ベジタブルマフィン(かぼちゃ) ベジタブルマフィン(にんじん)

ベジタブルマフィン(かぼちゃ)
材料
(６～７こ分)
① かぼちゃは蒸かしてうらごししてお
・ホットケーキミックス・・・２００ｇ
・豆乳又は牛乳・・･５０ｇ
・かぼちゃ・・・２００ｇ
・さとう・・・２０ｇ
・水・・・５０ｇ
・プロセスチーズ・・・６０ｇ
・マフィンカップ
きます。
② チーズを 1cm 角に切っておきます。
③ ボールに豆乳とさとう、水を入れて混
ぜ合わせます。
④ 良く混ざったら、①のうらごししたか
ぼちゃを加えて混ぜます。
⑤ ④にホットケーキミックスを入れて軽く混ぜ､②のチーズを入れて
さっくり混ぜます。
⑥ 型に生地を入れ、180℃のオーブンで 15～20 分焼きます。
食事に合うように、甘さひかえめにしました。
ホットケーキミックスはふるわなくても OK ですが混ざりやすく
するためふるっても OK！
炊飯器でも作れますよ。
ベジタブルマフィン(にんじん)
材料
(６～７こ分)
① にんじんは皮をむいて、すりおろして
・ホットケーキミックス・・・２００ｇ
・たまご・・･２こ
・にんじん・・・１本（２００ｇ）
・さとう・・・２０ｇ
・プロセスチーズ・・・６０ｇ
・マフィンカップ
おきます。
② チーズを 1cm 角に切っておきます。
③ ボールにたまごとさとうを入れて混
ぜ合わせます。
④ 良く混ざったら、①のすりおろしたに
んじんを加えて混ぜます。
⑤ ④にホットケーキミックスを入れて軽く混ぜ､②のチーズを入れて
さっくり混ぜます。
⑥ 型に生地を入れ、180℃のオーブンで 15～20 分焼きます。
食事に合うように、甘さひかえめにしました。
ホットケーキミックスはふるわなくても OK ですが混ざりやすく
するためふるっても OK！
炊飯器でも作れますよ。