Comments
Description
Transcript
平成27年 5月学校給食献立表（A献立）
平成２７年 ５月学校給食献立表（Ａ献立） （ ） 大牟田市中学校給食センター 中学校 主 な 材 おもに体の組織をつくる （赤のグループ） １群 ２群 （魚、肉、卵、 （牛乳、小 豆、豆製品） 魚、海藻） 献 立 名 日 曜 主食 牛 乳 ご飯 ○ キャベツのみそ汁 副食 肉じゃが 1金 牛肉 油揚げ みそ かしわもち 7木 セルフサンド 8 金 雑穀ご飯 11 月 ご飯 豆のクリームスープ ○ はちみつレモンゼリー ○ ○ プルコギ かにスープ 一食ふりかけ（のりかつお） 白身魚フライ 野菜のごま和え 中華スープ 一食ソース 12 火 ハヤシライス ○ グリーンサラダ 13 水 麦ご飯 ○ 14 木 ハンバーガー ○ 15 金 18 月 ご飯 ご飯 19 火 じゃこご飯 20 水 ご飯 21 木 ミルクパン ○ ○ ○ ○ ○ 焼き肉 いんげんのソテー きのこのみそ汁 いわしのかば焼き ピーマンともやしの炒め物 わかめスープ 枝豆と豆腐のミンチカツ いんげんのごま和え きのこ汁 さばのみそ煮 のり酢和え 沢煮椀 チキンカツ 線キャベツ ミネストローネ レタススープ 25 月 26 火 27 水 ご飯 ご飯 ご飯 ○ マーボーなす ○ ワンタン汁 ○ 28 木 バターロール ○ 29 金 ご飯 ○ 給食の献立より さん すう たん 豚肉のしょうが焼き チンゲン菜のソテー すまし汁 きびなごのカレー揚げ 切り干し大根の煮付け じゃがいものみそ汁 スパゲティミートソース フレンチサラダ 八女茶ムース 牛肉とじゃがいもの きんぴら煮 えび団子汁 白身魚、卵 牛肉 赤魚の南蛮漬け 三絲湯（さんすうたん） 焼きのり エビ入りポタージュスープ メロン 22 金 ドライカレー ○ 甘夏かん ツナ 白いんげん豆 ベーコン 牛肉、卵 かに 一食ふりかけ 料 と 体 内 で の おもに体の調子を整える （緑のグループ） ３群 ４群 （緑黄色 （その他の野菜、 野菜） 果物） 牛乳 わかめ にんじん さやいんげ ん 小ねぎ 玉ねぎ しらたき キャベツ 牛乳 スライス チーズ チンゲン菜 にんじん キャベツ、玉ねぎ レモン 牛乳 にら 小松菜 牛乳 牛乳 にんじん 小ねぎ にんじん 赤魚 油揚げ 牛乳 焼きのり ピーマン にんじん 牛肉、豚肉、えび ベーコン、大豆 白いんげん豆 牛乳 チーズ にんじん 牛肉、みそ 油揚げ いわし 鶏肉、豆腐 さば、みそ 卵 豚肉 鶏肉、卵 ベーコン ガルバンゾ豆 牛ひき肉 豚ひき肉 貝柱 豚肉 豚ひき肉 赤みそ 豚肉 油あげ、みそ 牛ひき肉 牛肉、大豆 えび、白身魚 牛乳 にんじん 干しわかめ 牛乳 ピーマン 干しわかめ 牛乳 しらす干し 小ねぎ、枝豆 さやいんげん にんじん 牛乳 焼きのり 小松菜 にんじん 小ねぎ 牛乳 粉チーズ にんじん トマト 牛乳 牛乳 牛乳 牛乳 きびなご 干しわかめ 牛乳チーズ 練乳 脱脂粉乳 牛乳 にんじん ピーマン トマト缶 にんじん チンゲン菜 小ねぎ にんじん にんじん 小ねぎ 働 き おもにエネルギーになる （黄のグループ） ５群 ６群 （穀類、いも （油脂） 類、砂糖） 米、小豆 砂糖 上新粉 842 29.7 マヨネーズ 菜種油 生クリーム 玉ねぎ、にんにく りんごピューレ、コーン しめじ、えのきたけ 菜種油 ごま油 ごま もやし 玉ねぎ しめじ、玉ねぎ えのきたけ 干ししいたけ しょうが もやし ごぼう キャベツ 玉ねぎ 玉ねぎ、エリンギ にんにく、レタス 甘夏かん 玉ねぎ エリンギ 干ししいたけ なす、玉ねぎ 干ししいたけ にんにく、もやし 切り干し大根 玉ねぎ 玉ねぎ にんじん キャベツ 八女茶 きゅうり、コーン ごぼう、玉ねぎ にんじん さやいんげん こんにゃく 小ねぎ 玉ねぎ 米 小麦粉 砂糖 米、パン粉 砂糖 巻きふ 菜種油 ごま油 菜種油 いりごま すりごま 菜種油 バター 生クリーム 菜種油 ごま油 765 29.9 697 33.0 748 29.7 818 27.9 730 28.8 822 菜種油 菜種油 ごま 菜種油 ごま すりごま 米 砂糖 菜種油 ミルクパン、小麦 粉、パン粉、マカ ロニ、じゃがいも 菜種油 米 小麦粉 菜種油 米 砂糖 おわらふ 米、砂糖 でんぷん ワンタン皮 米、小麦粉 砂糖 じゃがいも ﾀﾝﾊﾟｸ質 (g) 菜種油 パン はちみつ 砂糖 干ししいたけ、しめじ 米、雑穀米 えのきたけ、もやし 砂糖 玉ねぎ、ごぼう でんぷん キャベツ、きゅうり 米、小麦粉 玉ねぎ, パン粉、砂糖 干ししいたけ でんぷん 玉ねぎ、しめじ 米、麦 キャベツ、コーン 小麦粉 きゅうり、セロリ 砂糖 米、麦 玉ねぎ 小麦粉 干ししいたけ 砂糖、春雨 キャベツ、にんにく 丸パン 玉ねぎ、しょうが じゃがいも メロン パン粉 米 ｴﾈﾙｷﾞｰ (Kcal) 34.0 837 36.9 745 27.0 717 27.2 806 39.9 890 39.0 756 菜種油 ごま 菜種油 ごま油 28.1 766 32.6 768 26.4 736 菜種油 29.7 752 スパゲティ 砂糖 菜種油 米 じゃがいも 砂糖、春雨 菜種油 ごま 28.5 832 33.1 「三絲湯(さんすうたん)」は、中華料理のひとつで、たくさんの材料を使ったせん切りのスープという 意味です。ごま油を使っているので風味もよく、食欲のなくなりがちな暑い日にもおすすめです。ご家 庭でもぜひ作ってみられませんか？ ○作り方 ○材料（４人分） 油あげ １０ｇ 春雨 ２４ｇ にんじん ６０ｇ 玉ねぎ １００ｇ ｇ 塩 1.6g しょうゆ １６ｇ ごま油 1.2ｇ 鶏ガラスープ１４ せん切り ① にんじん・玉ねぎはせん切りにする。 ② 椎茸は戻してせん切り、油あげはせん切りにして油抜きをす る。 春雨は水戻ししておく。 ③ 水ににんじん、玉ねぎ、干し椎茸、半量の塩を入れる。 ④ 煮立ったらアクを取り、油あげと鶏ガラスープを入れる。 ⑤しょうゆを振り入れて,味を調えできあがり。