰｼﾞに役立ちます。
10 沖縄風混ぜご飯　牛乳
豚肉の味噌煮
(火） サーターアンダギー　果物
米　こんにゃく　油
小麦粉　黒砂糖
じゃがいも　三温糖
牛乳　さつまあげ
かまぼこ　鶏卵　豚肉
にんにく　たけのこ
さやいんげん　人参
玉葱　干し椎茸
5月15日は、「沖縄復帰記
念日」。そして今日は「沖縄
黒糖の日」。語呂合わせ。
11 藤おこわ　牛乳
チーズポテトの包み揚げ
(水） 麻婆春雨　味噌汁
米　春雨　じゃがいも
油　砂糖　小麦粉
ごま油　バター
牛乳　黒豆　いか
豚ひき肉　油揚げ
人参　小松菜　玉葱
大根　生姜　長ねぎ
ホールコーン
藤の花に見立てた紫色のご飯
で東京は終わってしまったけ
ど北の方はこれからかな。
12
ポークシチュー
(木） 大豆のサラダごまドレッシング
パン　じゃがいも　油
バター　小麦粉
ねりごま　はちみつ
牛乳　豚肉　大豆
くきわかめ
人参　しめじ　セロリ
きゅうり　玉葱
グリンピース
食用大豆の用途別使用量は、
豆腐・味噌・納豆の順番。
13 ビビンバ　牛乳　五目スープ
(金） 桃のブルジョワーズ
米　砂糖　ごま油
ｺｰﾝｽﾀｰﾁ　白ごま
牛乳　豚肉　鶏肉
鶏卵　うずら卵
黄桃　ほうれん草
小松菜　人参　玉葱
ビビンバのご飯の上に盛られ
ている具は本来五種類。
ﾊﾁﾐﾂﾚﾓﾝﾄｰｽﾄ　ｺｰﾝﾊﾟﾝ
14
(土）
葛飾教育の日登校日（給食はありません）
16 あんかけ炒飯　牛乳
(月） ワンタンスープ　煮豆　果物
米　ワンタの皮　砂糖
ぎんなん　ごま油
牛乳　鶏卵　いか
金時豆　ムキエビ
長ねぎ　きくらげ
たけのこ　もやし
煮豆は大正金時を使用。金時
豆は赤いんげん豆のこと。
パン　油　バター
小麦粉　じゃがいも
パスタ
牛乳　ベーコン
生鮭　青のり
玉葱　エリンギ
しめじ　えのきたけ
にんにく　人参
ソテーという言葉は、フラン
ス語の「跳ぶ」という意味。
炒め物をいう。
米　油　くるみ　砂糖
でんぷん　白ごま
牛乳　ししゃも　鶏卵
豆腐　チーズ
生わかめ　ムキエビ
小松菜　長ねぎ
ザーサイ　きゃべつ
もやし　ホールコーン
ザーサイは中国の代表的な漬
物だが、日本でも茨城県や神
奈川県で作られている。
19
ポテトサラダ　オニオンスープ
(木） 果物
パン　油　パン粉
じゃがいも　小麦粉
牛乳　メルルーサ
鶏卵　ベーコン
人参　パセリ　玉葱
きゃべつ　きゅうり
ホールコーン
オニオンは玉葱のこと。北海
道が全国の生産の５割を占め
る。
20 ご飯　あしたばふりかけ　牛乳
(金） 鮭の塩焼き　土佐漬け　呉汁
米　油　じゃがいも
白ごま
牛乳　大豆　鮭　豚肉
かつお節　わかめ
あしたば　ほうれん草
もやし　きゅうり
明日葉は、江戸時代に滋養強
壮の薬草で紹介されている。
23 五穀ご飯　牛乳　麻婆豆腐
(月） 華風漬け　果物
米　もち米　あわ　油
ひえ　砂糖　でんぷん
牛乳　豚ひき肉　豆腐
あずき
生姜　大根　きゅうり
たけのこ　長ねぎ
雑穀ご飯。食べにくかったら
麻婆豆腐をかけて！
24 ジャージャー麺　牛乳
じゃがいもの唐揚げ
(火） 青梗菜のスープ
中華麺　じゃがいも
油　ごま油　鶏卵
でんぷん　砂糖
牛乳　鶏卵　豚ひき肉
生わかめ
人参　青梗菜　生姜
たけのこ　きゅうり
もやし　干し椎茸
ジャージャー麺は漢字で書く
と「炸醤麺」。中国北部の家
庭料理。
25 鮭ひじきご飯　牛乳
魚の竜田揚げ　けんちん汁
(水） キャベツとシラスの炒め煮
米　でんぷん　里芋
こんにゃく　白ごま
油
牛乳　生鮭　メカジキ
豚肉　油揚げ　豆腐
人参　ごぼう　大根
きゃべつ　生姜
竜田揚げの名称は、小倉百人
一首の句からきたと言われて
いる。
26 ﾘﾝｺﾞｼﾞｬﾑｻﾝﾄﾞ　牛乳　ラザニア
(木） イタリアンスープ　ポパイサラダ
パン　パスタ　パン粉
マカロニ　小麦粉　油
牛乳　豚ひき肉　鶏卵
鶏肉　ベーコン
人参　小松菜　玉葱
にんにく　ほうれん草
ポパイについては裏面参照。
ほうれん草サラダです。
27 四川風小松菜丼　牛乳　果物
(金） 中華スープ　じゃがもち
米　砂糖　ごま油
白ごま　じゃがいも
牛乳　豚肉　生わかめ
粉チーズ　豚ひき肉
小松菜　人参　生姜
にんにく　もやし
今日は、日本記念日協会が定
めた「小松菜の日」。
ﾁｮｺｻﾝﾄﾞ　ｽﾊﾟｹﾞﾃｨｿﾃｰ　牛乳
17
ｻｰﾓﾝｽﾃｰｷｷﾉｺｿｰｽ　粉ふきいも
(火） 人参ポタージュ　果物
ザーサイご飯　牛乳　千草焼き
18
揚げシシャモ　くるみ和え
(水） 味噌汁
フィッシュバーガー　牛乳
28
(土）
30
(月）
運動会弁当（わかめご飯　鶏肉の唐揚げ　卵焼き　きんぴら　ミニトマト　きゅうりの南蛮漬け　ｵﾚﾝｼﾞｼﾞｭｰｽ）
運　動　会　振　替　休　業　日
31 ゆかりご飯　牛乳　一口かつ
ゆできゃべつ　ひじきの炒め煮
(火） 即席漬　果物
米　油　小麦粉　砂糖
パン粉
牛乳　豚肉　鶏卵
油揚げ　ひじき
きゃべつ　人参
大根　きゅうり
生姜
28日雨天により今日運動会
になったら、この献立は弁当
箱に詰めます。
※献立は変更する場合があります。<(_ _)>