Imkerei Rainbauer - AWA-INC

オーストリア産
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オーガニック生ハチミツ
完熟・非加熱はちみつ
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-%./0&*12+0.3$*/4*&1 春の花 フルーリングス ブリューテン ホニック
わらのような黄味がかった白色。香りはエレガントでその味わいはフレッシュで心地よい甘さ。とてもクリーミィで口の中でなめらか
に広がっていく。舌触りがまろやかで後味もすっきりしている。癖がなくお菓子作りや幅広いお料理にお勧め。主な蜜源は菜の花。
採蜜時期 4月中旬（南ブルゲンランド）120g ¥1,000 /300g ￥2,200（税別）欠品中
54**$*+0,"$*/4*&1 ひまわり ソンネンブルーメン ホニック
典型的な黄色。ヒマワリの花そのもののような色合い。結晶化すると卵の黄味のような色になる。アロマはデリケートな花粉と湿った
干し草の香り。酸味と甘味のバランスが絶妙。フレッシュ感があり、グリーントマトや熟したアプリコットの味わいを思わせる。
採蜜時期 7月初め （南ブルゲンランド）120g ¥ 1,000 / 300g ￥2,200（税別）
67$0#)23)*&$*/4*&1 栗 エーデルカスターニエ ホニック
山の栗の花から取ったハチミツ。琥珀色。木の香りとピリッととしたアロマを持ち、わずかな苦みとタンニンの味わいの余韻がある。
鉄分・ビタミン・ミネラルが特に豊富。ブルーチーズなど濃厚なチーズに最適。
採蜜時期 6月中旬（南シュタイヤーマルク）120g ¥1,000 / 300g ￥2,200（税別）欠品中
8#)9&$*+0.3$*/4*&1 アカシア アカーツェンブリューテン ホニック
デリケートで上品な味と香り。明るい藁のような黄色。純粋なものは、果糖が多く含まれており、結晶化することはない。シュガード
アーモンドやバニラのような味わい。トーストや紅茶はもちろん、様々なお料理に。
採蜜時期 ５月（南ブルゲンランド）120g ¥1,000 / 300g ￥2,200（税別）
8,0)*72:/);32/4*&1 水辺の花 (-%./0&*1 春） アウランドシャフツ ホニック
シュタイヤマルク州を流れるラフニッツ川沿いに広がる水辺の春に咲く花々からのハチミツ。すみれ、アネモネなど。
酸味が有り不烈士で後を引かないすっきりとした優しい甘さ。レモン果汁と合わせてドレッシングに。
採蜜時期 4月下旬（シュタイヤーマルク）120g ¥1,200 / 300g ￥2,600（税別）
8,0)*72:/);32/4*&1 水辺の花 (<$%+23 秋） アウランドシャフツ ホニック
シュタイヤマルク州を流れるラフニット川沿いに広がる水辺の秋に咲く花々からのハチミツ。キリン草、つりふね草など湿原の花が持
つ独特のスパイシーなハーブのような味わい。力強い余韻が特徴的。セロリなど香りの強い野菜にも合う。
採蜜時期９月下旬（シュタイヤーマルク）120g ¥1.200/ 300g ¥2,600 (税別)
=>?$*9)/*/4*&1'タンポポ ルーウェンツァン ホニック
ブドウ糖が非常に豊富。明るい黄色。湿った藁、芳香の木の根やチーズパイを思わせるアロマ。最初の一口は、ほんのり苦みを感じる
が、その後にまろやかな甘さがひろがる。味、香りとも独特で、その風味がクセになるファンも多い。個性的なハチミツ。
採蜜時期 5月（シュタイヤーマルク）120g ¥1,200 / 300g ￥2,600（税別） 欠品中
@$+&%12?)07/4*&1 モミの木甘露蜜 フルーリングス ブリューテン ホニック
濃度の濃い樹液を吸った昆虫から出される甘い分泌物が蜜源。ミネラル、ポリフェノール、オリゴ糖が圧倒的に豊富。青みのある暗い
琥珀色。もみの木の若芽が持つ特有のバルサム香。（松ヤニに似た香り。）まろやかな甘味と酸味のコントラスト。後味に持続性があ
り、こっくりとした滑らかな舌ざわりは自然が作る傑作と呼ばれる。ライ麦パン、ドライフルーツやブルーチーズと相性が良い。
採蜜時期 6月中旬∼7月（シュタイヤーマルク）120g ¥1,200 / 300g ￥2,600（税別）
=&*7$*+0.3$*/4*&1'菩提樹 リンデンブリューテンホニッグ
樹木の花特有のフレッシュ感と強いミネラルを感じる味わい。セージや杏仁を思わせる力強いハーブのようなアロマが特徴。深い黄金
色で滑らかな舌触り。ハードチーズに合わせたり、ハーブティにぴったり。 採蜜時期 6月（シュタイヤーマルク 120g ¥1,200 / 300g ￥2,600（税別）
50g
120g
株式会社エイ・ダヴリュー・エイ 〒662-0066 兵庫県西宮市高塚町2-14
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300g