食品表示・安全講座「地元の施設に視察にいこう！！」 11月10日（木

食品表示・安全講座「地元の施設に視察にいこう！！」
１１月１０日（木）　あさひ愛農園とおもいでなfarm見学コース
参加者数
１８名
「あさひ愛農園とおもいでなfarmへ行こうコース　～はまな味噌作り体験と農家の取組み～」
男性７名
女性１１名 ①あさひ愛農園　②おもいでなfarm　③有機栽培米「田んぼの天使」圃場
内容：
１．あさひ愛農園（はまな味噌作りと食品表示作成体験）
２．おもいでなfarm（店舗見学とファーマーズマーケットのお話と有機栽培米）
３．有機栽培米「田んぼの天使」圃場見学
はまな味噌作り、作った製品の食品表示を作成する体験を通し、食品表示について学習す
る。また、あさひ愛農園、おもいでなfarmともに、生産、加工、販売まで手掛けられている生産
者であり、その取組みについて学ぶ。
あ
さ
ひ
愛
農
園
お
も
い
で
な
f
a
r
m
あさひ愛農園さんの店舗兼工房に伺い、
かわいらしい店内に「ここがお味噌やさん？」と驚きの声も…。
寺坂さんご夫妻が専業農家になることを決めた思い、農業への思
いを伺ったあと、はまな味噌作り挑戦。材料を混ぜ合わせ、醤油・
砂糖を加え味を調えていきます。皆さんとても楽しそう。
女性起業グループが作る農家レストラン人気のコ
ロッケ定食に舌鼓をうったあと、ファームの取組
み、生産者の方々への指導についてお話を伺いま
した。
作ったはまな味噌の「食品表示」を
作成中！！皆さん真剣に話合いなが
ら四苦八苦？！　この後、答え合わせ
と表示のしくみを学習しました。
上記のマークの違いをご存知の方は、残念な
がらあまり多くありませんでした。どんな野菜
につけられるマークなのか学習しました。
おもいでなファームにて、有機米「田んぼの天使」につ
いてのお話を伺いました。
「有機米を作るのは雑草との戦い…。収量のばらつき
も出てしまう中、生産者仲間と次世代の子どもたちの
ために、環境保全型農業を通じて地球環境の改善を
図り、安全、安心な食を
提供したい」という思い
のもと有機米作りに取
り組まれています。
その後、圃場を見学さ
せていただきました。
田
ん
ぼ
の
天
使
圃
場
↑有機米の田んぼの前で…
冬水たんぼは湖のようでとてもキレイ
※参加者の感想は、別添アンケート集計を参照