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平成２７年６月吉日
パン業界の皆さまへ
日本アンバサドール協会
モンディアル・デュ・パン 日本代表選手
応援講習会＆壮行会 開催のご案内
パンの世界大会であるモンディアル・デュ・パンは第５回を数えます。
選考の結果、日本代表はフリアンドの谷口佳典シェフと篠原シェフが世界に
挑むことになります。選手を応援すべく、応援講習会を下記の通り開催致します。
参加者
製パン講習会と、日本代表選手による
公開トレーニングを行います。
【代表】
山﨑 隆二 コーチ （カネカ）
谷口 佳典 選手 （フリアンド）
篠原 遼 選手 （Zopf）
【講師】
安倍 竜三 シェフ （パリゴ）
井上 克哉 シェフ （オーヴェルニュ）
坂田 隆敏シェフ（パン工房フルニエ）
西川 功晃（サ・マーシュ）
東野 篤シェフ（グゥ）
ルメ パトリックシェフ（ラパン）
【運営協力の予定者】
伊原 靖友 シェフ （Ｚｏｐｆ）、牛尾 則明シェフ （VIRON）
川 良弘シェフ （パン工房カワ）、倉田 博和 シェフ （デイジイ）
児玉 圭介シェフ （ボンヴィボン）、続木 創社長 （進々堂）
古田 高浩社長 （グローアップ）、割田 健一シェフ （レカン）
※名称は全て敬称省略50音順
開催概要
主催：日本アンバサドール協会
協力：カネカ食品、ツジ・キカイ
日時：平成27年8月4（火）10:00～16:30（9:30受付開始）
場所：ツジ・キカイ 堂島ラボ
大阪市北区堂島浜2-2-28 堂島アクシスビル1階
＊お車でのご来場はご遠慮ください。公共交通機関のご利用をお願い致します。
会費：10,000円/人（但し、取材の方は1,000円/人）
定員：80名。別添の申込書に所定事項をご記入の上、FAXにてお申込み下さい。
お申込み後、詳細（会場案内図等）をご連絡致します。
壮行会：17:00よりツジ・キカイ堂島ラボにて開催（別途会費：6,000円/人（裏面参照））
申込締切：平成27年7月24日（金）
※皆様から頂いた会費の一部は、選手の渡航費用に充てさせて頂きます。
※定員を超えた場合は先着順となります。
▼▼▼お申込みは裏面へ▼▼▼
パン業界の皆様へ
日本アンバサドール協会
事務局
モンディアル・デュ・パン
壮行会のお知らせ
日本アンバサドール協会は、フランスで開催されるパンの世界大会「モンディア
ル・デュ・パン」の運営を担っております。 来たる9月23日～27日、フランスのサン
＝テティエンヌにて『第5回 モンディアル・デュ・パン』が開催されます。
つきましては、日本代表のコーチであるカネカの山﨑シェフ、日本代表に選ばれた
フリアンドの谷口選手、commisに選ばれたZopfの篠原選手を始め下記の豪華関
係者を交えて壮行会を開催いたしますので、奮ってのご参加をお待ちしております。
また、参加費の一部は選手の渡航費用に充当させていただきます。
【壮行会概要】
日 時
参加費
場 所
8月4日（火） 17:00～19:00（受付開始16：30～）
6000円/人（税込）
株式会社ツジ・キカイ 堂島ラボ
〒530-0004 大阪府大阪市北区堂島浜2-2-28 堂島アクシスビル1階
アクセス 大阪駅より徒歩10分
【参加者】
■日本代表
コーチ
日本代表選手団
山﨑 隆二（カネカ）（写真左）
選 手 谷口 佳典（フリアンド）（写真中）
Commis 篠原 遼（Zopf）（写真右）
■参加協会役員（予定）
会 長
副会長
理 事
川 良弘（パン工房カワ）
安倍 竜三（パリゴ）、牛尾 則明（VIRON)
井上 克哉（オーヴェルニュ）、伊原 靖友（Zopf)
木村 周一郎（メゾンカイザー）、倉田 博和（デイジイ）
児玉 圭介（ボンヴィボン）、坂田 隆敏（パン工房フルニエ）
ナポリピッツァ提供
続木 創（進々堂）、西川 功晃（サ・マーシュ）、
東野 篤（グゥ）、ルメ パトリック（ラパン）、割田 健一（レカン）
事務局長 古田 高浩（グローアップ）
ナポリピッツァ
職人世界選手権
優勝
■ナポリピッツァ提供
牧島 昭成（チェザリ）
※敬称省略五十音順
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店舗名・会社名
FAX番号
電話番号
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メールアドレス
ご住所
氏名①
役職
講習会
壮行会
両方
氏名②
役職
講習会
壮行会
両方
【問い合わせ先】
日本アンバサドール協会（株式会社グローアップ内）
TEL：03-6423-2297 担当：山田
締切：7月24日（金）
FAX：03-3374-5422