みんなで作る循環型農業（発酵利用の自然養鶏と畑作り） （特定非営利

平成 26 年 12 月現在
みんなで作る循環型農業（発酵利用の自然養鶏と畑作り）
（特定非営利活動法人障害者の地域生活を支援する会）
＜ 法 人 の 概要＞
所 在 地 ： 山形県山 形 市鉄砲町 ３ －１－ ３ １
設
立 ： １９９５ 年 ４月
役 員 ： ７ 名（うち 農 業従事者 １名）
農 場 従 事 者数：８ 名
経 営 面 積：0.3ha
農場：ふ くふく フ ァーム（山 形県東 村 山郡山辺 町大蕨）
営 農 作 物 ：鶏卵・ 紅 花・菊・ 里芋等
（ 鶏の羽数
約３０ ０ 羽）
農 業 開 始 時期：平 成 ２６年１ ０月
関連施設：サポートスクエアぱおぱお
就労継続支援Ｂ型事業所
場所：山形県山形市円応寺７－１０
利用者数：２０名
＜農業参入に至った経緯・動機＞
当 法 人 の 目 的 で あ る 、① 障 害 者 の 働 く 場 所 作 り と 人 に 喜 ば れ る 付 加 価 値
の つ い た も の を 販 売 し 、障 害 あ る 方 の 労 賃 に つ な げ て い く こ と 、② 使 わ れ
な く な っ た 農 地 を 有 効 利 用 し 、自 分 た ち だ け で な く 地 域 と 地 球 に と っ て 幸
せ な 取 り 組 み と し て い き 、活 き 活 き と 働 い て い く こ と を 、農 業 を 通 し て 実
現していきたいと思い、農業参入しました。
鶏小屋での作業状況
生まれたてのひよこ
＜農業参入することを決めてから営農開始まで＞
循環型農業を実践するための農地を借りるに当たっては、地域のたくさ
んの方々に協力してもらい、つないでもらい、支えてもらい、自然豊かな
現在の場所を確保することができ、鶏小屋を建築し、育雛の準備を進めま
した。
平成 26 年 12 月現在
＜営農開始から現在まで＞
営 農 し て か ら 丸 一 年 が 経 過 し 雪 深 い 地 域 で す が 、夏 は 涼 し く 、自 然 環 境
も よ く 空 気 も 新 鮮 と 鶏 た ち に と っ て 良 好 な 環 境 で あ る こ と か ら 、こ の 地 域
に お い て 、循 環 型 の 自 然 に 近 い 形 で の 養 鶏 を 中 心 と し た 農 業 を 実 施 し て お
り 、有 効 な 食 品 残 渣 を 利 用 し 発 酵 技 術 を 使 っ て 品 質 の よ い 餌 を 生 成 し 、そ
れ を 食 べ た ニ ワ ト リ が す る 糞（ 臭 い が な い ）を 堆 肥 と し て 利 用 し 、畑 の 作
物を栽培する無駄のない循環した農業を展開しています。
ま た 、薬 剤 に 頼 ら な い 自 然 に 近 い 形 で 飼 育 し た 健 康 な 鶏 が 生 む 卵 は 、ハ
ウ ユ ニ ッ ト（ 鮮 度 ）が 高 く 良 質 で あ る こ と か ら 、付 加 価 値 を 付 け て 販 売 し
ています。その収益は障害ある方の労賃に還元しています。
ま た 、地 域 で 生 産 し て い る 豆 腐 、お ふ 、そ ば 粉 、お 米 、麦 、パ ン 、野 菜
な ど の 規 格 外 の 食 品 残 渣 も 頂 い て 有 効 利 用 し て い ま す 。発 酵 技 術 を 利 用 す
る こ と に よ っ て 地 域 で 有 益 な サ イ ク ル が 構 築 さ れ 、地 域 の 住 民 と の 良 好 な
関 係 も 築 く こ と が で き 、地 域 、地 球 に と っ て も 良 好 な 循 環 と な っ て い ま す 。
卵 は 、ス ロ ー フ ー ド の レ ス ト ラ ン 、関 東 圏 の ホ テ ル 、自 家 農 園 の 食 材 に
こだわりのある喫茶店、個人の消費者などに販売しています。
農場従事者のみんな
ハウユニットの高い良質の卵
＜今後の農業経営の展開方向＞
ハウユニットが高い良質の卵によるお菓子作りや地域で作った野菜や
特産物を扱った売店の建設を計画し、付加価値のある生産物等を提供し、
地 域 に も 収 益 を 還 元 し て い く こ と を 検 討 し て い る 。今 後 も 、小 規 模 で 良 質
な 卵 を 作 っ て い き 、か つ 、法 人 の マ ン パ ワ ー を 活 か し 様 々 な 人 と 協 力 す る
こ と で 、地 域 に と っ て も 良 い 環 境 を 維 持・発 展 し て い き た い と 考 え て お り 、
他の地域にもモデルとして波及することを期待している。