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たんぱく質 鉄分 カルシウム カリウム
~みそ汁のみそや具は、栄養豊富で、日本人の食生活に欠かせないという意味です~ みそは、大豆を主原料に、 米・麦・豆などの麹と塩を 加え、発酵させて作ります。 塩分を気にする人にとって、 敬遠されがちですが、 調味料の中では栄養素も 豊富な食品です。 ★たんぱく質 ★カルシウム 体を作るもととなり、 骨や歯を形成し、 疲労回復を促し、 筋肉や神経の働きを 免疫力アップに 正常に保ちます。 必要です。 ★カリウム 体内の余分な塩分を 排泄する働きが あります。 ★鉄分 貧血予防に必要な 栄養素です。 塩分77% カットの だしの素 ¥475 具によく使われる海藻類や 白菜・キャベツ・大根などの野菜類は、 カリウムが豊富。カリウムは、体内の 余分な塩分を外に出す働きがあります。 たっぷりの野菜類で 具だくさんのみそ汁を 作りましょう 栄養のはなしは、㈱パルスの 管理栄養士が毎月1回発行しております 参考文献:ことわざ栄養学(建学社)、食品成分表(実教出版)、しっておきたい栄養学(学研)