ぐる子さんの便り

ぐる子さんの便り
No.25
【 糖尿病と、シメジとエノキ 】
今日は、 糖尿病におけるシメジとエノキの話です
糖尿病 において、食事療法が最も大事な治療であることは、皆さんもよくお分かりに
なっているでしょうが、その食事療法において、エノキとシメジはとても大事な役割
を持っています。それは、基本的にカロリーをカウントしないでもよい食品ということ
です。ですから、このようなきのこ類は、いくらでも食べてよいことになります。ほかに、
特に制限しなくてよい食品は、お野菜（お芋、カボチャは
量を考える必要あります）、海藻です。これらの食品のもう
一つの特徴は、食物繊維を豊富に含んでいるため、コレス
テロールなどの吸収を低下させる作用があります。ですから、
なるべく食事の最初に、これらの食品を食べることをお勧め
します。ちまたでは、「食べ順（食べる順番）ダイエット」
と言われています。
シメジとエノキ は、糖尿病においてもう一つ大事な話と関係があります。それは、
糖尿病が引き起こす合併症です。糖尿病は血糖が高いと、最終的に、体中の血管を
詰まらせたり、破れやすくさせますが、その代表的な病気を覚えるのに、シメジと
エノキが役に立ちます。
合併症には、「細小血管症」という細い血管の病気と「大血管症」という太い血管の
病気に分かれます。細い血管の病気を 3 つ「シ・メ・ジ」で、太い血管の病気を 3 つ
「エ・ノ・キ」 で覚えます。
病名
症状など
… 神経
神経障害
足裏のしびれ、感覚低下、立ちくらみ
メ
… 目
網膜症
視力障害、失明
ジ … 腎臓
腎症
尿蛋白、むくみ、いずれは人工透析
エ
… 壊疽
足壊疽
足の異臭、足の変色、膿汁
ノ
… 脳卒中
脳梗塞・脳出血
半身麻痺、しびれ、頭痛
キ
… 虚血性心疾患
狭心症・心筋梗塞
胸痛、息切れ
キ
で覚
えましょう
gl
uc
o
シメジ
とエ
ノ
シ
このように、糖尿病によって、さまざまな病気が引き起こされるので、そうなる前に
知識として取り入れて、予防に努めましょう。そして、死ぬまで元気で過ごしましょう。
発行：医誠会病院 糖尿病・代謝センター 2016 年 7 月