農業所得400万円の営農類型

資料８
＝地域農業を牽引する競争力の高い経営体の育成＝
農業所得４００万円の営農類型
～販売金額１，０００万円以上を目指す～
★考え方
○農業所得の増大
⇒販売金額（高付加価値化・ブランド化による価格の増大）
×出荷量（規模拡大や技術向上による出荷量の増大）
－経費（経営の効率化によるコスト削減）
○農業後継者が育つ所得水準として、農業所得４００万円を目安
⇒他産業従事者並みの所得確保
○県内の実例に基づいた営農類型として整理
[共通事項]
①農業所得４００万円を想定
②基幹的農業従事者１人＋雇用
③雇用労務費６，５００円／日
※家族労働力で雇用労働時間を賄える場合は、支払雇用労務費も経営体の農業所得に
加算される。
★資料の構成
１：専作経営の営農類型一覧（１０）
２：各地域の振興作物を踏まえた複合経営の営農類型一覧（２９）
[村山地域（１０）、最上地域（５）、置賜地域（７）、庄内地域（７）]
３：専作経営の営農類型別経営指標（１０）
★経営指標の見方
①収　量：標準的収量を表示
②労働時間：作目や収量に対応した労働時間を表示
③販売金額：出荷量に準じ、標準売上を表示（農業者戸別所得補償含む）
④経　費：材料費、農機具費、雇用労務費等の合計した額を表示
⑤農業所得：販売金額－経費により表示
１　専作経営の営農類型一覧
（１）　土地利用型作物専作　[水稲＋大豆]　（２）　果樹専作１　[さくらんぼ＋西洋なし＋りんご]
（３）　果樹専作２　[さくらんぼ＋もも＋りんご]
（４）　果樹専作３　[さくらんぼ＋ぶどう（大粒）＋西洋なし]
（５）　施設野菜専作　[トマト（夏秋どり）]
（６）　施設花き専作　[ばら（スタンダード・スプレー　３３ａ(1,000 坪)）]
（７）　施設菌たけ専作　[菌床しいたけ]
（８）　肥育牛専業　[黒毛和種肥育]
（９）　酪農専業　[乳用牛]
（１０）　養豚専業　[養豚（一貫経営）]
1
２　各地域の振興品目を踏まえた
複合経営の営農類型一覧
◆ 村山地域
◆ 最上地域
（１）水稲＋さくらんぼ＋ぶどう（大粒）
（１）水稲＋にら＋たらの芽
（２）水稲＋さくらんぼ＋西洋なし
（２）水稲＋ねぎ＋うるい
（３）水稲＋すもも＋りんご
（３）水稲＋アスパラガス＋たらの芽
（４）水稲＋さくらんぼ＋もも
（４）水稲＋トマト＋促成アスパラガス
（５）トマト＋ストック
（５）和牛繁殖＋水稲（個別経営体）
（６）水稲＋えだまめ
（７）水稲＋すいか
（８）施設花き＋花木（花き専作）
（９）肥育牛＋水稲
（１０）肥育牛（千頭単位の専業）
◆ 置賜地域
◆ 庄内地域
（１）水稲＋えだまめ＋アスパラガス
（１）水稲＋メロン＋軟白ねぎ
＋大豆（委託）
（２）水稲＋加工キャベツ＋ねぎ
（３）おかひじき（専作）
（４）ぶどう（ハウス、雨除け）＋水稲
（２）水稲＋えだまめ＋庄内柿
＋干し柿加工＋大豆（転作）
（３）水稲＋ストック＋トルコぎきょう
＋大豆（転作）
（５）アルストロメリア
（６）水稲＋ダリア（施設、露地）
（４）水稲＋いちご＋ほうれんそう
＋大豆（委託）
（７）肉用牛一貫＋水稲
（５）水稲＋日本なし＋小ぎく
（６）水稲＋ねぎ＋大豆（委託）
（７）水稲＋養豚（一貫）＋大豆（委託）
2
３　専作経営の営農類型別経営指標
（１）土地利用型作物専作
[水稲＋大豆]
＜経営の
経営の前提条件・
前提条件・留意点等＞
留意点等＞
（１）米・大豆の乾燥調整はカントリーエレベーター等に委託する。
（２）大豆専用機械、稲作機械の一部は共同利用とする。
（３）環境保全型農業（特別栽培）に取り組む。
◇所有地：４ｈａ（７ｈａは借入地）
◇基幹的農業従事者：１人
◇補助的農業従事者：１人（雇用　ピーク時）
＜作目ごとの
作目ごとの経営面積
ごとの経営面積、
経営面積、販売金額及び
販売金額及び農業所得＞
農業所得＞
○水稲　６６０ａ（はえぬき450a　つや姫210a）
販売金額　：　９，６９２（千円）　農業所得　：２，２４３（千円）　○大豆　４４０ａ
販売金額　：　４，６９２（千円）　農業所得　：１，７５２（千円）　販売金額計：１４，３８４（千円）　農業所得計：３，９９５（千円）
（支払雇用労務費：　１７６（千円））
＜経営の
経営の指標＞
指標＞
水稲
単位
全体
経営面積
a
ｔ
収量
大豆
・はえぬき　450a
・つや姫　210a
660
・エンレイ等
合計
10ａ当
10ａ当
全体
－
440
－
1,100
39.0
はえぬき600
つや姫 570
6.6
150
1,254
19
411
9.4
－
(kg/10a)
労働時間(全体)
1,665
時間
(内)雇用
164
販売金額
54
218
はえぬき140
つや姫 162
4,692
107
14,384
975
15
3,972
90
4,947
2,940
67
10,389
1,752
40
3,995
9,692
千円
(内)助成金
経費
千円
7,449
はえぬき112
つや姫 114
農業所得
千円
2,243
はえぬき28
つや姫 48
3
（２）果樹専作１[さくらんぼ＋西洋なし＋りんご]
＜経営の
経営の前提条件・
前提条件・留意点等＞
留意点等＞
（１）低樹高栽培、高所作業台車導入による作業の省力化。
（２）それぞれ２０％を宅配による直接販売。
（３）農繁期が1ヶ月以上続くため、従事者の健康管理の観点から、必要に応じた臨時雇用。
（４）結実確保に向けた人工授粉の実施とマメコバチ利用。
（５）高品質果実生産に向けた早期摘果、適正着果。
（６）さくらんぼはすべて雨除け施設導入。西洋なしは立木栽培。
◇基幹的農業従事者：１人
◇補助的農業従事者：３人（雇用　ピーク時）
＜作目ごとの
作目ごとの経営面積
ごとの経営面積、
経営面積、販売金額及び
販売金額及び農業所得＞
農業所得＞
○さくらんぼ　０．３ｈａ
販売金額：　４，５０４（千円）　農業所得：１，６８９（千円）　○西洋なし　０．４ｈａ
販売金額：　４，９６２（千円）　農業所得：１，３５４（千円）　○りんご　０．４ｈａ
販売金額：　３，１９５（千円）　農業所得：　９４１（千円）　販売金額計：１２，６６１（千円）　農業所得計：３，９８４（千円）
（支払雇用労務費：１，０８６（千円））
＜経営の
経営の指標＞
指標＞
さくらんぼ
西洋なし
りんご
・早生　0.1ha
・晩生　0.3ha
単位
全体
経営面積
ha
ｔ
収量
0.3
10ａ当
全体
－
0.4
10ａ当
－
全体
0.4
合計
10ａ当
－
1.1
2.1
700
14.0 3,500
12.8
3,200
1,512
504
758 189.5
221.1
4,962 1,240
884
298
3,195
799
12,661
－
(kg/10a)
労働時間(全体)
時間
(内)雇用
509
255
3,154
1,062
販売金額
千円
4,504 1,501
経費
千円
2,815
938
3,608
902
2,254
564
8,677
農業所得
千円
1,689
563
1,354
338
941
235
3,984
4
（３）果樹専作２[さくらんぼ＋もも＋りんご]
＜経営の
経営の前提条件・
前提条件・留意点等＞
留意点等＞
（１）低樹高栽培、高所作業台車導入による作業の省力化。
（２）それぞれ２０％を宅配による直接販売。
（３）農繁期が1ヶ月以上続くため、従事者の健康管理の観点から、必要に応じた臨時雇用。
（４）結実確保に向けた人工授粉の実施とマメコバチ利用。
（５）高品質果実生産に向けた早期摘果、適正着果。
（６）さくらんぼはすべて雨除け施設導入。
◇基幹的農業従事者：１人
◇補助的農業従事者：２人（雇用　ピーク時）
＜作目ごとの
作目ごとの経営面積
ごとの経営面積、
経営面積、販売金額及び
販売金額及び農業所得＞
農業所得＞
○さくらんぼ　０．２ｈａ
販売金額：　３，００３（千円）　農業所得：１，１６１（千円）　○もも　０．４ｈａ
販売金額：　４，５９８（千円）　農業所得：１，７５５（千円）　○りんご　０．４ｈａ
販売金額：　３，１９５（千円）　農業所得：　９０７（千円）　販売金額計：１０，７９６（千円）　農業所得計：３，８２３（千円）
（支払雇用労務費：　６５３（千円））
＜経営の
経営の指標＞
指標＞
さくらんぼ
もも
りんご
・中生　0.1ha
・晩生　0.3ha
単位
全体
経営面積
ha
ｔ
収量
0.2
10ａ当
全体
－
0.4
10ａ当
－
全体
0.4
合計
10ａ当
－
1.0
1.4
700
12.8 3,200
12.8
3,200
1,008
504
948 236.9
223.1
4,598 1,149
892
212
3,195
799
10,796
－
(kg/10a)
労働時間(全体)
時間
(内)雇用
239
225
2,848
676
販売金額
千円
3,003 1,501
経費
千円
1,842
920
2,843
710
2,288
572
6,973
農業所得
千円
1,161
581
1,755
439
907
227
3,823
5
（４）果樹専作３[さくらんぼ＋ぶどう＋西洋なし]
＜経営の
経営の前提条件・
前提条件・留意点等＞
留意点等＞
（１）低樹高栽培、高所作業台車導入による作業の省力化。
（２）さくらんぼとぶどう（大粒種）は２０％、西洋なしは１０％を宅配による直接販売。
（３）農繁期が1ヶ月以上続くため、従事者の健康管理の観点から、必要に応じた臨時雇用。
（４）結実確保に向けた人工授粉の実施とマメコバチ利用。
（５）高品質果実生産に向けた早期摘果、適正着果。
（６）さくらんぼ、ぶどう（大粒種）はすべて雨除け施設、西洋なしは棚仕立て導入。
◇基幹的農業従事者：１人
◇補助的農業従事者：３人（雇用　ピーク時）
＜作目ごとの
作目ごとの経営面積
ごとの経営面積、
経営面積、販売金額及び
販売金額及び農業所得＞
農業所得＞
○さくらんぼ　０．２ｈａ
販売金額：　３，００３（千円）　農業所得：　８４９（千円）　○ぶどう　０．３ｈａ
販売金額：　４，３２０（千円）　農業所得：１，９７０（千円）　○西洋なし　０．５ｈａ
販売金額：　６，２２４（千円）　農業所得：１，２１０（千円）　販売金額計：１３，５４７（千円）　農業所得計：４，０２９（千円）
（支払雇用労務費：　９６９（千円））
＜経営の
経営の指標＞
指標＞
さくらんぼ
全体
ha
ｔ
収量
西洋なし
シャインマスカット
単位
経営面積
ぶどう
0.2
10ａ当
全体
－
0.3
10ａ当
－
棚仕立て
全体
0.5
合計
10ａ当
－
1.0
1.4
700
3.6 1,200
20.0
4,000
1,008
504
948 316.0
274.0
1,245
13,547
－
(kg/10a)
労働時間(全体)
販売金額
千円
3,003 1,501
4,320 1,440
1,370
422
6,224
経費
千円
2,154 1,076
2,350
769
5,014
1,003
9,518
農業所得
千円
425
1,970
671
1,210
242
4,029
時間
(内)雇用
311
849
292
6
3,326
1,025
（５）施設野菜専作　[トマト]
＜経営の
経営の前提条件・
前提条件・留意点等＞
留意点等＞
（１）大玉トマトの夏秋どり栽培。
（２）従事者の健康管理の観点から、必要に応じた臨時雇用。
（３）環境保全型農業に取り組む。
◇施設用地0.57ha（うち施設0.40ha）
◇基幹的農業従事者：１人
◇補助的農業従事者：２人（雇用　ピーク時）
＜経営面積、
経営面積、販売金額及び
販売金額及び農業所得＞
農業所得＞
○トマト（夏秋）　０．４０ｈａ
販売金額　：１１，２６８（千円）　農業所得　：３，６８７（千円）　（支払雇用労務費：　８０１（千円））
＜経営の
経営の指標＞
指標＞
トマト（桃太郎）
単位
合計
１０ａ当
全体
経営規模
ha
0.4
－
0.4
ｔ
収量
36
9
36
2,908
727
2,908
(t/10a)
労働時間(全体)
時間
(内)雇用
986
986
販売金額
千円
11,268
2,817
11,268
経費
千円
7,581
1,895
7,581
農業所得
千円
3,687
922
3,687
7
（６）施設花き専作　[ばら ３３ａ(1,000坪)]
＜経営の
経営の前提条件・
前提条件・留意点等＞
留意点等＞
（１）周年栽培（ロックウール養液栽培）
（２）10ａ当り、スタンダード系7.5万本、スプレー系3.5万本
◇想定規模：33ａ（1000坪）
◇基幹的農業従事者：１人　◇補助的農業従事者：３人（雇用）
＜作目ごとの
作目ごとの販売金額及
ごとの販売金額及び
販売金額及び農業所得＞
農業所得＞
スパラガス（ハウス半促成）　０．３ｈａ
○ばら（スタンダード系）
販売金額　：２１，２８５（千円）　農業所得　：３，９４４（千円）　○ばら（スプレー系）
販売金額　：１０，６２６（千円）　農業所得　：１，９６９（千円）　販売金額計：３１，９１１（千円）　農業所得計：５，９１３（千円）
（支払雇用労務費：４，６６３（千円））
＜経営の
経営の指標＞
指標＞
ばら
単位
経営面積
a
スタンダード系
スプレー系
合計
全体
10ａ当
全体
10ａ当
－
－
－
－
33
万本
収量
7.5
24.8
11.6
3.5
36.3
(万本/10a)
（2,294時間／10ａ）
労働時間(全体)
7,570
時間
(内)雇用
4,663
販売金額
千円
21,285
6,450
経費
千円
17,341
－
農業所得
千円
3,944
－
8
3,220
31,911
8,657
－
25,998
1,969
－
5,913
10,626
（７）施設菌たけ専作　[菌床しいたけ]
＜経営の
経営の前提条件・
前提条件・留意点等＞
留意点等＞
（１）培地調整・培養・発生・収穫の一貫生産体制。
（２）栽培期間は培養３ヶ月・収穫６ヶ月の１サイクル９ヶ月（夏場２ヶ月は収穫休止）
（３）年間栽培袋数　30,000袋（1袋当り収量目標350g、害菌ロス率２％以下）
◇基幹的農業従事者：１人
◇補助的農業従事者：１人（雇用）
＜経営規模、
経営規模、販売金額及び
販売金額及び農業所得＞
農業所得＞
○しいたけ（経営規模）　３０，０００袋
販売金額　：１０，２９０（千円）　農業所得　：４，０６３（千円）　（支払雇用労務費：　８１３（千円））
＜経営の
経営の指標＞
指標＞
しいたけ
単位
合計
1袋当
全体
経営規模
袋
30,000
収量
kg
10,290
0.35
10,290
4,000
0.13
4,000
労働時間(全体)
－
30,000
時間
(内)雇用
1,000
1,000
販売金額
千円
10,290
0.35
10,290
経費
千円
6,227
0.21
6,227
農業所得
千円
4,063
0.14
4,063
9
（８）肥育牛専業　[黒毛和種肥育]
＜経営の
経営の前提条件・
前提条件・留意点等＞
留意点等＞
（１）肉用牛常時飼養頭数400頭を行う法人経営体。
（２）飼料給与体系は濃厚飼料多給方式とする。
（３）繁養方式は群飼とする。
（４）素牛導入月齢は9カ月齢とする。
（５）出荷月齢は31ヵ月齢とする。（680kg、歩留まり62%、枝肉重量422kg）
（６）事故率は3％とする。
（７）枝肉格付等級はA-4以上70%とし、枝肉単価は1,900円とする。
◇基幹的農業従事者：１人
◇補助的農業従事者：２人（雇用）
＜経営規模、
経営規模、販売金額及び
販売金額及び農業所得＞
農業所得＞
○黒毛和種肥育牛　常時４００頭
販売金額　：１９０，６９４（千円）　農業所得　：４，５７０（千円）　（支払雇用労務費：　５，６０９（千円））
＜経営の
経営の指標＞
指標＞
黒毛和種肥育牛
単位
合計
経営規模
１頭当
全体
経営規模
頭
400
年間出荷頭数
（生産量）
頭
211
0.53
211
10,355
25.9
10,355
労働時間(全体)
－
400
時間
(内)雇用
6,903
6,903
販売金額
千円
190,694
477
190,694
経費
千円
186,124
466
186,124
農業所得
千円
4,570
11.4
4,570
10
（９）酪農専業　[乳用牛]
＜経営の
経営の前提条件・
前提条件・留意点等＞
留意点等＞
（１）Ｆ１の生産・堆肥販売。
（２）牧草のロール・ラップサイレージ体系による省力・低コスト生産。
（３）フリーストール・ミルキングパーラーシステムによる省力化。
（４）育成牛は自家育成とし、公共牧場を利用。
（５）家畜ふん尿の発酵乾燥ハウスによる堆肥化処理。
（６）経産牛１頭当たりの産乳量は8,500kgとし、乳価は100円とする。
◇牧草10ha（うち転作2ha）
◇基幹的農業従事者：１人
◇補助的農業従事者：１人（雇用）
＜経営規模、
経営規模、販売金額及び
販売金額及び農業所得＞
農業所得＞
○経産牛　常時４０頭
販売金額　：３６，９２５（千円）　農業所得　：４，００８（千円）　（支払雇用労務費：２，４３０（千円））
＜経営の
経営の指標＞
指標＞
経産牛
単位
合計
常時１頭当
全体
経営規模
・搾乳牛32頭
・乾乳牛8等
・育成牛20頭
・牧草10ha
生産量
頭
40
・生乳340t
頭、ｔ ・子牛25頭
(kg/頭) ・廃用10頭
・堆肥250t
労働時間(全体)
－
40
・生乳8,500kg/頭
・牧草5t/10a
3,708
56
・生乳340t
・子牛25頭
・廃用10頭
・堆肥250t
3,708
時間
(内)雇用
1,632
1,632
販売金額
千円
36,925
923
36,925
(内)助成金
千円
700
17.5
700
経費
千円
32,917
823
32,917
農業所得
千円
4,008
100
4,008
11
（１０）養豚専業　[養豚（一貫経営）]
＜経営の
経営の前提条件・
前提条件・留意点等＞
留意点等＞
（１）母豚は系統豚Lを利用したLWとし、肥育豚はLWD仕上げとする。
（２）子豚育成頭数は、母豚1頭当たり22.9頭とする。年間分娩回数は、2.39回転とする。
（３）肥育豚は180日齢出荷、事故率3%とする。
（４）肥育豚の生体重115kg、枝肉重量75kg、上物率60%、枝肉単価477円(税込)とする。
（５）飼料給与は自動給餌方式とし、除ふん・尿処理の省力化を図る。
（６）尿処理回数は回分式活性汚泥法で処理する。
（７）飼養管理はウィークリー養豚方式とする。
◇基幹的農業従事者：１人
◇補助的農業従事者：１人（雇用）
＜経営規模、
経営規模、販売金額及び
販売金額及び農業所得＞
農業所得＞
○母豚飼養頭数　常時　１２０頭
○肥育豚飼養頭数　常時１，１１３頭
○肥育豚出荷頭数　２，６６６頭
販売金額　：９９，７８０（千円）　農業所得　：４，０１１（千円）　（支払雇用労務費：２，３４０（千円））
＜経営の
経営の指標＞
指標＞
養豚一貫
単位
合計
母豚１頭当
全体
母豚常時飼養頭数
年間出荷頭数
（生産量）
頭
頭、kg
(kg/頭)
120
－
120
2,666頭
（199,917kg）
22.9頭
（1,666kg/頭）
2,666頭
（199,917kg）
4,392
36.6
4,392
労働時間(全体)
時間
(内)雇用
2,160
2,160
販売金額
千円
99,780
832
99,780
経費
千円
95,769
799
95,769
農業所得
千円
4,011
33
4,011
12