3月15日 （金）∼4月14日 「春のイタリアングルメフェア」開催！

今月のフェア
アレッタ総料理長
藤本 竜
Monthly Fair Information
３月１５日（金）∼４月１４日（日）は、
「春のイタリアングルメフェア」開催！
毎回人気の高いイタリアンフェア。今回は北はミ
【ボローニャ（エミリア・ロマーニャ州）】
ラノから南はシチリアまでイタリア全 土を網 羅す
る、
まさにベスト・オブ・イタリアンな内容になってい
◎パルマ産生ハムのサラダ Dinner限定
ます。例えば、フランスやスイスに隣接した北イタリ
◎挽き肉の旨味が最高な『リガトーニ・ボロネーゼ』
アの料理では、バターや生クリームを使った逸品
◎鶏もも肉のトマトソース煮込み猟師風『カチャトーラ』
が味わえ、地中海に面した南イタリアの料理では、
ヨーロッパでは珍しいイカやタコの旨味溢れる魚
【ヴェネツィア（ヴェネト州）】
介料理がお楽しみいただけます。イタリアをまるご
◎鶏レバーのクロスティーニ
と一周旅行する気分で、アレッタへお越し下さい。
【ミラノ（ロンバルディア州）】
【トリノ（ピエモンテ州）】
◎シーフードのフリットミスト
◎チーズとの相性が最高なミートソースドリア
◎大人気！マスカルポーネの優しい味わいのティラミス
◎旬の野菜をたっぷり使ったバーニャカウダ
◎自家製ハムのサルサトンナート Lunch限定
◎ゴロゴロお肉と旬の野菜たっぷりの煮込み『ボッリート・ミスト』
◎牛肉のブラザード ピエモンテ風 Dinner限定
◎エスプレッソ風味のパンナコッタ
【ペルージャ（ウンブリア州）】
◎豚ロースのポルケッタ風
Dinner限定タイムサービス
【バーリ（プーリア州）】
◎蕗と若布のサラダ
ヴァージンオリーブオイルの
香りのケッカソースで
【ジェノバ（リグーリア州）】
◎バジルの風味が食欲をそそります
『スパゲティ・ジェノベーゼ』
【ポテンツァ（バジリカータ州）】
◎イカ墨ソースで真っ黒け
『スパゲティ・ネーロ・ディ・セッピェ』
【ローマ（ラツィオ州）】
◎ベーコンの香りとブラックペッパーが決め手です
『ペンネ・カルボナーラ』
◎チーズがたっぷりソースのニョッキ
【フィレンツェ（トスカーナ州）】
◎カリカリパンのサラダ仕立て
『パンツァネッラ』
◎鯵のイタリア風南蛮漬け
『カルピオーネ』
【パレルモ（シチリア州）】
◎ピリッと辛い鶏肉の小悪魔風ソテー Lunch限定
◎カスタードソースとフルーツのバランスが絶妙な
◎煮込み野菜のサラダ仕立て『カポナータ』
◎イタリア産海塩で食べる
『イタリアン冷奴サラダ』
【ナポリ（カンパニア州）】
Lunch限定
『ズッパ・イングレーゼ』
平日
ー限定
ィ
デ ナ 画
特別企
◎パールモッツァレラのサラダ・カプレーゼ Dinner限定
◎唐辛子とニンニクの香りが食欲をそそります『スパゲティ・ペペロンチーノ』
広島店限定
◎ピザ生地のモチモチ磯辺揚げ『ゼッポリーニ』
先着10組様に
◎白身魚の浅蜊ソース アクア・パッツァ仕立て
トッピング自由の
焼きたてカスタムピザを
サービス！
◎トルタ ディ チョコレート
【カタンザーロ（カラブリア州）】
◎浅蜊のコクがトマトソースとベストマッチな
『スパゲティ・ボンゴレ・ロッソ』
平日
（祝日を除く）
のディナータ
イム限定で、先着10組様に自由
にトッピングが選べるアレッタ特
製の焼き立てピザをサービスしま
【日替わりメニュー】
す！魚介から肉、野菜類まで、
トッ
◎本日のミネストローネ
ピング具 材は2 0 種をラインナッ
◎本日のリゾット タイムサービスメニュー
プ！お好みの具材だけを載せて味
で楽しむのもよし。焼き上がった
ピザは、
シェフがテーブルまでお
持ちします。お席についたまま、
熱々の一枚をお楽しみください。
※その他、定番メニューも多数取り揃えています。
※仕入れの都合により、
メニューが変更になる場合がございます。