氷雪製造業

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氷雪製造業
食品の安全確保上問題がなければ、施設や設備の一部省略、または、他の食品営業
許可施設等との施設設備の共用が認められます。
詳しくは保健所に御相談ください。
（業種の定義等）
氷を製造する営業をいいます。
○ 製造した氷雪を何等かの方法で販売するという行為は通常付随するものであるため、製
造者が卸売又は小売等の販売行為を兼ねて行っても改めて氷雪販売業の許可を必要と
しません。※（昭和３１．７．２０
※（
衛食１４８）
）内は国通知の通知年月日を示します。以下同じ。
○ 乳、乳製品又は氷菓子等の運搬及び保存の際の冷却専用で、食品若しくは添加物として
使用されない氷は、法の対象外であり、氷雪製造業ではありません。（昭和２６．５．
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衛発３４２）
○ 自動角氷製造機を用いて氷雪製造する場合は許可を必要とします。（昭和３９．８．１
７
環食１８２）