生姜部監修 生姜を使ったスイーツレシピ52品を掲載した

2011 年 11 月 28 日
ＮＥＷＳ
レシピ本
永谷園生姜部ニュース
生姜部監修 生姜を使ったスイーツレシピ 52 品掲載
「永谷園生姜部の しょうがスイーツ」 発売
“生姜の魅力”を追求する社内部活動「永谷園生姜部」（顧問：永谷 泰次郎、東京都港区）監修の生
姜を使ったスイーツのレシピ本「永谷園生姜部の しょうがスイーツ」（税込 1,260 円）を、2011 年 11 月 30
日（水）に株式会社 日東書院本社（発行人：穂谷 竹俊、東京都新宿区）より発売いたします。
本年は食品から日用雑貨まで各社より幅広いジャンルの生姜商品が発売され、節電の冬に向け
生姜はより手軽に生活に取り入れられています。また、生姜に関するレシピ本も近年多数出版され
ており、家庭でも楽しめる様々な生姜料理に注目が集まっています。
弊社ヒット商品「冷え知らず」さんの生姜シリーズをきっかけに発足した社内部活動「永谷園生姜
部」では、ホームページにて 172 品の生姜レシピを動画で紹介し、ご好評いただいております。今回
は生姜レシピの幅をさらに広げようと、“スイーツ”のジャンルに着目しました。
本書は、「生姜部」監修による、生姜を使ったスイーツレシピ本です。洋風、和風、ドリンク、アジア
ン風の 52 品のレシピを紹介しています。ご家庭でも気軽に作れる、おいしい「しょうがスイーツ」レシピ
が満載です。レシピ製作にあたっては、「かわいい寒天スイーツ」（日東書院本社）など数々の著書も
手がけられている、管理栄養士の大越 郷子先生にご協力いただきました。
広報室 〒105-8448 東京都港区西新橋 2-36-1 TEL:03-3432-2519 FAX:03-3432-2528
本書の特徴
・生姜を使ったスイーツレシピを、手作りスイーツ初心者の方でもわかりやすい作り方で紹介しています。
・しょうがクッキーなどの“洋風”、しょうが味のおはぎ・しょうが寒天などの“和風”、しょうが黒糖紅茶など
の“ドリンク”、しょうがごま団子などの“アジアン風”と幅広いジャンルのレシピ 52 品を揃えました。
・しょうがスイーツの材料として大活躍するのが、「しょうがシロップ」と「しょうがチップス」です。これらを作
っておけば、いつでも手軽に「しょうがスイーツ」が作れます。
・レシピ選びの参考に、「しょうがスイーツ」を実際に食べた生姜部員の感想も添えています。
本書の概要
書
籍
著
発
価
体
発
者
売
永谷園生姜部の しょうがスイーツ
名
日
格
裁
行
監修 ： 永谷園生姜部
製作協力 ： 大越 郷子
2011 年 11 月 30 日（水）
1,260 円（税込）
B5 変版、並製（ソフトカバー）、オールカラー80 ページ
株式会社 日東書院本社
大越 郷子先生について
1991 年、服部栄養専門学校を卒業され、栄養士として田園都市厚生病院、藤沢市民病院に勤務され
ました。その後、1997 年よりフランス料理店でパティシエとして勤務し、退職後、管理栄養士・フードコーデ
ィネーターとして菓子メーカーの新製品開発、書籍雑誌の料理製作など幅広く活躍されています。「冷た
いスイーツ」（ブティック社）、「毎日食べたいみんなのプリン」（辰巳出版）など多数の著書があります。
生姜部とは？
働く女性の美容と健康サポートを考え開発した「冷え知らず」さんの生姜シリーズのヒットをきっかけに、
2007 年 12 月に発足した永谷園の“社内部活動”です。メンバーは部門や職位を越えて集まった、生姜愛
あふれる 17 名で構成されています。これまでに、契約農場での生姜の栽培や研究、レシピ提案、生姜料
理の食べ歩きなどを中心に、生姜の魅力を追求すべく活動を続けています。それらの様子を生姜部ウェ
ブサイト（http://www.shouga-bu.com/）やツイッターを通して発信しています。
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編集内容について ： 辰巳出版（株） 編集部
編集内容以外のお問い合わせ： （株）日東書院本社
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▼ 報道各位からのお問い合わせ先 ： （株）永谷園 広報室
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