【材料】 豚ﾋﾚ肉 400g，塩・こしょう 少々，ｻﾗﾀﾞ油 少々，ﾊﾞﾀｰ 大さ じ3，ﾍﾞﾙｷ

☆ 換気の必要性
最近の住宅は高断熱、高気密化が進み、換気不足による結露やカビ
の発生という被害を生じる場合があります。
したがって、自然または機械的手段で適切な換気を行い、室内空気
の清浄度、温湿度などを正常に保たなければなりません。
また、ガスを燃焼させている台所などでは給気不足による、一酸化中
毒を発生させる危険もありますから、十分な換気に気を付けなければ
なりません。
それに、廃気が室内にたまると、新鮮な空気の流入が妨害され、ガス
機器の設置の状況によっては不完全燃焼の原因になります。
１時間に室内の空気の入れ替わる回数を換気回数といいます。
居室に必要な換気量は、居室の空気の容積に換気回数を乗じて計算
する必要があります。
室内換気の方法
換気を行うためには、次の３つの
条件が必要です。
①空気の排出口があること。
②空気の流入口があること。
③空気の流れを起こす力があること。
空気の排出口には、一般に窓、隙間、排気口、排気筒等、空気の流
入口には、窓、隙間、給気口等があります。
空気の流れを起こす原動力には、風力、温度差による自然換気、機
械等による強制換気（機械換気）があります。
寒くなると窓を開ける回数が少なくなります。意識して換気をしましょう。
〒029-5701
岩手県和賀郡西和賀町沢内字貝沢3-647-1
FAX:0197-85-5313
電話：0197-85-5311
http://www.gingakogen.com/index.html
☆ おいしいお米の炊き方・保存方法。
お米を研ぐときってどうやってますか？ ゴシゴシ力を入れりゃあいいっ
てもんじゃないんですよ。 一番いいのはやさしく洗うことです。
せっかくいいお米でも、力を入れて洗ってしまうと割れてしまったり、欠
けてしまったりするからなんです。 洗う回数は適度に。
お米のとぎ汁が白くなるまでずう～と洗っていてはおいしいお米は食べ
れません。 素早く水を変えることです。
お米は洗っている時から水を吸収していってしまうのからです。
洗い終えてからすぐスイッチを入れるのも間違い！
お米が十分水分を吸収してから炊いた方がふっくら仕上がります。
①１度ボールか何かに入れたお米に水を注ぎいれ、
一端水を捨てます。 （精米する時に付いた汚れを
流すために行います。） ②力を入れず、優しく数回
洗います。
③洗い終えたら分量の水を入れて２時間待ちます。
ミネラルウォーターを使うとよりいいのですが、使用
する場合は軟水にしましょう。
④後はガス炊飯器にお任せします。
最近のガス炊飯器は玄米・おかゆ・炊き込みご飯まで白米以外のおい
しいメニューがそろっています。 おこげの調整や硬さなども調整できま
す。 後は保温時間はなるべく短く。
一度で食べきれない場合は冷凍をするとおいしくいただけます。
当たり前のことですが、お米は精米してすぐの方がおいしいです。
【材料】
豚ﾋﾚ肉 400g，塩・こしょう
少々，ｻﾗﾀﾞ油 少々，ﾊﾞﾀｰ 大さ
じ3，ﾍﾞﾙｷﾞｰｴｼｬﾛｯﾄ 2個，ﾄﾏﾄ
1個，ﾏｯｼｭﾙｰﾑ 8個，白ﾜｲﾝ
1/2ｶｯﾌﾟ，ｽｰﾌﾟ 1/2ｶｯﾌﾟ，ｶﾚｰ粉
大さじ1/2，生ｸﾘｰﾑ 1/3ｶｯﾌﾟ，し
めじ 60g，ﾊﾟｾﾘ 少々。
【調理】
①豚ﾋﾚ肉を10切れに切り分ける。軽くたたいてから 塩・こしょうをふり、
ｻﾗﾀﾞ油で焼いて器に盛る。 ②ｴｼｬﾛｯﾄとﾄﾏﾄはゆむきにしみじん切り、
ﾏｯｼｭﾙｰﾑは薄切りにする。 ③ﾊﾞﾀｰ大さじ1でｴｼｬﾛｯﾄとﾄﾏﾄ、ﾏｯｼｭﾙｰﾑ
を炒める。 白ﾜｲﾝを注いで半量ほどに煮詰める。 ④ｽｰﾌﾟを加えて更に
煮詰め、ｶﾚｰ粉・塩・こしょうで調味して 生ｸﾘｰﾑを入れる。 ﾊﾞﾀｰ大さじ
2を加えて溶かし 火を止める。 ⑤ｿｰｽを肉にかけ、ﾊﾞﾀｰで炒めたしめ
じを散らし、ﾊﾟｾﾘのみじん切りをのせる。
豊富な湯量が自慢の天然温泉も当施設の魅力の一つです。
温泉には内風呂のほかに、豊かな自然を楽しみながらご入浴いただけ
る露天風呂もございます。
サウナ・水風呂も完備。 ご宿泊のお客様だけではなく、ご入浴のみでも
ご利用いただけます。
盛岡市みたけ二丁目1-45 TEL 019-641-3143
http://www.toho-iwa.co.jp