平成24年度(PDF:555KB)

♪テーマ♪
最優秀賞
地元産品を使った白いご飯にあう朝食のおかず
「夏野菜たっぷり焼きトマト」
沼田
紗也加
さん
海士中学校１年生
【材料】 （４人分）
トマト 4 個
ピーマン 1 個
玉ねぎ 1 個
こじょうゆみそ 適量
卵4個
チーズ 2 枚
【作り方】
①トマトの上の部分を切り、中身をくりぬく。玉ねぎは薄切り、ピーマ
ンは輪切りにしておく
②トマトの中に玉ねぎ、卵、ピーマン、こじょうゆ、チーズを入れる
③レンジで 3 分加熱してできあがり。
優秀賞
「トマトとシーフードの卵いため！！」
北原 真広
さん
西ノ島中学校１年生
【材料】 （４人分）
トマト ２個
きゅうり 1 本
ｼｰﾌｰﾄﾞﾐｯｸｽ 150g
しょうが 小さじ１
卵 4個
酒 大さじ 2
砂糖 小さじ 2
※ しょうゆ 小さじ１
片栗粉 小さじ 1 水 大さじ 1
ｵｲｽﾀｰｿｰｽ 大さじ 2
サラダ油 大さじ１
ごま油 小さじ１
塩 適量
【作り方】
①トマトはくし形に切り、きゅうりはひとくち大に切って、塩ゆでし
ておく。※の材料をまぜておく
②油を熱したフライパンでしょうがとシーフードミックスをいた
め、火がとおったら野菜を加えていため合わせる。
③※を全体に入れてとじ、最後にごま油を入れてさらに盛る
優秀賞
「イカみしょ」
島根
千穂
さん
海士中学校１年生
【材料】 （４人分）
ピーマン 2 個
なす 2 本
こじょうゆみそ 適量 一味 適量
白いか 1 枚
風味調味料 適量
【作り方】
①まず、なすを 5mm の厚さに切り、ピーマンと白いかを 1cm く
らいの厚さに切る
②フライパンに油をひき、①で切ったなす、イカを 10 分程度
いためる
③フライパンにだしのもとを入れていためる
④フライパンにこじょうゆを入れ、まんべんなく味がついたら火
をとめ、一味を入れて完成
優秀賞
「和風トマトサンド」
岩水 菜々美
隠岐高校 ３年生
さん
【材料】 （４人分）
トマト
１個
レタス 2 枚
卵
1個
ハム
2枚
玉ねぎ 1/4 個 塩こうじ 大１
きゅうり 1/2 本
オクラ
5本
かつお節 少々
【作り方】
①卵をゆでオクラを輪切りにし、湯通しして冷ましておく
②きゅうりは薄切り、玉ねぎはみじん切りにする
③トマトはへたを取り、5 等分にスライスする
④冷ましたオクラと玉ねぎ、かつお節を塩こうじであえる
⑤ゆで卵をスライスし、トマトの間にゆで卵、ハム、きゅうり、レ
タスをはさむ
⑥トマトのサンドに⑤のドレッシングをそえて完成
佳作
「魚と野菜のトマト煮込み」 徳若
亜美
さん
知夫中学校 1 年生
【材料】
（４人分）
キャベツ
1/8 個
ピーマン 1/2 個
ケチャップ 大さじ１
固形コンソメ 1 個
しめじ
1/4 パック
玉ねぎ 1/2 個
黒こしょう 適宜
酒 大さじ３
トマト 大 1 個
ヨコワ 1/2 本
砂糖 小さじ２
①魚を煮る
②野菜を切り、①の魚をほぐしておく
③野菜と魚を炒める
④ケチャップ、砂糖、コンソメスープのもと、酒を入れてふたを
して少し待つ。
⑤黒こしょうを入れる
まめなおきぎょしょく賞
「めかぶの卵焼き」
藤田 航輝
さん
西郷中学校 1 年生
【材料】 （４人分）
めかぶ 適量
卵 2個
きゅうり 適量
しょうゆ 適量
風味調味料 適量
【作り方】
①めかぶをお湯でもどす
②卵をわる
③調味料をいれる
④フライパンで焼く
トマト 中 1 玉
砂糖 適量