カレイのムニエル

カレイのムニエル
材料（１０人分）
カレイ切り身（一切れ６０ｇ）
１０枚
塩
少々
コショウ
少々
小麦粉
適量
リオスオイルスプレー
＜トマトソース＞
トマトホール
４００ｇ
玉ねぎ（みじん切り）
１５０ｇ
にんにく（みじん切り）
１０ｇ
オリーブオイル
２０ｇ
塩
少々
コショウ
少々
＜調理データの目安＞
■コンビモード
＜作業手順＞
１． フライパンにオリーブオイルを引き、
■２３０℃・１０分
■蒸気量５０％
玉ねぎとにんにくを炒める。
さらに粗く砕いたトマトホールを加えて加熱し、
塩・コショウで味を調える。
２． 切り身に塩、コショウを振り、アルミテフロンパンに並べる。
３． ２の上の面に小麦粉をまぶし、オイルスプレーを
吹きかける。
４． 予熱したスチコンで３を加熱する。
５． 加熱後、器に盛り付け１をかける。
＜栄養成分＞
エネルギー
９８kcal
タンパク質 １２．６ｇ
＜メモ＞
脂質
２．９ｇ
塩分
０．７ｇ