ひと工夫で、おいしく減塩∼ ∼ひと工夫で、おいしく減塩

∼ひと工夫で、おいしく減塩∼
健康づくり通信
vol.1
塩分のとりすぎは、高血圧を引き起こすと言われています。また、高血圧
が続くと、血管がつまる動脈硬化を起こしやすくなります。
そこで、それらを予防するために、食塩の摂取量は１日１０グラム未満に
することが大切です。
しかし、高島市民の塩分摂取量はというと…
・朽木
１４．６グラム
・新旭
１３．１グラム
・今津
１３．０グラム
・マキノ
１２．５グラム
・高島
１１．５グラム
・安曇川
１０．８グラム
（平成１２年滋賀の健康・栄養マップ）
どの地域も、１０グラムより多くなっています！
食塩は
小さじ２杯で
１０グラム
∼そこで、今日から実践！おいしく減塩の工夫！∼
香辛料・酸味を利用
煮物ばかりに偏らない
からし・わさび・しょうが・カレー粉などの
香辛料や、酢・レモンなどの酸味を効かせる
と、塩分が少なくてもおいしく感じられます
料理が煮物ばかりに偏ると、
塩分が多くなります。和え物
炒め物なども取り入れましょう
・めん類の汁を残す
・かけ醤油をつけ醤油にする
なども、上手な減塩の工夫です
発行
高島保健所
０７４０−２２−２５２６
健康に関する相談をお気軽にどうぞ
∼ひと工夫で、おいしく減塩∼
健康づくり通信
vol.1
塩分のとりすぎは、高血圧を引き起こすと言われています。また、高血圧
が続くと、血管がつまる動脈硬化を起こしやすくなります。
そこで、それらを予防するために、食塩の摂取量は１日１０グラム未満に
することが大切です。
しかし、高島市民の塩分摂取量はというと…
・朽木
１４．６グラム
・新旭
１３．１グラム
・今津
１３．０グラム
・マキノ
１２．５グラム
・高島
１１．５グラム
・安曇川
１０．８グラム
（平成１２年滋賀の健康・栄養マップ）
どの地域も、１０グラムより多くなっています！
食塩は
小さじ２杯で
１０グラム
∼そこで、今日から実践！おいしく減塩の工夫！∼
香辛料・酸味を利用
煮物ばかりに偏らない
からし・わさび・しょうが・カレー粉などの
香辛料や、酢・レモンなどの酸味を効かせる
と、塩分が少なくてもおいしく感じられます
料理が煮物ばかりに偏ると、
塩分が多くなります。和え物
炒め物なども取り入れましょう
・めん類の汁を残す
・かけ醤油をつけ醤油にする
なども、上手な減塩の工夫です
発行
高島保健所
０７４０−２２−２５２６
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