SU Carte - Hyatt Regency Hakone Resort and Spa

Dining Room <Sushi>
À la carte
一品料理
17:00 - 21:00 (L.O)
＜Kobachi Appetizer 小鉢＞
＜Grilled Dish 焼物＞
Yuba(Soy Milk Skin) with Wasabi and Soy-sauce
生湯葉の山葵醤油掛け
Shellfishes of the Day with Vinegared Miso
本日の貝の酢味 掛け Salmon and Avocado Salad
with Sesame Dressing
サーモンとアボカドのサラダ
胡麻ドレッシング
￥800
￥1,400
￥1,800
金目鯛の焼き物（塩焼き又は照り焼き） ￥1,600
Salt-Grilled Tiger Prawns (2 pieces)
車海老の塩焼き（２本） ￥1,800
Grilled Bimidori Chicken
with Teriyaki Sauce
美味鳥の照り焼き ￥2,100
＜Warm Dish 温物＞
＜Sashimi 御造り＞
Sashimi 3 Kinds
料理長お任せ造り 3 種盛り
Sashimi 5 Kinds
料理長お任せ造り 5 種盛り ￥2,800
Steamed Egg Custard Topped with Turnip Sauce
茶碗蒸し 蕪あんかけ ￥1,300
￥5,300
Steamed Flatfish Wrapped in Paper
ヒラメの紙包み蒸し ￥1,800
Chicken & Vegetables Hot Pot
鶏肉と野菜の小鍋 ￥1,800
Assorted Tempura
天ぷら盛り合わせ ￥2,600
<Assorted Sushi おまかせ握り寿司 >
with Kobachi Appetizer・Miso Soup
小鉢・赤だし 付
Chef Recommended Sushi 5 Kinds and 1 Roll Sushi
料理長お任せ握り 5 貫と巻 1 本
Chef Recommended Sushi 8 Kinds
料理長お任せ握り 8 貫
Grilled Alfonsino(salt or Teriyaki)
￥4,500
￥6,500
Menu may change according to the season and delivery .
（メニューは市場の都合により変更する場合がございます。）
All prices are inclusive of tax and are subject to a 13% service charge .
上記は消費税を含む料金で、別途サービス料（13%）を加算させていただきます。
Reservations, contact: +81 460 82 2000
Or visit: hakone.regency.hyatt.com hakone.regency.hyatt.jp
HYATT REGENCY HAKONE RESORT AND SPA
￥1,600
Dining Room <Sushi>
Sushi à la carte
17:00 - 21:00 (L.O)
一貫
Nigiri Sushi
にぎり
Tuna red
まぐろ赤身
Marbled tuna
中トロ
White fish
本日の白身
￥800
Alfonsino
金目鯛
￥800
Silver skinned fish
本日の光りもの ￥550
￥700
￥800
1 piece
￥800
￥1,200
Octopus
一本六切
Rolled Sushi
巻物
Cucumber roll
胡瓜巻
￥500
Pickled radish roll
新香巻
￥500
Simmered gourd roll
カンピョウ巻
￥500
Plum & Shiso herb roll
梅シソ巻
￥500
Tuna roll
鉄火巻
￥800
Marbled tuna roll
トロ鉄火巻
Marbled tuna & Leek roll
葱トロ巻
6cut
Sea eel
穴子
Sea urchin
雲丹
￥1,200
Salmon roe
イクラ
￥600
Flying fish roe
トビコ
￥500
See eel & Cucumber roll
穴子胡瓜巻
Salmon
サーモン
￥600
Squid & Shiso herb roll
イカシソ巻
￥700
Tiger prawn
車海老
Spot Prawn
ボタン海老
￥900
Salmon & Cucumber roll
サーモン胡瓜巻
￥700
Squid
イカ
￥700
Wild burdock roll
山ごぼう巻
￥500
Scallop
帆立貝
￥650
Wasabi roll
ワサビ巻
Baked egg
玉子焼
￥500
Fermented soybean roll
納豆巻
￥1,000
Menu may change according to the season and delivery.
( メニューは季節により変わりますのでご了承ください。)
All prices are inclusive of tax and are subject to a 13% service charge.
上記は消費税を含む料金で、別途サービス料（13%）を加算させていただきます。
Reservations, contact: +81 460 82 2000
Or visit: hakone.regency.hyatt.com hakone.regency.hyatt.jp
HYATT REGENCY HAKONE RESORT AND SPA
￥1,300
￥1,300
￥700
￥1,000
￥600