材料/5人分

☆ ＬＰＧは容易に液化させることができます。
LPガスは常温・常圧では気体ですが、常温で低い
圧力(1MPa以下)をかけることによって容易に液化
させることができます。またブタンは常圧における沸点が-0.5度と高く、
低温にすることでも液化させることができます。
容器内のLPガスは圧力をかけて液化されており、通常は自然気化さ
せて使用しますが、寒冷地等では強制気化装置(ベーパライザー)が
必要となる場合もあります。
☆ ＬＰガスは災害に強いエネルギー。
これまで地震などの大規模な災害時において、どの被災
地においてもライフラインの早期復旧が課題となりました。
その中でLPガスは復旧の早さや避難場所などにすぐに
対応してきた事などから、多くの人々の暮らしに安心をも
たらしました。 このように、LPガスは「災害にも強い」こ
とが実証されています。
☆ ＬＰＧには着臭しています。
純粋なLPガスは無色無臭ですが、保安上の
観点から漏洩時に感知できるように、微量の
硫黄系化合物で着臭しています。 高圧ガス保安法では、空気中の
混入比率が1/1000の場合においても感知できるように着臭することが
定められています。 なお、ガス着火及び消化時に着臭剤の臭いが強
く出ることがありますが、これは容器内の残ガス量減少により、容器下
部に溜まった着臭剤の濃度が高くなるために発生するもので、安全上
は特に問題ありません。
☆ 収納のポイント！
お子さんが独立したご夫婦の2人暮らし。約1年半前に住まいをリフォー
ムしたキッチンは、以前は壁になっていた部分を半分壊して、リビングダ
イニングとつながったセミオープンなスタイルにしました。
その結果、キッチンの中まで見通せるようになり、しまう収納をメインに
なるべくモノを置かないようにしているそうです。
新しくなったシステムキッチンの収納は、今や主流となった引き出しタイ
プ。 奥まで無駄なく使えるので人気が高まっています。
しかし、これまでの開き扉の収納とは勝手が違うから、戸惑うこともあり
ますが、きれいに整理できます。
幅広の引き出しには、道具がズ
ラリ。 ボウルとザルは入れ子に、
片手鍋は重ねて、フライパンは
立てて収納。 引き出しを開けた
ときに、真上からすぐに取り出せ
るようになっています。
そして、ケースに移しかえた粉モ
ノや調味料は浅い引き出しにひ
とまとめ。
しまってあるモノが一目瞭然です。
色んなモノがあっても出し入れし
やすいキッチンになりました。
【材料/5人分】
牛こま切れ肉 400g，玉ねぎ（1/2
個） 50g，人参（1/3個） 50g，冷
やご飯 50g，塩 小さじ1，粉ﾁｰｽﾞ
大さじ3，卵 1個，こしょう 少々，
味の素 少々，うずらの卵 5～6個，
ﾊｰﾌﾞｻﾗﾀﾞ 適量，
《 ﾄﾏﾄｿｰｽ 》
にんにく 1片，ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ 大さじ2，
ｶｯﾄﾄﾏﾄ缶 1缶，ｺﾝｿﾒ 1個，塩・こ
【調理】
① 玉ねぎ、人参はみじん切りにし、 しょう・砂糖 適量，
《 ﾋﾟﾗﾌ 》
牛肉は1cm長さに切る。
② ﾎﾞｰﾙに①の野菜と牛肉を入れ、 米 2合，ｺﾝｿﾒ顆粒 小さじ2，ｵﾘｰ
ﾌﾞｵｲﾙ 小さじ1，粗挽きこしょう
さらにご飯、塩、粉ﾁｰｽﾞを加えて
混ぜ合わせ、まとまってきたら円を 少々。
描くように1分程こねる。
③ ｱﾙﾐﾎｲﾙに油を塗り②を22cm角に広げ真ん中に一列うずらのゆで
卵をうめ、巻いて大きめの円柱に形を整える。 ④ 熱したﾌﾗｲﾊﾟﾝに③を
置き、蓋をして10分、裏面は5分焼き、火を止めてそのまま10分蒸らす。
⑤ ﾄﾏﾄｿｰｽﾞとﾋﾟﾗﾌを作り、ﾊｰﾌﾞｻﾗﾀﾞと共に添えて
切り分けたﾐｰﾄﾛｰﾌを盛り付ける。
盛岡市みたけ二丁目1-45 TEL 019-641-3143
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