No.3 省エネクッキング編

【ご飯の冷凍は○？△？□？】
【電子レンジで簡単スイートポテト】
へー！なるほど！そうなんだ！
子どもたちの食欲を満たすためには、料理
のスピードも重要なポイントです。電子レン
ジを使ったお手軽スイートポテトです。
No.3 省エネクッキング編
余ったご飯を冷凍（冷蔵）する際、どんな
形にしていますか？電子レンジは、とがった
ところに集中して電磁波が当たるという性質
があります。そのため、角がある□や△にご
＜作り方＞スイートポテト 2 個分
飯を成型してそれを電子レンジで解凍すると、 ①サツマイモは、洗って皮つきのままラップ
角はホカホカでも、真ん中が冷たい！という
にくるみます。
ことになります。
②500Wh の電子レンジで 5 分～10 分程度加熱
します。
（お使いの電子レンジによって所要
そこで、ご飯を冷凍する場合は、□や△に
時間は異なります。）
せず円盤型にすると電子レンジで温める際、
③スイッチオフ後、竹串を通し柔らかくなっ
省エネになります。
ていれば、皮をむきつぶしてから裏ごしし
「省エネって難しそう。」と思っているあなた
にだれでも簡単にできる家庭の省エネ方法を
容器で保存する場合は、円筒型のものを選
びましょう。約 19kWh/年（約 425 円/年）削
減できます。
ご紹介します。
世田谷流省エネアドバイス BOOK で今日か
ら省エネにチャレンジしましょう。
ます。
④②に砂糖、バター、バニラエッセンス、み
りん少々を加え、俵型に成形すれば出来上
がりです。
リンゴの薄切りスライスを混ぜると、胸焼
け防止になります。ラム酒を入れると大人の
味になります。
世田谷区環境計画課
TEL
03-5432-2273
FAX 03-5432-3062
【保温料理で省エネ】
【エコクッキングはまず鍋から】
【冷蔵庫に入れるもの】
鍋の保温カバーやバスタオル等を利用して
保温料理をしましょう。シチューやカレーな
どの煮込み料理は、材料に火が通ったらスイ
ッチをオフし、保温性の高い鍋の保温カバー
やバスタオル等でくるんでおくと、材料自体
の熱で鍋全体が加熱され、美味しく、省エネ
ガスコンロでも IH クッキングヒーターで
も、エネルギーを効率的に使用するためのポ
イントは「鍋」です。
ガスコンロは、鍋底が大きな鍋の方が効率
がよいとされています。鍋径が 24cm と 16cm
の鍋で水を１ℓ沸かした場合を比べると、24cm
夏場は、ついつい冷たい麦茶等を飲むため
に冷蔵庫を開ける回数が増加します。開閉回
数が増えると消費電力量も増加してしまいま
す。麦茶等冷たい飲み物は、冷えたら冷蔵庫
から出し、保冷性のあるポットに移し替えて
テーブルの上等に出しておきましょう。これ
に仕上がります。
ポイントは、厚手の鍋を使うことです。
径の方が、沸かすのにかかる時間も短くなり、 だけで、冷蔵庫を開ける回数が少なくなり、
年間で約 1.3ｍ３ガスの消費量が削減されま
省エネになります。
す。IH クッキングヒーターでは 12～26cm が
使用可能と言われています。鍋底がトッププ
レートに密着する平らな鍋を使いましょう。
また、IH クッキングヒーターにはその高火
力を最大限に活かす材質の鍋を選んで下さい。
メーカーのあっせん鍋か IH 対応であること
を確認の上、
（財)製品安全協会の SG マークが
ついている安全が確認された鍋を使うことを
お勧めします。
鍋の保温カバーの代わりに、発泡スチロー
ルの箱を使い、その中に鍋を入れて、ふたを
しておくのもよいでしょう。火を使わないの
で、子どもだけでお留守番している時でも、
安心して暖かい料理が食べられます。
お豆を煮る時等にも利用できます。
鍋の保温カバーは、市販もされていますが、
家庭でも簡単に作ることができます。
封を切っていないマヨネーズやジャム等は
冷蔵庫に入れなくても、冷暗所に置いておく
だけで大丈夫です。スーパーマーケット等で
冷蔵冷凍ではなく、一般の陳列棚に置いてあ
る食品は使用前なら冷蔵庫に入れる必要はあ
りません。1 カ月に 1 度程度冷蔵庫の整理を
して、詰め込みすぎを防ぎましょう。逆に冷
凍庫はしっかり詰まっていた方が,食品自体
が保冷材の働きをするので、よく冷えます。