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そして、白い雪
2 column 月 REIZENSOU 餅つきって不思議だなと思うのは、やっていると 人が集まってくるところ。海外では「高速餅つきが すごい」なんて話題にも。思えば、 こんなに大きな パフォーマンスになる（しかも2∼3人で協力して おこなう）調理って他にないのでは？食べるとき 伝統食とレトロビル 年が明けて一息ついたころ、もちつき課の出番 も、温かくて柔らかいもちはみんな大好き。先日 山王マンションでおこなったもちつき大会でも、 長い入居者さんや新しく入られた方、弊社スタッ フみんなでお餅をほおばりました。 卒業してからが正念場！？ がやってきます。一般的にはお正月の準備として やりたいことをかたちにして、あたらしい地域の支え合 して年明けに入居者さんと一緒に餅つきを行な 女をひきつけるものとして。時を駆けるおもちは いのかたちを作る「地域デザインの学校」。今回は卒業 います。個人的には、餅つきとは会社に入るずっ レトロビルと相性がいいのかもしれませんね。 生の活動と簀子の様子を少しずつご紹介します！ と前からの付き合い。いろんな餅つきを経験して 昨年11月に卒業した西長住の受講生の皆さんは、卒業後 きました。 年末に行ないますが、私たちは新年のご挨拶と 古くは神への供え物として始まり、現在は老若男 梶原あき（株式会社スペースＲデザイン / もちつき課） も精力的に活動を続けています。地元の食文化に着目し たチームは、年明けの町内餅つき大会への出店を実現。 地域の家庭の味を活かした惣菜を販売し好評を得て、 完売したとのこと！また、地域の情報発信を目指すチーム 心が潤う実になる食は気づきから は、小学校区の合同交歓会へ取材に出向くなど、地域と の交流を深めています。壁にぶつかることももちろんあり ますが、少しずつ着実に前へと進んでいるようです。 一方、現在講座実 施中の簀子では、 2月といえば、暖かくなりそうで、思いもよらず雪が降ったりと予想が出 ナプア発 来ない月ですよね。季節の変わり目であって春を目の前にして、別れを 感じたり出会いを感じたりする前触れでもあります。そういう意味で物 8号 悲しくなったり、心が翻弄される時期でもあるのかも。 記録的大寒波で雪 の 降り積 もる 中 、 暦 の 上で は 春 に近 づ いていますが、私 個 人としては 誕 生日を目前と 第4回目の講座 してロングファスティングに向かう時期です。毎年、人間ドックの診察 を 実 施しました 。 の時期、しっかりと身体のメンテナンスを整えておく必要があります。 受講生それぞれの 「食べた物から身体はできている」いまは、定番でもあるこの言葉も、 本当に意味のある言葉に見直していきましょう。 「やりたいこと」を発表・紹介して仲間を募り、４つの活動 チームが結成！まだここから具体的な企画を考えていくと 春 に向 けて、また 沢 山 の 友 人 や つ な がりを求 めて大きく羽 ば た いて ころですが、旧簀子小学校を活用し大人の小学校をつく ほしいからこそまず自分の身体つくりを、外から内から行ってほしい ろう！というチームや、桜を使って地域住民を巻き込んだ と願いを込めて、心を安定させ免疫力をアップしていけますように。 地域づくりを構想するチームなど、なかなかバラエティに 2月の薬膳セミナーは2/28(日)です。お楽しみに。 富んだテーマが挙がっています。2月末には卒業式。企画 がどのように練りあがっていくのか、 とても楽しみです！ 日本ヘッドセラピーマスター協会認定セラピスト ナプア代表 櫻井香那（ドネルモ／スタッフ） 高橋ひとよ こんにちは。 この間は、福岡にも雪が久しぶりに積もり道路も凍結、雪が舞い上がり吹雪く景色を、久しぶ りに見たような気がします。雪が降ると道路と歩道の境界線がブロックくらいしか無くなり、白く広々と何 もかも覆い隠して雪景色は、本当に美しいものです。今回は、雪にちなんだ旅の話を。 岩手の銀山温泉へ行ったときのこと、かねてから泊まりたかった宿に予約し、大正時代築の木造三階建て 温泉旅館に泊まりました。確か2階の部屋でしたが、裏側は山斜面であったのか、その部屋の窓からすぐ 下まで雪が積もり、そこから出入りができるほどでした。夕飯は部 屋での食事で、 とにかく沢山のお料理で、最後に出てきた揚げ物が、 もうどうしても食べられなく、旅館の方に残すのは気が悪いしと 思っていたら、ふと、ひょっとしてこの雪の中で、お腹すかせた動物 でもいるかもしれない、 と思いたちその魚のフライだったかを、窓 の下へ置いておこうと決め、軒の下あたりへいくつかぽとんぽとん と落として、その日は温かい岩風呂温泉につかり、そうして部屋へ 戻ってきたあとは、何もする事もなく旅の疲れもあって、すぐにぐっ すりと眠りにつきました。 翌朝、昨夜に置いた所の窓を開けて見てみると、 まず何かの動物の 小さい足跡が、大きいのと小さいのと2列あり、鯵か何かのフライ は、すっかり無くなっていたのでした。 この雪深いなかでも、 そうやっ て宿泊のお客さんから、いままでも何かこうやって貰っていたのだ 酒民党員でもある、まちづくり屋さんに聞く！ in 酒話 ろうなと、もしかしたら親子の狸だったのではなどと思いつつ、宿 をあとにしました。 もうひとつは、その時の旅のはじまり、京都から夜行寝台列車のブ 増やすことで身体が元気になります。増やすひとつの方法は、 お風呂です。水分をたっぷり取って熱めのお湯に入り、体温が 熱でお酒を 38℃になる事をイメージします。あがった後は、身体を冷まさ ないように毛布に包まるなどして10分ほど保温します。細胞が 今月は、熱にまつわる話を。私たちの身体の多くは水分ですが、 熱いと感じる事で、HSPが増加するのです。後は、 リラックス それ以外はタンパク質で出来ています。身体が何かダメージ して体温を戻しましょう。さらに、ウイスキーをお猪口一杯お を受けると、傷つくのはタンパクです。 このタンパクを元気にし 風呂に入れるウイスキー風呂は香りも楽しめてお勧めです。 ようというのがヒートショックプロテイン(HSP)です。HSPは、傷 良いタンパク質はお酒を飲む人の味方です。HSPを増やして、 んだ細胞を修復する働きを持つタンパク質の事です。そして、 楽しい呑み生活を送りたいですね。でも、呑んでからの熱い HSPは体に熱のショック（ストレス）で増えるのです。HSPを 風呂はキケンなのでやめてくださいね。 ルートレインに乗って、岩手の鶴岡市に早朝着いたとき。鶴岡市に は、明治∼大正時代の和洋折衷の西洋建築が市役所など沢山あり、 それを見るつもりで開館までの間、晴れた空の下、雪景色の中すぐ 近くの公園へと歩いて行くと、雀が結構居て、又ふと、列車のなかで 食べたお弁当に、 ご飯が少し残してあった事を思いだし、 ご飯粒を、 そこら辺へぽろぽろと落としてみると、手でさわれる位の距離に雀 達は近寄ってきて、何羽かのカラスまでいっしょに仲良く食べてい る光景に、ほのぼのとしたのを思い出します。そして、白い雪の上に は、鳥たちの足跡が大小ちょんちょんと沢山付いていました。 雪国への旅の思い出です。 比佐水音 ( 日本画家 )