大豆・大豆製品 - 長崎県学校給食会

大豆・大豆製品
畑の肉と呼ばれる大豆
大豆は、良質なたんぱく質を豊富に含むことから畑の肉と呼ばれています。たんぱく質
の他にも脂質、ビタミンB群、ビタミンE、カルシウム、鉄なども豊富に含まれ、バランス
がよく栄養価の優れた食品といえます。
毎日の食事によく使われている大豆製品
大豆からは、いろいろな大豆製品がつくられています。
豆腐や納豆などおかずとして並ぶものから、しょうゆやみそなど調味料
までさまざまです。
当会では、たくさんの、大豆・大豆製品・豆製品を取り扱っていますので
ぜひご利用ください。
いり豆
煮豆
大豆もやし
食用油
おから
きなこ
豆腐
湯葉
納豆
醤油
厚揚げ
がんもどき
凍り豆腐
脱脂大豆
（財）長崎県学校給食会で取り扱っている
大豆・大豆製品・豆製品のご紹介
品名
銘柄
分類 コード番号
規格
備考
20712
ボイル大豆（長崎県産大豆）
太平食品
１ｋｇ 常温
常温 １．９ｋｇ
煮大豆
天狗
31302
１号
ロースト大豆
給材開発
20713
５００ｇ 常温
大
押し大豆
岡田農産物
20714
５００ｇ 常温
豆
大豆（手選り）
（国内産）
20715
３０ｋｇ 常温
ボイルビーンズ
（国内産）
63464
１ｋｇ 冷凍
ファームミート（蒸し大豆）
トクスイ
63473
１ｋｇ 冷凍
冷凍豆腐（ダイスカット）長崎県産大豆
ライクスタカギ
63378
１ｋｇ
絹厚揚げ
大冷
63290
１ｋｇ 冷凍 約９０個以上
冷凍油揚げカット（国産大豆１００％）
ライクスタカギ
63375
５００ｇ 冷凍 40mm×5mm
油揚げ（カット）
羽二重豆腐
63380
５００ｇ 冷凍 6cm×5mm
生すしノーカット小
松田食品
63379
約５００ｇ 冷凍 50個入 約10g
凍り豆腐
旭松
20709
１ｋｇ 常温 サイコロ状
凍り豆腐（１６．５ｇ）
旭松
20717
１６５ｇ 常温 10個入り
10543
１０ｋｇ
麦みそ
チョーコー
常温
10528
１ｋｇ
大
10544
１０ｋｇ
太白（米みそ）
チョーコー
常温
豆
10529
１ｋｇ
製
麦すり赤みそ
チョーコー
10530
５００ｇ 常温
品
醤油（淡口）
県学栄
10532
１．５Ｌ 常温
醤油（濃口）
県学栄
10533
１．５Ｌ 常温
お城納豆（有機納豆タレ付３０ｇ）
丸美屋
64084
３０ｇ 冷凍
納豆国産パワーキッズ
丸美屋
64116
３０ｇ 冷凍
勝本地区納豆生産組合 ３０ｇ（２ｇ） 冷凍
いき壱岐納豆（タレ付）（県内産）
64085
いき壱岐納豆ひきわり（タレ付）（県内産） 勝本地区納豆生産組合 ３０ｇ（２ｇ） 冷凍
64113
勝本地区納豆生産組合 ５００ｇ 冷凍
いき壱岐納豆（県内産）
64086
勝本地区納豆生産組合 ５００ｇ 冷凍
いき壱岐納豆ひきわり（県内産）
64112
きな粉
中島製粉
20711
１ｋｇ 常温
赤飯用あずき
天狗
31309
１号 常温 ３ｋｇ固形量1.5kg
小豆
（国内産）
20725
３０ｋｇ 常温
金時豆
（国内産）
20716
３０ｋｇ 常温
豆
ガルバンゾ
ほしえぬ
20758
１ｋｇ 常温
製
レッドキドニー
ほしえぬ
20759
１ｋｇ 常温
品
グレートノーザン
ほしえぬ
20765
１ｋｇ 常温
手亡豆ドライパック
天狗
20703
１ｋｇ 常温
白花豆ドライパック
天狗
20760
１ｋｇ 常温
冷凍 18.6×15.6×12.6（mm）
豆
製
品
20761
大福豆ドライパック
天狗
１ｋｇ
常温
20762
金時豆ドライパック
天狗
１ｋｇ
常温
20763
ミックスビーンズドライパック
天狗
１ｋｇ
常温
63446
冷凍蒸し煮豆（大福豆）
遠藤製餡
１ｋｇ
冷凍
63448
冷凍蒸し煮豆（金時豆）
遠藤製餡
１ｋｇ
冷凍
63401
フローズンビーンズ国産ミックス
スノーマン
１ｋｇ
冷凍
63402
フローズンビーンズガルバンゾ
スノーマン
１ｋｇ
冷凍
63403
国産白いんげんピューレ（カット）
スノーマン
１ｋｇ
冷凍
63408
ビーンズピューレ（グレートノーザン）
スノーマン
１ｋｇ
冷凍
ビーンズピューレ（レッドキドニー）
スノーマン
１ｋｇ
冷凍
21103
大豆とこんぶ
福岡ミツヤ
５g
常温
21131
まんてん大豆
サッポロ巻
７g
常温
一
食
物
21123
黒大豆（８g）
給材開発
８g
常温
21102
黒糖ビーンズ
九州太平
８g
常温
︵
63409
大
豆
製
品
︶